【正文】 同時倡導(dǎo)北京地區(qū)博物館加大免費(fèi)開放范圍及優(yōu)惠接待力度，在節(jié)日期間以良好的精神面貌，整潔舒適的參觀環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，將博物館打造成春節(jié)闔家團(tuán)圓、極盡天倫之樂的好去處，在春節(jié)期間為全市人民奉上一席精彩的文化盛宴，使觀眾獲得舒心、快樂的參觀體驗(yàn)。
搞好春節(jié)文化活動，既是豐富群眾精神文化生活，營造歡樂喜慶氛圍的重要舉措，也是博物館為社會提供服務(wù)，引導(dǎo)廣大市民健康文明的生活方式和文化消費(fèi)習(xí)慣、促進(jìn)社會和諧中發(fā)揮重要作用的具體體現(xiàn)。北京藝術(shù)博物館“五福六壽賀新年——迎新春文化活動”老舍紀(jì)念館的“春節(jié)?老舍?四合院——‘這就是京味兒’系列活動”，宋慶齡故居管理中心的“20XX首屆“璀璨明珠——什剎海元宵燈會”。“闔家歡，慶新春”系列活動由“電影燈謎”、“影博知識問答”、“劇照猜猜猜”、“民俗文化體驗(yàn)”、“賀歲影片大家看”和“電影音樂展示欣賞活動”六部分組成。中國電影博物館則將傳統(tǒng)與時尚結(jié)合，舉辦20XX年“新春嘉年華系列活動”，其中的“年度精彩”展由20XX年“年度精彩海報展”和“年度精彩劇照展”兩部分組成。中國科技館推出的“科技大聯(lián)歡”活動，為廣大觀眾準(zhǔn)備了一道精彩紛呈的“科普大餐”!通過競技的方式，與時間賽跑，同知識博弈，祥龍賀春，科技助飛，將陪伴廣大觀眾度過歡樂、趣味、刺激的新春佳節(jié)。
二、以“文化大拜年”為主題舉辦民俗傳統(tǒng)特色鮮明、觀眾參與性強(qiáng)的文化展覽和活動。另外，大覺寺的《大覺寺歷史文化展覽》、中華世紀(jì)壇世界藝術(shù)館的 “展望?學(xué)院精神Ⅱ”油畫作品展、追憶雕塑作品展、20XX北京民間美術(shù)展等也將在春節(jié)期間舉辦。
北京古代建筑博物館推出的古建館里過大年——嶄新的《中國古代建筑展》是北京古建館改陳后重新向觀眾開放的基本陳列。兩項(xiàng)系列展覽融合了古代龍文物與當(dāng)代國際化的龍形設(shè)計，全面展示中國龍的演變以及龍文化的發(fā)展傳承，重新詮釋“龍”文化。首都博物館推出的龍年文化系列大展包含兩項(xiàng)內(nèi)容：“祥龍瑞彩”主要展示140組件古代龍文物，以歷史文物為載體，立足北京，表現(xiàn)都城與龍的關(guān)系，在介紹龍與發(fā)展脈絡(luò)的同時，講述龍與老百姓的故事。
中國國家博物館推出的“新疆古代服飾展”展出自先秦時期至明清時期近4000年間的新疆古代服飾，囊括了新疆絲綢之路沿線考古新發(fā)掘的90余件紡織物珍品。在這個美好的節(jié)日里，博物館會舉辦一些怎樣的活動呢以下是XXXX為大家精心整理的，歡迎大家閱讀，供您參考。而在年夜飯市場中，合家團(tuán)聚，講求價格實(shí)惠。年長者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動得越來越早，一些飯店在上一年的1O月份就開始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。
圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，飯店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。然而，今年年關(guān)的餐飲市場卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時提早預(yù)訂的局面。
四、“年?duì)I銷”上強(qiáng)宣傳——優(yōu)選目標(biāo)市場，強(qiáng)化營銷力度
隨著春節(jié)餐飲市場的日趨火爆，企業(yè)之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年?duì)I銷方案當(dāng)中。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識，提高服務(wù)水平。另一個是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。
“年環(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置，飯店可根據(jù)本地人們的喜
好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。
通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。
一方水土養(yǎng)一方人。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求?或在整體宴會設(shè)計中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸?；仡櫋?yán)格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴(yán)格衛(wèi)生條件。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
(2)少油、少鹽
年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調(diào)味宜盡量清淡。所以，在設(shè)計春節(jié)菜單時要注意以下幾點(diǎn)：
(1)葷素搭配合理
整個宴會菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。
營養(yǎng)平衡，返樸歸真
傳統(tǒng)上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。
春節(jié)期間主要是個人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ワ埖?、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。
精選菜點(diǎn)，突出特色
春節(jié)菜單的設(shè)計，應(yīng)突出本店特色。所以，在宴會的設(shè)計和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
名稱祥和，標(biāo)注本名
為烘托過年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設(shè)計方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對2004年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報告中就可以看出。
二、“年夜飯”上出特色——創(chuàng)新本店菜品，注重營養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐。
除夕守歲是中國“年文化”的一個傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開始，根據(jù)《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩Ｓ袘羧思?，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計，緊扣主題。從社會意義來講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會活動的重要手段。
參賽經(jīng)費(fèi)：各隊(duì)所需一切費(fèi)用自理。
比賽時間：十一月份底
比賽地點(diǎn)：
仲裁委會員：體育系學(xué)生會主席團(tuán)
裁判長：體育系足球老師
裁判組：體育系學(xué)生會實(shí)踐部足球組
后勤人員：學(xué)生會體育部和實(shí)踐部所有成員
準(zhǔn)備工作：(1)賽前組織各班班長和體育委員討論足球賽各條規(guī)章制度。
2月03日
晚會彩排，同時對節(jié)目進(jìn)行復(fù)查
2月04日
晚會正式演出
七、待選節(jié)目
1)待選游戲
游戲：cs、找碴、草裙舞、踩汽球、跳舞(跳舞毯、的士高、交際舞)
棋牌：麻將、斗地主、跳棋、五子棋
2)各系部節(jié)目正在排練中，尚未上報。
◆主持人：主持人由4名員工組成，男生2名，女生2名。
◆服務(wù)組工作人員若干：負(fù)責(zé)晚會禮儀、后勤方面的工作，本工作由行政主管具體負(fù)責(zé)。
四、觀眾群體
xx公司：it事業(yè)部、軟硬件銷售事業(yè)部、財務(wù)部、綜合發(fā)展部
xx軟件研發(fā)基地
五、工作人員
◆籌備組工作人員若干：負(fù)責(zé)晚會的總體策劃方面工作，分為舞臺設(shè)計及會場布置小組、節(jié)目審查小組，均由綜合發(fā)展部具體負(fù)責(zé)。
多媒體設(shè)備：投影儀投影布電腦若干。
節(jié)目環(huán)節(jié)中穿插游戲，提高晚會的互動性和參與性，真正達(dá)到全員聯(lián)歡的效果，更有助于同事關(guān)系的進(jìn)一步融洽。同時要采用一些傳統(tǒng)的節(jié)目，豐富本次晚會的節(jié)目形式，使本次晚會定位與流行與傳統(tǒng)的結(jié)合處，這將是本次晚會的出