【正文】 酒店服務(wù)員個人工作心得體會 。我們現(xiàn)在還沒畢業(yè)，還有一段時間在學(xué)校學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該做好吃苦的心理準(zhǔn)備，在學(xué)校這有限的時間里認真的想一想自己會什么，喜歡做什么，以及專業(yè)方面的知識鞏固一下，做好打算。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。這也是一個人進步的前提。于是，我只把實習(xí)當(dāng)作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實習(xí)生活中最重要的。教我尊重細節(jié)，不可忽視每一點滴的工作，因為往往最放心的地方也是最容易出錯的地方。七、總結(jié)實習(xí)也告一段落了，這次實習(xí)使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。我知道，這些東西很普通，但是，用我的錢給他們買，我很高興。但是慢慢地磨練以后，這樣的經(jīng)歷會讓我更加勇敢。此外，就是那些在舜和國際工作的各位前輩們和同事們，我感謝他們在舜和國際對我的照顧。我們這些做兒女的，真的要好好學(xué)習(xí)，體諒父母，愛父母，孝敬父母。這讓我想起了我的老師們，他們也是為我們站一天，我們還不好好聽課，真不對，回校后，我會更加好好聽課，尊敬每一位老師。我認為，一個工作中的人就算再累也要好好工作。每一次走進工作場地，我就會自然的微笑，因為我知道在每一秒我都在代表舜和國際。(一)微笑服務(wù)我知道，我只是舜和國際的一個小員工，也可以說只能算一個短期員工。優(yōu)秀的人才是企業(yè)致勝的法寶，引進和培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，并且留住這些人才，是酒店進一步發(fā)展的需要。加強對員工的培訓(xùn)，我覺得一個成功的企業(yè)，需要一些不斷學(xué)習(xí)的人才，作為一個企業(yè)組織，理應(yīng)為有才干的人，安排培訓(xùn)進修的機會。完善分配體系和管理制度，應(yīng)根據(jù)多勞多得，少勞少得，不勞不得的原則，合理分配利益，滿足員工的合理利益，加強落實懲戒制度，刺激員工的工作積極性，懲辦員工的故意失職。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。要注重員工的考核，加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。得慎重選擇。，認了就要改。，謀其職。這點給我的最大體會是在與人的交流上。因此要先積極的了解企業(yè)文化，學(xué)習(xí)它，并積極的融入才能更好地勝任工作，更好地與領(lǐng)導(dǎo)進行交流和溝通。這樣真的很需要我們適應(yīng)。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。所以，我覺得，管理者應(yīng)該為員工謀福利，這樣才是公司長遠發(fā)展之大計。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭論過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實習(xí)幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。進行了長時間的工作學(xué)習(xí)之后，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。實習(xí)期間，我也受到了委屈，受到了責(zé)備，即便如此，我依然會用最真誠的微笑去面對我的客人，它教我不能把個人情緒帶到工作中，不能帶給我的客人。學(xué)習(xí)成熟，內(nèi)心反思服務(wù)員的工作是重復(fù)的、也是不斷變化的，它時刻挑戰(zhàn)著我的耐心和忍耐力。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序也都能順其自然的正常操作。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對于加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。積極工作，努力學(xué)習(xí)。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受。我們一點點，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌。在軍訓(xùn)培訓(xùn)結(jié)束后，被分配到舜和國際酒店國宴廳進行實習(xí)，由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。起初的適應(yīng)階段進入酒店實習(xí)，沒想到竟然還有軍訓(xùn)，正好又是炎熱時節(jié)，感覺到很苦很累，并且軍訓(xùn)場地并不怎么盡人意。是濟南西部新城首家高檔酒店。但是面臨選擇內(nèi)心也是十分糾結(jié)，一方面不希望和宿舍的姐們們分開，另一方面希望能夠更好地實習(xí)，從而獲得更多的專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。三、實習(xí)內(nèi)容我在舜和國際酒店做的是比較基本的服務(wù)工作，在國宴待過一段時間后來轉(zhuǎn)入中餐。同時，讓我們提前接觸部分社會生活，從而更加有利于從學(xué)校生活向生活生活的平穩(wěn)過渡。直至實習(xí)結(jié)束我在舜和國際酒店的實習(xí)共做了六個月的服務(wù)員，結(jié)束實習(xí)返校。當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的各類服務(wù)行業(yè)。要想把工作做好，就必須學(xué)會相關(guān)方面的知識，對其各方面都要深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。知識猶如人的血液。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，一切就變得容易解決了。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出的肯定。別人給你的意見，你要認真聽取，虛心地接受。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。在社會上要善于與別人溝通。這次與社會的親身體驗，讓我早一步跨入社會，積累了一些必備的社會經(jīng)驗和人際交往的技巧。掙錢真的不容易，別看是一點小錢，那也是由寶貴的時間、辛勤的汗水和不斷的進取磨礪，有時甚至是犧牲自己的自尊與驕傲，才能換來的。但我還是堅持了下來，即便因此哭過好幾回,我知道我不為錢，只想嘗試，因為苦都是要嘗了才知道，像我們這一代的孩子，從小在父母的呵護下長大，任意花著父母的血汗錢，殊不知錢來得這么的不容易。剛開始去的時候，還真有點不習(xí)慣，很多東西都不懂，幸好有大哥、大姐們的耐心幫助，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進步。犯點小錯，罰!二、結(jié)束語通過這次工作我終于知道“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力?？腿瞬毁I單，那就你自己買吧，即便你一個月也掙不到這頓飯錢。二，你不能壞酒店的聲譽，因為你還想在那里工作下去。酒店還兼辦酒席，有時候訂的酒席少還可以，去的時候第一次見到訂了全部大廳桌還有包廂，一個人上三桌菜，一桌有10多還要跑二樓忙都忙不過來?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時，還要提心吊膽地擔(dān)心會不會又來一桌，還要鋪臺布，擺餐具?？腿藖韱柲氵@是什么包，你就告訴他，有些客人還問里面有什么餡，去應(yīng)聘的時候經(jīng)理沒告訴我們，我們只能以自己的理解告訴客人們，有時候領(lǐng)班也告訴我們，最讓我們頭疼的一件事是，打羊肉和豬肚的時候，因為那是燙的還有那汁流到手上