【正文】 十二、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時供給飯菜、點心，兩餐間隔不少于三個半小時。八、嚴格食物驗收制度，未經驗收不得入帳，不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅決退換。四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想，嚴守紀律，堅守崗位，分工明確，友好合作。第五篇：幼兒園膳食管理制度新世紀幼兒園膳食管理制度一、幼兒伙食實行民主管理，成立膳食領導小組，明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每周食譜并及早公布于家長。四、炊事人員認真搞好飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，做好炊具、餐具的定期清洗、消毒工作（用蒸氣煮沸15分鐘以上）。八、保教人員注意進餐護理，進餐前后不處理幼兒發(fā)生的問題，保證幼兒吃好。四、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不購變質食物，妥善保管剩余食物，不食用變質食物。膳食管理制度14一、幼兒的膳食有專人負責，成立膳食領導小組。老人、委托人要積極配合，否則，后果自負。全部手續(xù)辦妥后，老人即享受新級別所有的一切生活護埋服務。三、財物保管入住老人自身不允許攜帶大量現(xiàn)金及貴重物品，如攜帶大量現(xiàn)金及貴重物品入住，丟失公寓不予負責。老人外出期間發(fā)生的一切事情，一律由委托方負責，服務老年公寓不負任何責任。嚴格執(zhí)行消毒隔離制度，嚴防交叉感染。按時巡視老人。嚴格執(zhí)行各種規(guī)章制度如：崗位責任制、查對制度及各種護理操作常規(guī)。三、安全管理制度建立健全安全管理檢查登記制度。熟練掌握各種設備、電器的使用方法，認真維護保養(yǎng)，保持功能完好。工作中注意做好自我防范。認真執(zhí)行各項規(guī)章制度和技術操作規(guī)程，嚴防差錯事故的發(fā)生。財務管理，做好中心收支統(tǒng)計、分析工作，為老人服務創(chuàng)造社會效益的同時，創(chuàng)造合理的經濟效益。協(xié)調各方矛盾和關系，及時解決重大問題，并做好工作日志。膳食管理制度13一、院長工作職責在上級民政部門領導下，全面領導中心的各項工作。全護理：老人思維基本正常行動不便，有時大小便失禁。護理服務標準根據人入住的身體狀核實確定護理級別，分別為自理、半護、全護、特護四個護理級別：自理：老人屬完全行為能力人，思維正常，活動自如。保持廚房清潔，無異味。確保老人和親屬滿意。不得從事與本職無關的任何事情。嚴格執(zhí)行護理標準和操作要求，不得簡化程序，不得懈怠。經常對員工進行各項安全防范教育，防火、防盜、防止一切事故發(fā)生。定期檢查督促各項指標的落實。晨曦晚韻康樂老年公寓員工崗位職責一、寓總經理（副總經理）職責認真貫徹執(zhí)行黨和國家政策、法律、法規(guī)，各負其責管理全公寓工作。1允許老人犯錯誤，不允許服務員縱容犯錯誤。允許老人拒絕接受服務，不允許服務員拒絕服務。允許老人對服務工作不滿意，不允許服務員對老人不滿意。五心：接待客人要和藹熱心；服務老人要認真細心；解釋情況要慎重耐心；對待老人要體貼關心；接受意見要誠懇虛心。晨曦晚韻康樂老年公寓員工職業(yè)道德規(guī)范公約一、熱愛黨，熱愛祖國，熱愛家老年事業(yè)；二、以公寓為家，視老人為父母，視家屬為親人；三、愛崗敬業(yè)，精益求精，無私奉獻；四、尊重老人，關心老人，愛護老人；五、舉止文明，儀表端莊，禮貌待人；六、文明用語，道德規(guī)范，遵紀守法；七、互相幫助，相互團結，共同進步；八、鉆研業(yè)務，提高素質，奮發(fā)進取。老年公寓愛護院里的公共財物，如有損壞，應照價賠償。工作態(tài)度要熱情、體貼、積極肯干、吃苦耐勞。人廁前要脫掉工作服，便后用肥皂洗手。洗肉、菜、碗的池子要分開。庫房由專人保管，建立出入庫帳目，庫房保持整潔，各種容器需加蓋，庫房中要有防鼠設施。食品由專人按實際需要采購，采購的食品要求新鮮優(yōu)質，每天由專人驗收，并建立驗收制度。根據季節(jié)供應情況，根據季節(jié)及市場行情，制定幼兒一周代量食譜，每周更換，無特殊情況不作調整。伙食費要專用。午餐應略多于早晚餐。十一、炊管人員定期召開業(yè)務會議，虛心聽取群眾意見，提高烹調技術，講究科學烹調。七、嚴格食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經領導批準不得外借。三、伙食費?？顚Ｓ?，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。膳食管理制度10一、幼兒伙食實行民主管理，成立膳食領導小組。五、每周五上午由保健醫(yī)生和伙委會成員共同制訂下周食譜，并向家長公布，每天必須按時供應飯菜，并做到冬季有防冷設施，保證幼兒吃到熱飯、熱菜、熱湯、熱點心，夏季供給溫涼飯菜和涼開水，嚴格執(zhí)行食譜，如有特殊原因，改變食譜需經醫(yī)生同意，同時應做到：每周主副食不重樣，式樣不重復，不斷變化花色品種，并注意甜咸搭配，葷素搭配，色、香、味俱全，保證幼兒既吃好又吃飽。膳食管理制度9一、炊事員上崗前必須堅持穿戴工作服、帽，操作前應洗手，入廁脫工作服，便后肥皂洗手，注意個人衛(wèi)生，勤洗頭，勤剪指甲，勤換衣，炒菜及分菜、飯要戴口罩，不得隨地吐痰，操作時不能吸煙，不能用嘴直接嘗炒勺內的飯菜，注意個人和食品衛(wèi)生。三、膳食中心辦公室，各食堂內不準外人在內玩?；蜃∷?。十一、炊管人員定期召開業(yè)務會議，虛心聽取群眾意見，提高烹調技術，講究科學烹調。七、嚴格食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經領導批準不得外借。三、伙食費?？顚Ｓ茫搪毠せ锸澈陀變夯锸硣栏穹珠_。膳食管理制度7一、幼兒伙食實行民主管理，成立膳食領導小組。統(tǒng)一送飯菜到房間。早餐：提供牛奶或豆?jié){、稀飯、面糊、雞蛋、饃、面包、小菜；午餐：提供三菜一湯、米飯、面條、餛飩、餃子、包子等；晚餐：提供稀飯、饅頭、炒菜等。六、安全防護公寓內有求助救護系統(tǒng)，老人因事、因病需要幫助或遇到意外情況均可在居室按鈴求助。如享受醫(yī)療保險或新農合療，須提前告知老年，公寓按醫(yī)?；蛐潞席熞?guī)定辦理有關手續(xù)。四、護理級別調整入住老人因患病或其他原因需要調整護理級別的，由中心根據老人的實際情況及有關護理級別的標準進行調整。不準在老人房間留宿，若需留宿，必須辦理有關手續(xù)。膳食管理制度6老年公寓管理制度范文一、外出入住老人外出，委托人須在入住合同上寫明，同意外出，公寓給老人辦理出入證，未辦證的老人不允許外出。禁止存放外觀與食品類似的有毒有害物品。