食堂管理員工作總結(jié)-wenkub.com
2024-12-11 18:59 本頁(yè)面
【正文】 我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。 二是要不斷強(qiáng)化管理 ，食堂服務(wù)工作上檔次。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。 (3)開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽 等。 (2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。 第 六 、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu) ,嚴(yán)把 食品質(zhì)量關(guān)， 沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。 在食堂職工的積極努力下 使 食堂的 天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新，地面、庫(kù)房等一塵不染。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等 。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能以 （公司名字） 的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下： 第一、 今年以來(lái)，我公司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了
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