最新20xx酒店前臺(tái)工作計(jì)劃范文推薦與最新20xx酒店服務(wù)員工作計(jì)劃匯編-wenkub.com
2024-11-23 02:40 本頁(yè)面
【正文】 要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。輪到值班必須依照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操縱。(4)顧客就餐終了要核對(duì)結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(2)同時(shí)征求顧客意見收取茶盅。能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提出發(fā)點(diǎn)菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事前同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。(1)預(yù)備寫明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。撤筷套，問茶水(同時(shí)先容茶葉品種)，遞菜單。員工午飯，小歇。最新2018酒店服務(wù)員工作計(jì)劃(一) 班前預(yù)備工作按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不準(zhǔn)代簽，不準(zhǔn)弄虛作假。無論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)，首先要在感情上獲得好感和信任，對(duì)于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合，要對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案。⑷掌握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流
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