20xx食堂管理員工作總結免費范文(參考版)
2025-01-16 22:19本頁面
【正文】
14 。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。
小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
有會計和出納負責成本核算，定期向領導反映情況，節(jié)余不超過8%(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對有意抬高菜價而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。凡因此而造成后果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。經(jīng)學期評比合格者，給予獎勵。
開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。我們要求每一位職工必須做到：
上班時間所有職工，一律要穿工作服。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借。
其它：
(1)炊事人員不準在伙食部喝酒、吃特殊飯。
(7)專人負責鍋爐房，按市技術質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進行檢測。如發(fā)現(xiàn)私留或轉賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。
(5)按規(guī)定時間上交各種票證。
(3)職工內(nèi)部來客就餐者，一律先買票后拿飯菜。
出勤制度：
不隨意更改作息時間
勞動管理：
(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當事者當月獎金，情節(jié)嚴重者送司法機關依法追究刑事責任。
二、食堂管理的具體做法：
(一)嚴格管理制度，共創(chuàng)文明服務。對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
(3)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。年度開始，食堂管理領導小組對其進行全面考核，擇優(yōu)錄用。其成員由分管校長、總務主任等組成。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結經(jīng)驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。
食堂管理員工作總結范文篇四 “民以食為天”，作為后勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機制，提高勞動效率，更好地為師生服務，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一。
建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。
20XX年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。
從20XX年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
從20XX年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務等。具體食堂工作總結如下：
一、全年主要工作指標完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
食堂管理員工作總結范文篇三 20XX年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結合當前經(jīng)濟發(fā)展
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