酒店廚房承包合同通用版(參考版)
2024-12-16 22:45本頁面
【正文】 八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時(shí)產(chǎn)生法律效力。六、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。按本店 萬元保本的情況下，超出保本營業(yè)額后按超出額的3%作為廚房獎(jiǎng)金，支配由乙方負(fù)責(zé)。在工作崗位上由XXX理。合同期間，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時(shí)解除合同，乙方將不獲任何賠償。雙方刻意刁難對方視為違約。雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。四、合同解除欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎(jiǎng)勵(lì)。創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。乙方人員因工負(fù)傷由甲方負(fù)責(zé)。注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。特殊情況除外。特色招牌不允許沽X。菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負(fù)責(zé)買單并承擔(dān)50%責(zé)任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認(rèn)后生效)由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，由此造成的退采的后廚買單。每個(gè)環(huán)節(jié)加工均仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。三、出品質(zhì)量管理：按標(biāo)準(zhǔn)食譜賠比加工。特別崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則500人給予扣除。甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。③計(jì)算依據(jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其他福利，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。食宿待遇：包食宿幾床上用品。用工人數(shù)：暫定 人，屆時(shí)根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表。一、合作意向：合作期： 從乙方進(jìn)場計(jì)算起即________年____月____日 至________年____月____日。各方當(dāng)事人各執(zhí)一份，其他用于履行相關(guān)法律手續(xù)。第十二條 生效條件 本合同自各方的法定代表人或其授權(quán)代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。第十一條 爭議的解決 本合同各方當(dāng)事人對本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭議時(shí)，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式予以解決。第九條 補(bǔ)充與變更 本合同可根據(jù)各方意見進(jìn)行書面修改或補(bǔ)充
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