餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書4篇(參考版)
2025-04-05 22:02本頁面
【正文】 責(zé)任單位法定代表人/負(fù)責(zé)人（簽字） 年月日第 7 頁 共 7 頁。 十四、餐飲服務(wù)單位未經(jīng)許可不得提夠涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品。 十二、保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清；做好防蠅、防鼠、防蟲工作?！ ∈?、隨時維護(hù)維修食品設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用及符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?！ “?、建立健全食品安全制度，加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，每日進(jìn)行檢查，督促落實各項管理制度?！ ×⒍沤^使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為?！ ∷摹⒉毁忂M(jìn)、不使用不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原（輔）料；保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象；對食品和調(diào)味劑及食品添加劑過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一律予以銷毀，不得使用?！ 《W(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，保證向消費者提供安全合格的食品?！ ∠逻_(dá)目標(biāo)任務(wù)單位（簽章）承擔(dān)目標(biāo)任務(wù)單位（簽章） 負(fù)責(zé)人簽字： 日期： 負(fù)責(zé)人簽字： 日期：餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書4 餐飲單位負(fù)責(zé)人（業(yè)主）是食品安全第一責(zé)任人，對本單位的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全負(fù)有直接的責(zé)任，并有責(zé)任、義務(wù)組織全體食品從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)各項條款?！ ∷?、各責(zé)任單位必須嚴(yán)格履行以上條款，保證食品安全，承擔(dān)社會責(zé)任，如違反上述規(guī)定，按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任人的經(jīng)濟及法律責(zé)任?！ ?yán)格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度?！ ∈称分谱鬟^程規(guī)范并符合安全要求?！ ?yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?！ ∪?、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）作為直接責(zé)任人，接受相關(guān)食品安全檢查指導(dǎo)，對本單位食品安全負(fù)具體負(fù)責(zé)。主管校領(lǐng)導(dǎo)對監(jiān)管部門提出的整改
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