餅干市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告(doc)-市場(chǎng)調(diào)研(參考版)
2025-08-12 18:09本頁面
【正文】 。女性消費(fèi)中又以年輕女性居多，這些女性往往會(huì)在辦公室或家里放上一兩包 餅干，既可對(duì)付當(dāng)一頓早點(diǎn)，又可充當(dāng)兩餐之間的休閑小食品。 女性消費(fèi)成時(shí)尚餅干原來似乎只是一種兒童食品，但如今這一情況正發(fā)生改變。在商場(chǎng)超市的餅干柜臺(tái)，“達(dá)能”、“奧利奧”、“康師傅 3＋ 2” ，“樂之”、“奇寶”、“太平”等幾個(gè)品牌占據(jù)了主導(dǎo)地位。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 6 頁 共 6 頁 餅干消費(fèi)新趨向 品牌消費(fèi)日趨明顯 海外大型食品生產(chǎn)商生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎占領(lǐng)了商場(chǎng)超市的餅干柜臺(tái)。 目前，中國居民餅干消費(fèi)水平仍然較低，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，城市化進(jìn)程的加快，現(xiàn)代化生活方式的引入以及旅游業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)需求特別是城鎮(zhèn)居民對(duì)餅干的需求量將會(huì)繼續(xù)增長。而在中國市場(chǎng)，人均年消費(fèi)量僅 1公斤，消費(fèi)額 只有 6元左右。來自WHO（世界衛(wèi)生組織）的數(shù)據(jù)表明，西歐市場(chǎng)上比利時(shí)在 1997年以人均 16． 1公斤的餅干和華夫餅的消費(fèi)，居第一位。世界餅干市場(chǎng)在 1999年有 470億歐元的市場(chǎng)價(jià)值，代表了相當(dāng) 1250萬噸的產(chǎn)品。它們將會(huì)為中國的消費(fèi)者帶來價(jià)廉物美的產(chǎn)品，更要帶來新興的品牌文化。隨著中國加入 WTO，進(jìn)口餅干關(guān)稅的大幅下調(diào)，今后將會(huì)有更多世界著名的餅干品牌帶著它優(yōu)質(zhì)美味、包裝精致的產(chǎn)品來到中國。 但是，最近幾年餅干業(yè)的競 爭也十分激烈。 近年來我國的餅干業(yè)還創(chuàng)造出一批新的品種，如采用半發(fā)酵或不發(fā)酵工藝生產(chǎn)的克力 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 5 頁 共 6 頁 架，比利時(shí)式的特松休閑餅干，表面噴涂巧克力的夾心餅干等，使品種、口味逐漸豐富起來。由于餅干亦具休閑點(diǎn)心的功能，便于貯藏及攜帶，因而備受游客的青睞。 餅干市場(chǎng)還有上升空間嗎 我國餅干業(yè)第一次的發(fā)展機(jī)遇應(yīng)當(dāng)說是我國實(shí) 行雙休日開始的。在當(dāng)今 DIR風(fēng)盛行的時(shí)代，自助型的餅干將受到消費(fèi)者的歡迎。 人們生活水平提高了，除了一日三餐 外，還經(jīng)常加餐、吃零食等，餅干與面包、糕點(diǎn)相比有自身優(yōu)勢(shì)，耐貯藏、易攜
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