【正文】 四、酒店意識要加強雖然酒店現(xiàn)在已經(jīng)是掛了“四星”的高星級酒店，但是，員工沒有達到“四星”級的員工，整體意識、服務(wù)意識、質(zhì)量意識、團隊意識、主人翁意識等未得到體現(xiàn)和發(fā)揮。這是制約我們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的頸瓶。以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和美味的食品來吸引更多的賓客。針對此項，要求廚師集思廣意，用心鉆研，通過品嘗、考察、挖掘來推出新菜、特色菜、當(dāng)家菜。二、菜品開發(fā)不及時酒店后廚沒有自己的特色菜，或者說是拿手菜、“看家菜”，菜品更新及時，不能適應(yīng)外界客人的需求，廚師工藝不全面，協(xié)調(diào)配合不默契。執(zhí)行力有待強，部分管理人員辦事效率不高，工作請示匯報不及時，工作協(xié)調(diào)不合理，導(dǎo)致部門很多工作處于被動局面。部門內(nèi)部銜接不清晰，在接待中，經(jīng)常出現(xiàn)工作失誤，特別是吧臺的服務(wù)員，在聯(lián)系客戶、收銀接待、上傳下達方面出現(xiàn)誤差，影響整體的餐飲接待。部門物質(zhì)管理需優(yōu)化，比如餐廳的餐具、杯具器皿都出現(xiàn)破損仍然使用；部分設(shè)施設(shè)備使用不當(dāng)，維護及時導(dǎo)致?lián)p壞無法使用；部分用品配備不齊將就使用；規(guī)格型號不一湊合使用；新舊物資混合使用等問題，使部門在服務(wù)接待中出現(xiàn)眾多質(zhì)量問題。部門全年還做了很多的工作，比如經(jīng)常的組織員工活動，活躍員工業(yè)余生活；關(guān)心部門困難員工，集體捐助有難同事；員工拾金不昧等，但在很多方面還存在不足，更需要總結(jié)和分析，促進下步工作。發(fā)揮部門的窗口作用，利用宴席接待量大的優(yōu)勢，通過發(fā)放聯(lián)系卡片，主動介紹和朋友推薦等方式，推銷部門的包房接待以及客房、會議室服務(wù)。比如，客人用餐完畢后，介紹客人在康樂場所消費，幫客人預(yù)定客房等。四、發(fā)動大眾實現(xiàn)全員營銷在部門內(nèi)部，鼓勵員工全員營銷，個個都做營銷員，通過清收帳款，會議接待等機會，隨時與客人保持聯(lián)系，加強聯(lián)絡(luò)，增加客源，部門部分員工擁有了自己的?？停芍苯訛榭腿擞喎块g消費。通過培訓(xùn)部門部分員工的服務(wù)技能得到很大的提高。堅持部門培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實用性、時間性的指導(dǎo)思想。與上年相比全年進餐量增加18741桌（192742人）。增長幅度為53％.其中客餐廳增加33220XX元，增長幅度為36％.職工餐廳增加18369元，增長幅度為9％。全年實際完成營業(yè)收入12845854元，其中職工餐廳收入為20xx51元，客餐廳收入為9102836元，酒飲類收入為3181185元，香煙收入為251288元，其他收入為109194元，完成全年計劃1000萬的129%。銷售年終工作總結(jié) 篇6回顧年，餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在其他部門的密切配合和大力支持下，通過部門全體員工的共同努力，圍繞酒店下達的經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)，以及相關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)的要求，同時，部門以酒店開展“雙創(chuàng)”活動為契機，從促規(guī)范、講質(zhì)量、比素質(zhì)、樹形象做起，特別是在9月18日,酒店順利通過星級評定委員會的驗收，“四星”，掛牌成功以來，部門的管理和經(jīng)營收入都得到很大的提升。六、正確對待客戶投訴并及時、妥善解決銷售是一種長期循序漸進的工作，而產(chǎn)品缺陷普遍存在，所以業(yè)務(wù)員應(yīng)正確對待客戶投訴，視客戶投訴如產(chǎn)品銷售同等重要甚至有過之而無不及，同時須慎重處理。明年計劃有兩個煤礦議標(biāo)變壓器，該兩個煤礦年產(chǎn)量分別為90、120萬噸，其中一個正在設(shè)計當(dāng)中。在11月份曾參加議標(biāo)，但由于價格過高，導(dǎo)致失標(biāo)。需變壓器的總?cè)萘款A(yù)計在15000kva左右，還有4個變電站同時還需要大量柜體。五、xx年的費用預(yù)算通過xx年的市場分析，必須挑選幾個用量較大且經(jīng)濟條件好的集團，如：蒙南集團、烏蘭集團，中煤集團，就它們現(xiàn)在的形勢分析如下：（1）蒙南集團——明年有2個礦區(qū)技改，一個為年產(chǎn)120萬噸的三道溝礦，設(shè)計已經(jīng)完成。（3）、自己在搞好業(yè)務(wù)的同時計劃認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識、技能及銷售實戰(zhàn)，來完善自己的理論知識，力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)，為企業(yè)的再發(fā)展奠定人力資源基礎(chǔ)。四、xx年區(qū)域工作設(shè)想總結(jié)大半年來的工作，自己的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí)，xx年自己計劃在去年工作得失的基礎(chǔ)上取長補短，重點做好以下幾個方面的工作：（1）、依據(jù)xx年區(qū)域銷售情況和市場變化，自己計劃將工作重點放在鄂爾多斯區(qū)域，一是主要做好各甲方自購工作，挑選幾個用量較大且經(jīng)濟條件好的集團合作，如：蒙南集團、烏蘭集團，中煤集團；二是在各區(qū)域采用代理的形式，讓利給代理商以展開甲方的銷售工作。但我今年沒有完成自己的年銷售任務(wù)，現(xiàn)分析說明原因：今年南京大全變壓器剛剛開拓內(nèi)蒙市場，對好多廠家來說還是一個新的變壓器制造企業(yè)，因此對于這里公司領(lǐng)導(dǎo)的考察我公司、認(rèn)可我公司，是我在這里最大的工作任務(wù)；可能是出于運輸費用或者其他因素，大全變壓器價格偏高，新企業(yè)、高價格，大多甲方不怎么認(rèn)可；自己是銷售變壓器方面的新的業(yè)務(wù)員，在銷售方面沒有太多的經(jīng)驗，是造成市場沒有開拓開來的另一因素?？傊?，通過這段時間的實踐證明作為業(yè)務(wù)員的業(yè)務(wù)技能和業(yè)績至關(guān)重要的。自己在從事業(yè)務(wù)工作以來，始終以崗位職責(zé)為行動標(biāo)準(zhǔn)，從工作中的一點一滴做起，嚴(yán)格按照職責(zé)中的條款要求自己的行為，工作時間以來，在業(yè)務(wù)工作中，首先自己從產(chǎn)品知識入手，在了解技術(shù)知識的同時認(rèn)真分析市場信息，其次自己經(jīng)常同其他項目經(jīng)理勤溝通、勤交流，分析市場情況、存在問題及應(yīng)對方案，以求共同提高。我會用我的樂觀豁達為將這艱難的攀登變得輕松活潑，將這孤獨的旅程變得甜美珍貴而奉獻自己的所有力量。在對您們肅然起敬的同時，也為我有機會成為醫(yī)院的一份子而驚喜萬分。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。這5個多月的試用期工作經(jīng)歷，使我的工作能力得到了由校園步入社會后最大幅度的提高。時光流轉(zhuǎn)間，我已到公司工作5個多月。認(rèn)識到不足的同時，我始終堅信，自省是改進提高的前提。對于反應(yīng)問題中涉及到公司其他部門或個人的，為了避免今后