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正文內(nèi)容

20xx食堂年度工作總結(jié)-wenkub.com

2024-11-20 04:13 本頁(yè)面
   

【正文】
  但是,任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,也有它問(wèn)題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。
  有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算,定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,節(jié)余不超過(guò)8%(節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支),以確保師生的伙食,凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的,將勸其離崗。
  食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制,才能確保制度的純粹性、真實(shí)性,也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校,了解學(xué)校食堂管理,也只有這樣,學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng),才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。
  開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽,不準(zhǔn)涂脂抹粉。我們要求每一位職工必須做到:
  上班時(shí)間所有職工,一律要穿工作服。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分,直至勸其離崗。
  其它:
  (1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣(mài)票證發(fā)現(xiàn)一次,立即辭退。
  (3)職工內(nèi)部來(lái)客就餐者,一律先買(mǎi)票后拿飯菜。
  二、食堂管理的具體做法:
  (一)嚴(yán)格管理制度,共創(chuàng)文明服務(wù)。
  (3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),年終進(jìn)行考核評(píng)比。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。
食堂20xx年度工作總結(jié)篇三  “民以食為天”,作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,怎樣激活內(nèi)部活力,完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,提高勞動(dòng)效率,更好地為師生服務(wù),這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。售飯時(shí)載口罩。近幾年來(lái),上級(jí)部門(mén)每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,合格率均在100%。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜,堅(jiān)決不售霉變食。葷素食物分柜存放,砧板分開(kāi),分刀加工。粗加工間做到擇菜切菜上案板。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買(mǎi)原材料、半成品和成品。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事,無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。我在學(xué)校遵章守紀(jì),團(tuán)結(jié)同事,求真務(wù)實(shí),樂(lè)觀上進(jìn),始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),工作勤勤懇懇,任勞任怨。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作,只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作,才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。
  因此,我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,并做到責(zé)任到人,抓緊抓實(shí),抓出成效。
  今后的工作打算:
  一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。
  (3)開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。
  (2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。
  第五、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,增強(qiáng)憂患意識(shí)。經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、
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