福滿多方便面制程文件及表單康師傅食品公司作業(yè)指導(dǎo)書(6個(gè)文件)福滿多醬包qc工程圖-工程標(biāo)準(zhǔn)(參考版)
2024-08-17 09:39本頁(yè)面
【正文】 福廠醬包 QC 工程圖 文件類別： 作 業(yè) 辦 法 文件編號(hào)： W0515185 撰寫單位： 方便食品事業(yè)群品保中心 版 本： 第 1 版 機(jī)密等級(jí)： □ 機(jī)密 □ 一般 生效日期： 合計(jì)頁(yè)數(shù)： 共 4 頁(yè) 核 準(zhǔn) 審 核 制 定 名 稱 福 廠 醬包 QC 工程圖 文件編號(hào)： W0515185 項(xiàng)次 制造 流程 設(shè)備 工具名稱 引用作業(yè)文件 品質(zhì)管制 責(zé)任人 記錄表單 檢核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)與要求 檢測(cè)方法 檢驗(yàn)頻次 作業(yè)員 品管員 1 物料前 處理 斬拌機(jī) 絞肉機(jī) 電子稱 周轉(zhuǎn)筐 / 領(lǐng)料 與本班《領(lǐng)料單》一致 檢查核對(duì) 1 次 /班 ☆ 《領(lǐng)料單》 《醬包前處理作業(yè)辦法》 《醬包配料表》 《原物料規(guī)格表》 原料感觀 原料顏色、氣味正常，無(wú)變質(zhì)、無(wú)異物 感觀 1 次 /批 3 次 /班 ☆ ☆ 《 醬包稽核記錄表》 《前處理原料使用記錄》 原 料斬拌粒度 符合研發(fā)
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