【正文】 第 20 頁 共 20 頁。因?yàn)楹⒆觽兊谝淮伍_展這樣的活動(dòng)，在后續(xù)總結(jié)的時(shí)候可能會(huì)遇到困難，所以家長可以引導(dǎo)孩子去發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)活動(dòng)，然后制定新年計(jì)劃和理財(cái)計(jì)劃?！　⊥瑫r(shí)，家長也要告訴孩子，我們可能會(huì)遭到被采訪人的拒絕，但是不要灰心，不要?dú)怵H，要堅(jiān)持用自己的勇氣和真誠去打動(dòng)路人，讓他們接受我們的采訪。家長要事先把我們要采訪的問題告訴孩子，并教給孩子采訪的方法，強(qiáng)調(diào)禮貌問題。另一份彩色紙記錄單，是要求回家謄寫的，寫好后上交給劉同學(xué)，我們要裝訂成冊(cè)，制作假期實(shí)踐活動(dòng)材料開學(xué)上交少先隊(duì))　　硬的本夾子?！　』顒?dòng)準(zhǔn)備：　　材料準(zhǔn)備。另一份計(jì)劃是寫出新的一年的理財(cái)計(jì)劃?？偨Y(jié)是寫下自己當(dāng)日的采訪心得。　　后續(xù)活動(dòng)。　　采訪活動(dòng)結(jié)束后，在門口集合?！　』顒?dòng)開始，學(xué)生進(jìn)行街頭采訪(也可以進(jìn)入大潤發(fā)店內(nèi)采訪)。(暫定)　　活動(dòng)地點(diǎn)：大潤發(fā)門前。　　制定新一年的理財(cái)計(jì)劃?！　⊥ㄟ^采訪記錄，培養(yǎng)學(xué)生搜集資料、分析問題和總結(jié)發(fā)現(xiàn)能力。才能長久地存在并發(fā)展。以誠信作為根本，讓同學(xué)們信賴。　　綜合SWOT分析來看，“大學(xué)生廚房”應(yīng)該確保潔凈、自由?！　pportunity:同學(xué)們都以一種新奇的心情進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，可以有很大機(jī)會(huì)縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。在短時(shí)間內(nèi)提供餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，而且又是以單元制的(一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳)，在同學(xué)們放寒、暑假時(shí)，可以減少幾個(gè)單元，縮小規(guī)模，減少可變成本(電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)……)　?、苓m應(yīng)性好，能面對(duì)不同時(shí)期的冷熱情況，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終?！　、垤`活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季。　?、陔S意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。 投資形式可以是合資，也可以一個(gè)人投資，“大學(xué)生廚房”?！　∥濉⑼顿Y分析　　固定成本 25003200元/單元　　可變成本 (房租、水、電、油、糧)30007000/　　煤氣 600元/ 雇傭人員900/　　年總收益 20xx6000元/　　因?yàn)樗牟环€(wěn)定性，不好估計(jì)利潤的標(biāo)準(zhǔn)值。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%?！　?zhàn)略目標(biāo)　　⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo)，在各地不同幾所高校周圍都建立一個(gè)學(xué)生廚房。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校(本科、專科、職業(yè)學(xué)校)那將是多么廣闊的連鎖空間。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍?！　、奂热淮髮W(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂?！　. 不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。　　C. 某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)?！　. 在同學(xué)面前一展自己的廚藝。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。安全和衛(wèi)生本來就是大學(xué)生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文?！　≌模捍髮W(xué)生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全?！　∪粲写笮偷木蹠?huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的(1020人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺(tái)?！　≡诖髮W(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。　　中規(guī)模(1020人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無廚師配備?！　〈笠?guī)模(2040人)：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來裝飾大學(xué)生廚房?！　〈髮W(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保?！　№?xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)提供熱飯?！　≡O(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營造自由、潔凈的氣氛?！　∷墓芾砟Ｊ胶芎唵危謨?nèi)外部管理。　　它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^，成本低。所以它的吸引力是無限大的。大學(xué)生廚房的`成本比較少，每單元僅20xx2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施?！　⊥瑢W(xué)們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。　　六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：　　由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元?！　∥?、財(cái)務(wù)估算　　啟動(dòng)資產(chǎn)：　　設(shè)備投資：房租5000元。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行