食品原料采購管理制度-wenkub.com
2024-11-08 17:00 本頁面
【正文】 四、其他事項值日教師當(dāng)天可免費在學(xué)校食堂用餐。食堂貨物采購必須實行內(nèi)部監(jiān)督制度。三、物資采購及管理由謝玉燕負責(zé)食品索證及明細賬記錄等工作嚴格食品原材料進出庫登記制度。加強食堂經(jīng)營管理。學(xué)校財務(wù)人員、管理人員、驗收員和保管員等，分工要明確、責(zé)任要清楚。本制度自2016年10月24日起試行。成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長、工會、總務(wù)和食堂具體管理人員等組成，全面管理食堂的日常事務(wù)。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。三、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，并現(xiàn)場查驗產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況和包裝、標(biāo)識，購買符合國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。貴港市食品藥品監(jiān)督管理局印制廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)制第四篇：學(xué)校食堂食品原料采購管理制度學(xué)校食堂食品原料采購管理制度為了加強學(xué)校食品衛(wèi)生管理，落實采購食品原料來源，提高學(xué)校食品衛(wèi)生安全，保障師生身體健康，特制定本制度。不得采購使用無包裝、無標(biāo)識、無生產(chǎn)廠、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無票證等假冒偽劣和來源不明的食用油脂。做好進貨查驗，查驗采購食品及原料是否符合相關(guān)食品安全法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進貨票證。
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