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酒店經(jīng)理20xx年度工作總結與酒店經(jīng)理個人工作總結范文匯編-wenkub.com

2024-11-23 01:43 本頁面
   

【正文】 更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升。⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上, “開發(fā)新朋友,不忘老朋友” 與新領導積極溝通,在飯店領導的支持下,利用一切社會關系和資源,及時處理和協(xié)調各種情況,使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年,保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。⑵人力資源管理工作:****年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一,從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭,達到良好考核機制幾方面開展工作,使人力資源管理工作體系化,最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。兩項重要工作:人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展。個人劣勢分析⑴因為從事酒店業(yè)時間較短,可能在專業(yè)性上會有所缺乏。個人優(yōu)勢分析⑴具有較強的親和力,具備一定的管理基礎,樂于承受工作壓力,并能較快地適應工作環(huán)境。⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持,與各部門聯(lián)系緊密,為飯店發(fā)展共同努力。工作成績描述⑴在半年中部門工作取得明顯進步,在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高,將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。目前已簽協(xié)議單位有419家,旅行社56家。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作,保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓,**大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課,對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓,培訓內容涉及:酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等,不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面,也大大提高了員工的工作積極性。在所有實習生入店實習后,人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”,用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。結合酒店特點搭建組織架構,制定人員工資標準體系。在與**董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,進行選樣定型。酒店停車場完成90%。主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花)。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。在此情形下,本人意識到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設,才能推動籌建工作的進展,穩(wěn)定民心。我做到這些都是靠努力的來的。這就是我這一年的工作計劃,對公司大堂的計劃都做了很好的計劃,相信公司一年的大堂問題不會出現(xiàn)任何問題的。(二)協(xié)調人力、物力、財力,落實增產(chǎn)節(jié)約措施要合理安排人力、物力、財力,使之與經(jīng)營目標的要求相適應。酒店編制的大堂計劃主要包括:籌資計劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動資產(chǎn)及其周轉計劃、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃、對外投資計劃等。下面又到了我的一年的大堂計劃了,大堂計劃對酒店一年的發(fā)展狀況尤為重要,每年我都能做好,今年當然不能例外了。一旦有馬虎了,那這個公司面對的只能是倒閉了,大堂問題的重要性不用贅言了。從計劃的具體分類來講,比較長遠、宏大的為“規(guī)劃”,比較切近、具體的為“安排”,比較繁雜、全面的為“方案”,比較簡明、概括的為“要點”,比較深入、細致的為“計劃”,比較粗略、雛形的為“設想”,無論如何都是計劃文種的范疇。由于兩頭兼顧,任務繁重,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請公司領導批評指正。別墅型酒店在廈門少有,較有吸引力。根據(jù)本酒店情況,確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店,客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制(307人)的85%左右,已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。實習期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。在人員的招聘上,為確保各項工作高效進行,節(jié)約控制人力成本,海灣大酒店采取分步有序,逐步到位的辦法進行人員的招聘。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,共計合約50份。其它工程:完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢,各項主體陷入癱瘓狀態(tài),工地停工,員工情緒動蕩。每月召開員工生日會,以大家庭的形式為當月生日員工慶賀,給予誠心的祝福,增強員工的歸屬感。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。其次,員工伙食也是較為突出的一個問題。設立總經(jīng)理信箱,建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度,人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練,集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。十二月進行了辦公室搬遷,同時以圣誕節(jié)為重點,對酒店進行全面布置與策劃,基本達到預期效果。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。七月份酒店為節(jié)約成本,實行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉換,改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補,中餐空調塵網(wǎng)清洗。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關,俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,及時提出各階段工作重點:一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本?,F(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項崗位程序及流程已制定。為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,建立明確的工作目標,要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。下半年中餐情形極不容樂觀,在達聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。針對6月下旬的住房預售低,實行對散客和商務住房贈送早餐,對旅行社調低周末價來吸引住客。,%。6. 在加強部門日常管理工作的同時,積極參與酒店管理人員競爭上崗活(更多請關注:)動,以實際行動響應酒店領導號召,去爭取更加適合自身發(fā)展優(yōu)勢和發(fā)展方向的工作崗位。2. 定期召開設備管理、成本核算和費用控制會議,研究、改進和完善對設施設備的科學管理方法。3. 酒店的重要設備如中央空調、鍋爐等設備于XX年度均進行了計劃維修、清洗保養(yǎng),但工作計劃的前瞻性和平時的預防性檢修保養(yǎng)工作還有待加強。12. %,%,%的考核目標。8. 參與酒店XX年經(jīng)濟活動分析活動,對酒店19月能耗及維修維保情況進行分析。4. XX年計劃維修費用為38萬元,%。一、完成的主要工作1. 配合人力資源部編制工程部崗位及人員設置方案,工程部原定編8人,經(jīng)過調整增編到11人,目前在編10人。我將會在明年的工作中“求真、務實、勤奮、開拓、創(chuàng)意”十字方針更努力工作,與企業(yè)一起共渡難關。雖然經(jīng)過培訓,但是接受能力不同,基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導不力,服務質量時高時低。 健康有益活動:利用員工下午休息時間,部門購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等,進行有益的體育鍛煉,同時也豐富了員工業(yè)余活動??蛻粜畔⒎站S護(1) 對新老客戶做到資料登記存檔。(4) 每月底進行服務質量標兵、自律標兵、臺面標兵評選活動,雖然獎勵的資金有限,但使員工的工作積極性和向心力提高了。不計較個人得失,工作不推萎,對待賓客服務工作能做到熱情、周到、細致、先行預計的服務理念,尊敬上級領導,積極參加各項集體活動,耐心育人,對員工管理做到態(tài)度和藹,把握原則。及時宣傳報道酒店典型事跡,加大對酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現(xiàn)出的先進典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。六、內外協(xié)調促效率總辦是酒店對外的接待窗口,是酒店與社會各職能部門、各單位進行聯(lián)系、銜接、協(xié)調的重要部室。加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關標準規(guī)定,并根據(jù)實際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、
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