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20xx年大學(xué)生暑假餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告-wenkub.com

2024-11-09 12:41 本頁(yè)面
   

【正文】 我拿到了九百多元的工資,錢(qián)是不多可是我了在心里,因?yàn)槲覍W(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),增加了我的個(gè)人閱歷。雖然知哦與短短的二十五天,可是就在這20天里我認(rèn)識(shí)了賓館的很多工人員,結(jié)識(shí)了社會(huì)上形形色色的人,學(xué)會(huì)了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流,用心服務(wù)每一位顧客。我實(shí)在是咽不下這口氣,待會(huì)經(jīng)理過(guò)來(lái)了,把事情解決了,可是我有沒(méi)有辦法逃脫責(zé)任,經(jīng)理說(shuō)我是一個(gè)新來(lái)的臨時(shí)工要學(xué)會(huì)怎樣和顧客交流,在發(fā)生此類(lèi)狀況是該怎么做?!罢?qǐng),謝謝,打擾一下,稍等一下,再見(jiàn)”這些禮貌用語(yǔ)每天都要說(shuō)個(gè)無(wú)數(shù)遍,我發(fā)現(xiàn)我的修為提高了不少,對(duì)每一個(gè)人微笑,問(wèn)好。啤酒要倒?jié)M,高級(jí)紅酒只需倒到杯子的三分之一,白酒的量需要征詢(xún)客人的意見(jiàn),茶水千萬(wàn)不可以倒掉。每一個(gè)餐桌,都要分清哪位是主賓,倒茶,倒酒要從主賓開(kāi)始順時(shí)針進(jìn)行;要分清哪位是主陪,主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個(gè)位置;要分清哪位是副陪,上菜要從副陪左右位置進(jìn)行,萬(wàn)不可犯錯(cuò)誤在主賓旁邊上菜。站位的姿勢(shì)也要非常標(biāo)準(zhǔn),要不卑不亢,不能昏昏沉沉。為了給來(lái)用餐的客人最好的服務(wù),我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識(shí)。哎!我想這是第一次做著工作了,也算120元買(mǎi)個(gè)教訓(xùn)吧!可是我的心里久久不能平靜,總以為這些錯(cuò)不應(yīng)該發(fā)生在我身上,可是又有太多的可是,從這件事中我深深體會(huì)到想干好一項(xiàng)工作很難,即使一件小事。“凡事想時(shí)容易,做時(shí)難!“本以為在這里打工是一件很容易的事情,不就是端菜,洗盤(pán)子,拖地嗎?這些都在家做過(guò)啊!心里還存在僥幸的心理,可是讓我沒(méi)有想到的是,剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e(cuò)了,在端茶時(shí),不小心摔碎了一個(gè)酒杯,我當(dāng)時(shí)嚇的不得了,剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)。最后我要感謝自己,感謝自己能夠堅(jiān)持,能夠正確看待別人對(duì)我的指責(zé)并坦然的面對(duì),不怕臟,不怕累,戰(zhàn)勝了自己。暑假實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力、交往能力,叫我懂得錢(qián)來(lái)之不易,叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空!總之,這次暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),我受益匪淺,這對(duì)我以后的發(fā)展起著重要的作用。知識(shí)猶如人體血液。”然后,在工作中要端正態(tài)度。就如工作的領(lǐng)班所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,不管別人的態(tài)度如何的惡劣,也要輕松應(yīng)付,大膽與人對(duì)話,工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了。談話時(shí)不能抓住對(duì)方的心,這是很尷尬的。我覺(jué)得自己每天雖然辛苦,卻很快樂(lè)。其中,當(dāng)我圓滿(mǎn)完成一項(xiàng)任務(wù)時(shí),心里總是美滋滋的,擁有一份成就感。老員工雖然批評(píng)了我,但是也會(huì)教我下次怎么做,或者告訴我我的缺點(diǎn)在哪里,如何改進(jìn)。在收拾桌子的時(shí)候,看著一桌子狼藉和滿(mǎn)地骨頭碎屑,我的帕子,掃帚都無(wú)從下手,收拾了老半天也沒(méi)清理干凈,又引起了等位子客人的不滿(mǎn),聽(tīng)著客人指責(zé)的語(yǔ)言,我的心里很難受,平時(shí)哪里受過(guò)這種氣啊,但秉承顧客就是上帝的原則,我沒(méi)有發(fā)火,而是連聲道歉,默默地繼續(xù)加快速度清理,服務(wù)行業(yè)最重要的就是忍耐,我想我可以做到,吃得苦中苦,方為人上人。在經(jīng)過(guò)短暫的培訓(xùn)后,我終于正式上崗了。所謂七十二行行行出狀元,不管從事哪份工作,我都以一個(gè)平常心去面對(duì),努力做到最好!一開(kāi)始餐館安排了一個(gè)特別嚴(yán)厲的老員工來(lái)教我。由于自己還是一名未畢業(yè)的大學(xué)生,本身除去師范技能,具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有限,我最終選擇了餐飲服務(wù)行業(yè)。所以在2012年的這個(gè)盛夏,為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸,鍛煉與提升自身的能力,我選擇在暑期進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐來(lái)經(jīng)歷生活,體會(huì)艱辛,追求快樂(lè)。別人給的意見(jiàn),我們要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。第二:自信,首先自己要有自信,自信不是自夸,而是對(duì)自己的能力作出的肯定,這樣別人才能更加相信信任你。,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,處處以大局為重,維護(hù)大局形象。、堅(jiān)決做到不遲到、不早退。笑對(duì)每一位顧客。有句熟話說(shuō)的好,“活到老學(xué)到老”。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn),他為人比較和藹,對(duì)我也比較好。這也是一次鍛煉自己意志力的機(jī)會(huì),多吃點(diǎn)苦對(duì)我以后出去參加工作還是很有幫助的。但是這次機(jī)會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)十分難得,因此我很珍惜。我都有點(diǎn)欲哭無(wú)淚了。以前總是把自己一個(gè)人關(guān)在自己的世界里面,和別人交流的時(shí)間很少很少。還有就是我比較害羞,和他們交談的時(shí)候總是很小心翼翼的。雖然一開(kāi)始的時(shí)候我的熱情很高,面對(duì)一次次的碰壁并沒(méi)有讓我喪失斗志。在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?時(shí)光飛逝,一眨眼一年時(shí)間過(guò)去了。在這方面,我覺(jué)得他們做的總體可以,不過(guò)仍然有不足之處,要不然怎么會(huì)留不住員工呢?!所以我覺(jué)得他們需要改進(jìn)!比如說(shuō)在食宿上,他們雖然管吃管住,可是條件實(shí)在不怎么樣,我想如果能夠改進(jìn)一下,那么一定會(huì)提高員工的積極性,真正的去踏踏實(shí)實(shí)地工作啊。我按照學(xué)校的要求,進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐,到我們這的山城老媽打工,山城老媽是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)蛋糕,面包為主,以bbq、健身訓(xùn)練為輔的一個(gè)綜合性營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。大學(xué)生餐廳暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告5為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義,也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,服務(wù)員這個(gè)工作是人家坐著我站著,人家吃著我看著,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。菜都上齊的時(shí)候,我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì),沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到,他吧我叫到一旁,語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)你跟我們的一些同事不一樣,你是受過(guò)高等教育的,應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),不斷地充實(shí),不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年輕的時(shí)候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向,想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事,大事都是由小事積累起來(lái)的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生,你就必須把服務(wù)生的工作做好。想想啊,把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。做完這些之后,就要開(kāi)始站位,等著客人的到來(lái),然后我們的正式工作就開(kāi)始了。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理,所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心,在這個(gè)人生地不熟的火鍋城里,我顯得是那么的孤單。這是在我大學(xué)生涯中第一次參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),社會(huì)實(shí)踐不能停留在毫無(wú)目的的迷茫狀態(tài),而是應(yīng)該結(jié)合我們的實(shí)際情況,真正從中獲益,而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐,為了完成任務(wù)而實(shí)踐。第一:樂(lè)觀,不管遇上什么樣的困難,都要用樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì),相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī)。及時(shí)匯報(bào)。注意我的形象,服裝、言行、舉止大方文明得體,要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì)。在這一個(gè)月的實(shí)習(xí)中,我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止:首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。他知道我是在校學(xué)生,就告訴我說(shuō)在學(xué)校里要好好學(xué)習(xí)。還好沒(méi)有影響到顧客的情緒,他們對(duì)我這個(gè)新來(lái)的服務(wù)員還是比較理解的。其他的服務(wù)員也趁著這個(gè)時(shí)候偷懶,什么都交給我去做。老板看我這人還是比較踏實(shí),就答應(yīng)讓我在這里先做三天。以前總是覺(jué)得無(wú)所謂,現(xiàn)在我十分后悔。現(xiàn)在社會(huì)上需要的是口才比較好的人才,善于與人交談。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶(hù)的去詢(xún)問(wèn)。看看自己在沒(méi)有父母的蔭庇下是否能夠獨(dú)立生活。我開(kāi)始領(lǐng)悟到了學(xué)習(xí)的重要性。從他們的成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)中,我對(duì)以前不想考研繼續(xù)深造的自己鄙視起來(lái)。心中暗下決心,一定要學(xué)好英語(yǔ)。我和他們聊到了現(xiàn)在的學(xué)習(xí)狀況,自己的理想等等。他們都是it行業(yè)中的精英,女的是福建的,男的是香港的。我在那有幸能看到那么多優(yōu)秀的人,和那么多優(yōu)秀的人聊天,我覺(jué)得是一件無(wú)比幸福的事情。我們每天工作六個(gè)小時(shí),是小時(shí)工,按照小時(shí)來(lái)結(jié)算工資的。因?yàn)榫湍梦襾?lái)說(shuō)吧,我去xx時(shí),身上沒(méi)有過(guò)多的錢(qián),只能盡早的工作,才能使自己生存下去。我們以極大的熱忱投入到了工作中,剛來(lái)的頭三天試用期,每個(gè)人都很努力的學(xué)習(xí),大家唯恐自己會(huì)被淘汰。再利用所賺取的工資在xx旅游。望著那些仍被禁錮在四角高墻內(nèi),捧著書(shū)中自有黃金屋,書(shū)中自有顏如玉的古訓(xùn),做著日后事業(yè)有成,飛黃騰達(dá)的黃粱美夢(mèng)的人時(shí)。終于等到這一天。以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受,也雖然那份工作并不與自己的專(zhuān)業(yè)有很大的接口,但我認(rèn)為,無(wú)論任何一種償試,都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。結(jié)束工作的時(shí)侯,心里就有一種很渴望的感覺(jué),明白了自己與社會(huì)所需的要求,因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職,特別是對(duì)于像自己一般的人,更多的時(shí)侯是社會(huì),職業(yè)選擇自己,面是不是更多的自己去選擇職業(yè),這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。雖然時(shí)不時(shí)給客人上茶加水,但是只有看的
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