【正文】 8． 增加品種，多樣化經(jīng)營(yíng)，所有新增加菜或面必須經(jīng)綜合 管理部核價(jià)后方可出臺(tái) 9． 做菜時(shí)盡可能滿足客人要求，如咸、淡、花椒、辣椒、 醋等可以按客人要求做到。 6． 為員工提供好的服務(wù)與飯菜質(zhì)量，若接到員工投訴，飯 菜內(nèi)有毛發(fā)、蟲(chóng)子等罰款50元/次。 4． 保證食堂工作場(chǎng)地及就餐場(chǎng)地衛(wèi)生，若達(dá)不到檢查要求， 處以警告處分并罰款50元/次。 3． 注重工作環(huán)境衛(wèi)生，做到每天清掃，每周二次大掃除， 個(gè)人衛(wèi)生及宿舍衛(wèi)生，經(jīng)常換洗衣服，經(jīng)常剪指甲，做到勤洗多換。 甲方： 乙方： 附件：處罰條例（與合同正本具同等效力） 1． 廚房人員遵守公司各項(xiàng)管理制度，違者按公司規(guī)定處罰。 七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字后生效。 若一方有意提起終止合同，必須提前一個(gè)月通知對(duì)方，否則需賠償對(duì)方最后一個(gè)月餐費(fèi)的20％。 如乙方經(jīng)營(yíng)不善，造成飯菜的質(zhì)量差、衛(wèi)生差等，經(jīng)甲方監(jiān)督整改無(wú)效的，甲方有權(quán)單方面終止合同，由乙方承擔(dān)違約責(zé)任。 八、違約責(zé)任 甲乙雙方要嚴(yán)格遵守按合同約定的各類事項(xiàng)，若一方違約，違約方必須承擔(dān)違約責(zé)任并向?qū)Ψ匠袚?dān)因違約而造成的經(jīng)濟(jì)損失。 六、伙食標(biāo)準(zhǔn) 漢族食堂和清真食堂的早餐、主食、小炒等品種、標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格， 經(jīng)雙方協(xié)商按下表執(zhí)行﹙附后﹚。要做好防火、防盜、安全用電等安全工作，確保職工就餐和自身的安全，如出現(xiàn)食物中毒和各種安全事故，責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償均由乙方自行承擔(dān)。 對(duì)甲方食堂現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施、炊事工具等應(yīng)合理使用、妥善保管，承包期滿后如數(shù)交回，若損壞或者丟失按價(jià)賠償。 做好食堂的飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。 乙方所有員工上崗前必須通過(guò)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)職工膳食。 必須接受衛(wèi)生管理部門和甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，接受職工的監(jiān)督，樹(shù)立為職工服務(wù)的思想，服務(wù)熱情，禮貌待人。 五、乙方的權(quán)利和義務(wù) 廚房人員要足額配置，以保證食堂正常經(jīng)營(yíng)。 甲方對(duì)乙方每月補(bǔ)助費(fèi)用_____元。 甲方向乙方免費(fèi)提供水、電、燃料和廚工住宿﹙本地除外﹚。期滿后雙方要求續(xù)簽，在同意條件下乙方有優(yōu)先承包權(quán)。 二、經(jīng)營(yíng)模式 乙方承包的職工食堂，在甲方監(jiān)督和管理下實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，以服務(wù)公司為宗旨，通過(guò)努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，物美價(jià)廉，薄利多銷，改善服務(wù)態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)增加營(yíng)業(yè)額，達(dá)到提高收入的目的。承包經(jīng)營(yíng)者按合同要求做到，合同期滿全數(shù)退還。且要急時(shí)維修不得拖延。 一次性交保證金120__(請(qǐng)自填)元。 一、承包方式 甲方將職工食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)，乙方負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工用餐﹙早、午、晚、夜宵﹚，乙方在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)職工需要兼營(yíng)小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙、飲料、方便食品等零售。 （6）不得干涉承包食堂的內(nèi)部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。 （4）為食堂消費(fèi)卡按時(shí)充值和定期為食堂結(jié)算營(yíng)業(yè)款。夏季餐廳用空調(diào)電費(fèi)免費(fèi)(根據(jù)當(dāng)月空調(diào)使用頻率確定用電量) （2）為乙方開(kāi)設(shè)廠內(nèi)小買部提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所一處，小買部的盈虧由承包者自負(fù)，到期時(shí)的小店商品由乙自行處理，甲方概不負(fù)責(zé)。 承包后食堂應(yīng)負(fù)責(zé)中、夜兩餐的自帶的蒸飯菜工作，自帶飯員工可以在食堂餐廳中就餐，乙方應(yīng)相應(yīng)做好餐廳的衛(wèi)生及相應(yīng)的服務(wù)工作。 （4）出現(xiàn)群體性的食物中毒事件，承包者需主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，并支付因此而產(chǎn)生的費(fèi)用。 （2）廚房衛(wèi)生，一餐一打掃，一周一大掃，平面天天掃，立面周周搞，保持廚柜衛(wèi)生，餐具整潔，定期滅殺四害，環(huán)境符合公司及衛(wèi)生管理部門的要求。即飯菜成本中不包括人工成本。 毛利指標(biāo) 菜、飯綜合毛利不得超過(guò)10%。 （4）不得以供應(yīng)炒菜而不供應(yīng)或少供應(yīng)大眾菜。 （3）素菜每份5元及以下為主，葷菜以0元/份以下為主，葷素菜每份一般不超過(guò)3元，炒菜除外。 供應(yīng)品種： （1）早、夜餐： 以面食為主，主食品種每餐不少于3種，每餐有一個(gè)新品供應(yīng)，三天后可重復(fù)。 三、對(duì)乙方的基本工作要求 在規(guī)定的供應(yīng)時(shí)間內(nèi)，足量提供飯菜。蒸汽、水費(fèi)免費(fèi)、由甲方免費(fèi)提供。具體條款如下： 一、承包期限：自20__(請(qǐng)自填)年9月21日起至20__(請(qǐng)自填)年9月20日止。 甲方：____________法定代表人：____________ 乙方：____________ ____________年______月______日 第4篇：職工食堂承包合同范本 甲方：_________ 乙方：_________身份證號(hào)：_________ 為提高食堂工作人員的工作積極性，使員工食堂的飯菜質(zhì)量更能滿足員工的要求，對(duì)建杰集團(tuán)員工食堂實(shí)行承包。 第七條合同期滿乙方應(yīng)按本合同的規(guī)定將承包的物品完好無(wú)損的交付給甲方，如有損壞由乙方負(fù)責(zé)修復(fù)，不能修復(fù)的按折舊價(jià)賠償。 第六條違約責(zé)任 本合同簽訂后任何一方不準(zhǔn)單方終止合同，如甲方違約，首先應(yīng)退還承包費(fèi)，賠償給乙方造成的實(shí)際損失。 (7)乙方承包的食堂不準(zhǔn)改變用途，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包。 (5)合同期內(nèi)，食堂消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境建設(shè)由乙方負(fù)責(zé)。 (3)自覺(jué)服從甲方的管理，并接受業(yè)務(wù)主管部門的監(jiān)督和指導(dǎo)。 (2)乙方承包的食堂以服務(wù)機(jī)關(guān)為目的，周一至周五原則上不許對(duì)外營(yíng)業(yè)，周六、周日也要禁止婚、喪、嫁、娶、上學(xué)、過(guò)生日、戰(zhàn)友聚會(huì)等大型招待活動(dòng)。 (7)如有關(guān)部門要求辦理證照，由甲方負(fù)責(zé)。 (5)承包人身份不變，工資福利待遇不變。 (3)乙方不承擔(dān)上級(jí)部門指派的費(fèi)用，如需要承擔(dān)，由甲方承擔(dān)。 第五條甲、乙雙方權(quán)利和義務(wù) 甲方的權(quán)利和義務(wù) (1)甲方負(fù)責(zé)支付取暖費(fèi)、水費(fèi)。如有特殊要求，可單獨(dú)點(diǎn)菜，乙方負(fù)責(zé)制作，價(jià)格隨行就市。 第三條甲方必須安排黨政機(jī)關(guān)辦公中心樓內(nèi)的各部門在每月25日前將干部每月每日(工作日22天)補(bǔ)貼的1元錢準(zhǔn)時(shí)存入飯卡，經(jīng)費(fèi)確實(shí)有困難的部門不能按時(shí)存補(bǔ)貼款的，年末縣財(cái)政在各部門的經(jīng)費(fèi)中按現(xiàn)有人數(shù)足額扣繳。 第一條承包物 餐廳(西廂房二樓)面積798平方米，餐具、用具(詳見(jiàn)餐具、用具清單)由甲、乙雙方購(gòu)買(乙方購(gòu)買的物品要例清單做為本合同的附件)。 二十、本合同一式叁份，甲乙雙方各執(zhí)一份，見(jiàn)證單位執(zhí)一份。 十八、本合同未盡事宜，一律按《中華人民共和國(guó)經(jīng)濟(jì)合同法》的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)合同雙方共同協(xié)商，作出補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充規(guī)定與本合同具有同等效力。 十六、本次招標(biāo)的公告、招標(biāo)須知和中標(biāo)方投標(biāo)書為本合同的附件與本合同具體同等效力。 十四、承包人因故需終止合同，須提前20日向乙方提出書面申請(qǐng)，甲方同意后5日內(nèi)必須撤離。 十三、乙方中途未經(jīng)甲方同意，不得擅自轉(zhuǎn)包或改變服務(wù)性質(zhì)。 十二、承包期內(nèi)，乙方不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)備位置，如乙方確因經(jīng)營(yíng)需要，需征得甲方同意。 十、乙方一切債務(wù)與甲方無(wú)關(guān)。為確保用電安全，乙方不得私自亂接電器，超負(fù)荷用電。如強(qiáng)