學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案0-wenkub.com
2024-11-15 13:09 本頁面
【正文】 ⑶事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對學(xué)生進行情況通報和相關(guān)教育。⑶對化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。⑶經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。提供一線的情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。上杭中小2015年2月27日第五篇：學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案名學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案為了切實提高學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。食物中毒緊急報告制度發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應(yīng)及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告 上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。三、應(yīng)急處理程序?qū)χ卸菊卟扇【o急處理 ⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗； ⑶組織好對中毒人員進行救治； ⑷及時將病人送醫(yī)院進行治療；⑸對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組： 組 長：陳華鋒副組長：李建華 陳榮冬 劉彥仁 組 員：全體班子成員二、小組成員職責(zé)： 組長：陳華鋒負責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。進一步做好學(xué)校食品安全工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保食品安全各項工作落到實處，進一步加強管理，明確責(zé)任、杜絕類似事件的再次發(fā)生。同時要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長溝通，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序。立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工現(xiàn)場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關(guān)原料、輔料等，立即封存所有食品用工具及用具。后勤組（分管副校長、后勤處）；負責(zé)處置突發(fā)事件工作中所需物品的采購和供應(yīng)，為工作人員提供必要的服務(wù)。副組長（分管副校長）：負責(zé)協(xié)調(diào)組織學(xué)校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作，做好學(xué)生家長穩(wěn)定工作，并及時掌握相關(guān)動態(tài)。一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置小組（一）組織機構(gòu)：組長：副組長：成員：組長指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動。善后及責(zé)任追究 ⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集 體研究，制定處置方案。⑴封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。對中毒食品控制處理 ⑴保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的 食品及其原料。副組長：劉世欽、李恒 協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字 材料。2014年9月5日第二篇：學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案本文由邊城小巷貢獻doc文檔可能在WAP端瀏覽體驗不佳。食物中毒緊
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