餐飲監(jiān)管的工作總結(參考版)
2025-04-15 04:20本頁面
【正文】 第 4 頁 共 4 頁。其次，每半年按照全市餐飲單位戶數25%的比例對餐具消毒效果進行監(jiān)督抽檢?！ ∪羌哟蟊O(jiān)督檢查力度，提高衛(wèi)生監(jiān)督技術含量?！ 《羌涌煨l(wèi)生監(jiān)督信息化建設，提高監(jiān)管效率。 三、下一步工作思路 XX年，餐飲服務食品安全整頓將強化對學校食堂、建筑工地食堂、無證經營餐飲服務行為的整頓，繼續(xù)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為?！ ∷氖遣惋嫹毡O(jiān)管職能與質監(jiān)、工商等執(zhí)法部門職能劃分仍然不清?！ ∪鞘称钒踩珜嶒炇覚z測能力不能滿足日常監(jiān)督檢查工作的需要。目前，全市衛(wèi)生監(jiān)督機構主要精力在餐飲服務食品安全監(jiān)管，僅能勉強完成對大中型餐飲單位每月一次、小型餐飲單位每季度一次的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查和信息公示工作，阻礙了全市餐飲業(yè)衛(wèi)生管理水平的提升?！ 《⒋嬖诘膯栴} 一是食品安全監(jiān)督工作沒有創(chuàng)新，《食品安全法》實施已經半年多，職能定位和監(jiān)管方式仍然是延用《食品衛(wèi)生法》的管理模式和經驗，宣傳經費不足、力度還遠遠不夠，食品安全第一責任人的意識有待提高。對1家鹵制品亞硝酸鹽殘留量超標依法作出了
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