【正文】 其實(shí)點(diǎn)菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營養(yǎng)搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時(shí)食用的，如果客人點(diǎn)了海鮮，那么在最 后上水果的時(shí)候就要注意了?！　。ㄈ┩其N技巧　　在六個(gè)月的對(duì)客服務(wù)中，推銷菜品、推銷酒水是做得最 多的也是我最 喜歡的。　?。ǘ╈`活變通　　三年的專業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)使我們對(duì)服務(wù)有了一定的理論認(rèn)識(shí)，使我們?cè)趯?duì)客服務(wù)中對(duì)自身有一定的規(guī)范要求，以做到更好。　　二、實(shí)習(xí)體會(huì)　?。ㄒ唬┪⑿Α　?duì)于服務(wù)這個(gè)直接對(duì)客的一線行業(yè)，微笑服務(wù)至關(guān)重要。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大 字 報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。目的在于熟悉社會(huì)。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的目的，更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。在以后的學(xué)習(xí)工作中我們必將以飽滿的熱情與主動(dòng)心態(tài)做好本職工作。　　雖然實(shí)習(xí)時(shí)間不長，但對(duì)我們有重大的意義?！　?shí)習(xí)使我們有了預(yù)期之外的收獲，它已經(jīng)成為我人生一段難忘的經(jīng)歷，它讓我多了一份成熟，穩(wěn)重，少了一份幼稚。通過自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)；高鐵實(shí)習(xí)就是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)與訓(xùn)練；在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐，使自己的情感能力得到提高；通過與前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際能力；學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其就是與自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。然而我們的眼神總就是不停地目視前方，沒有更好的關(guān)愛邊緣生活的弱勢群體，總就是在最 擁擠的列車上留下她們的身影?！　∽鐾该鏖_放的宣傳。人能影響人，人也可以在一定程度上改變?nèi)?。只有?yōu)秀的、管理者進(jìn)行科學(xué)的分工，提高工作者與工作之間的默契，才能有條不紊地完成各項(xiàng)工作，才能確保鐵路的高速發(fā)展?！　∑浯?，從這次實(shí)踐活動(dòng)中，我也了解到中國鐵路事業(yè)的發(fā)展與民生大計(jì)的關(guān)系，中國鐵路事業(yè)怎樣才能更好的服務(wù)社會(huì)的發(fā)展，中國鐵路事業(yè)的發(fā)展與“又好又快”的科學(xué)發(fā)展觀怎樣才能緊密聯(lián)系。還有乘客吃的主食，早飯的時(shí)候會(huì)有米粥、饅頭、腌菜等食物。在高鐵往返的近１２個(gè)小時(shí)中，我們絕大部分時(shí)間都站立著，很少有時(shí)間坐下來休息，我在剛開始學(xué)習(xí)立崗的時(shí)候，通過一天下來，把我累的腰酸背痛，非常想坐下來休息，但我們依舊堅(jiān)持著，我們不怕苦，不怕累，像軍人一般的立崗在高鐵站，因?yàn)槲覀兌贾罏槿嗣?wù)就是我們餐服員最 大的榮耀，有時(shí)候在高鐵行進(jìn)的過程中，無時(shí)無刻的不斷有高鐵乘客來到我們的餐車吧臺(tái)前購買一些食品、飲料等零食，有時(shí)候在高峰期幾乎一刻不停歇。通過簡單的培訓(xùn)我們懂的了高鐵餐飲的操作流程，懂的了如何做好一名高鐵餐飲服務(wù)人員?！　徫唤榻B：高鐵餐服，在餐車主要做的工作就是服務(wù)旅客用餐，售賣零食飲料餐食。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助?！　∵@對(duì)我今后的學(xué)習(xí)工作將產(chǎn)生積極的影響。我們不得不接受事實(shí)，只有不段的磨練自己的意志，才能讓自己在社會(huì)上有立足之地。這次更考驗(yàn)了我們的責(zé)任心，磨礪了我們的意志。我更加懂得如何完善自己，磨練自己。得上天保佑，大多數(shù)人都知道我們是學(xué)生，也沒有太多為難我們，都自覺去連接處抽煙。根本沒有幾個(gè)乘客愿意主動(dòng)去，其實(shí)那些乘客都不可能是第一次坐火車，在火車上抽煙的危害應(yīng)該都知道。同時(shí)看到在吃的旅客，提醒他們把吃完的東西扔到車廂兩頭連接處的垃圾桶內(nèi)。一般乘客都是上車一包瓜子，看到磕瓜子的我就頭痛，這時(shí)我們就面帶微笑，跟旅客說“把瓜子吃完扔進(jìn)一個(gè)小袋子，我們會(huì)定時(shí)來收垃圾”這樣可以減輕很大的負(fù)擔(dān)。最 終隨著站臺(tái)鈴聲的響起，預(yù)示著廣州至漢口臨一組的30名組員這個(gè)寒假春運(yùn)乘務(wù)員實(shí)習(xí)工作拉開帷幕。下午五點(diǎn)，天空開始變暗，這個(gè)城市依然是一幅熱鬧非繁的景象。一路上說笑著，而車長及各位師傅（我們每六個(gè)人跟著一位師傅）并沒有想象中的那么嚴(yán)厲?！　“它c(diǎn)半左右我們坐上了去廣州車輛段的火車。所謂中國春運(yùn)看廣州?！　?月10日，我們從學(xué)校出發(fā)，在株洲火車站外面集合，接著有一位師傅帶領(lǐng)我們坐車去長沙?！　x職院這次成功面試廣鐵的同學(xué)都參加了今年的乘務(wù)員工作?！　≡诜磸?fù)的旅途中發(fā)現(xiàn)新奇，在平常的點(diǎn)滴中收獲感動(dòng)。在客運(yùn)工作中，要“以旅客為中心與旅客的需求賽跑”，不斷創(chuàng)新服務(wù)方法，在廣泛征求旅客意見的基礎(chǔ)上，推出適應(yīng)旅客需求的人性化、親情化和個(gè)性化服務(wù)?！　⊥ㄟ^短短的實(shí)習(xí)，我就客運(yùn)服務(wù)工作作出如下幾方面的總結(jié)：　　全面掌握各個(gè)層次的旅客需求　　提升旅客運(yùn)輸服務(wù)水平，必須重視研究旅客的心理狀態(tài)和服務(wù)需求，有的放矢地做好鐵路客運(yùn)服務(wù)工作。　　包容旅客的原則。旅客的投訴多種多樣，千差萬別，因此對(duì)于旅客投訴的處理并沒有一成不變的解決方法。旅客乘車，對(duì)服務(wù)都抱有良好的愿望和期待值，但如果這種愿望和要求得不到滿足時(shí)，就會(huì)失去心理平衡，由此就會(huì)產(chǎn)生“討個(gè)說法”的行為，這就是投訴。經(jīng)濟(jì)條件較好的中高收入旅客，社會(huì)交往比較廣，講究享受。微笑服務(wù)是我們的一張名片。在我們的工作中，站姿、行姿、坐姿都是有嚴(yán)格要求的，大多是按照軍隊(duì)的要求來做的，服飾則是統(tǒng)一的路服，分為四季，都有統(tǒng)一要求。具體表現(xiàn)在嚴(yán)于律己，寬以待人。自我約束、自我控制。這是禮儀修養(yǎng)的核心。　?。ㄈ╆P(guān)于鐵路客運(yùn)服務(wù)禮儀方面?！　±缥覀兠刻顺龀饲皩?duì)列車要進(jìn)行全面消毒，廁所放置芳香球，做到及時(shí)沖刷保持無異味，為旅客提供綠色環(huán)保的健康之旅；在臥鋪車廂準(zhǔn)備洗腳盆，既可洗去旅客的一路疲勞，也可洗去他人的煩腦。說：有禮有節(jié)、悅耳動(dòng)聽、要說的肯定、要說出感情、要說出贊美。乘務(wù)員的微笑，向旅客傳遞的信息是“見到您很高興，我很愿意為您服務(wù)”。“看”旅客一定要面帶微笑，要正面對(duì)旅客而不要斜視旅客。乘務(wù)服務(wù)沒有句號(hào)，細(xì)節(jié)體現(xiàn)在服務(wù)的整個(gè)過程之中，做好乘務(wù)細(xì)節(jié)服務(wù)，就是從小事抓起、做起。鐵路的特點(diǎn)是提供服務(wù)，在共同努力下，