餐廳經(jīng)理述職報告四篇(參考版)
2025-04-04 12:02本頁面
【正文】 密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。 有計劃性地安排好營銷工作。 認(rèn)真做好本崗位工作同時，不斷開發(fā)新客戶群體。并利用接待團(tuán)餐機(jī)會，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息反饋統(tǒng)計工作。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會期間 ，多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬多元餐費(fèi)，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。 四、抓宴席接待及管理宣傳工作 金秋十月是婚宴黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份五場婚宴工作，向前來賓客介紹四季餐廳各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分準(zhǔn)備工作。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話現(xiàn)象?！ 《?、抓管理建章立制 前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要毛病存在于沒有規(guī)范制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。在四月份時，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名好成績。糾正錯誤管理方法，進(jìn)行理論講解及實(shí)踐練習(xí)操作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李”演唱會到振奮人心亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列活動，四季餐廳同樣也在市場打拼下，掀起了經(jīng)營高潮。餐廳經(jīng)理述職報告 篇4 中午好!首先，向各位作一個自我介紹，我叫，是四季餐廳銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個月來工作情況作一下匯報。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確?！ 。?）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部會議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評估會每日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度完善，會議質(zhì)量提高，上級指令也得到了及時落實(shí)并執(zhí)行。我也謹(jǐn)尊這一原則。同時他們也強(qiáng)調(diào)留住人才?！ ≡诮哟檠邕^程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞員工，這就是我們酒店人最大財富。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨任務(wù)在我們手中迎刃而解。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。所以說團(tuán)隊(duì)力量是無窮。20xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當(dāng)中，我視賓館為自己家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為?！ ∶芮信浜暇频赇N售部接餐及接待服務(wù)。 有計劃性地安排好營銷工作?！ ≌J(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會，承接了自助餐28
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