【正文】 每學(xué)期召開一次供貨商座談會(huì)，簽訂供貨協(xié)議，確保供貨安全。嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強(qiáng)對(duì)食品采購，儲(chǔ)存，加工的衛(wèi)生檢查工作。副食中蛋白質(zhì)的2/3由動(dòng)物性食物提供，1/3由豆制品供給，據(jù)此可求出各自蛋白質(zhì)的供給量，每日選擇兩種以上動(dòng)物性原料，一至兩種豆制品；查表并計(jì)算各類動(dòng)物性食物及豆制品的供給量；設(shè)計(jì)蔬菜的品種與數(shù)量，一餐選擇三至四種蔬菜。各餐次熱能的合理分配。3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強(qiáng)的酸辣食品等。（6）由于我們園所處的地理位置比較特殊，食堂面積特別有限，但我們工作開展的一絲不茍，井井有條，不定期接受上級(jí)部門，如：防疫站、衛(wèi)生局、教育局的一次次檢查和驗(yàn)收，靠扎實(shí)的工作和細(xì)致的作風(fēng)，成功申報(bào)市級(jí)二級(jí)一類食堂并驗(yàn)收成功。幼兒伙食根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)配口味，做到葷素搭配，營養(yǎng)搭配，粗細(xì)糧搭配。比如：我們進(jìn)的大米是東北大米，面粉是發(fā)達(dá)面。工作人員加工食品時(shí)，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。（2）嚴(yán)格衛(wèi)生操作流程。一、食堂管理（1）為滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從飲食中攝取均衡的營養(yǎng)和熱量，從而保證幼兒的正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)，我園設(shè)有干凈、整潔、規(guī)范的幼兒食堂，嚴(yán)格執(zhí)行國家各種食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。最后，各位委員一起合影留念，希望每一位委員在本屆任期內(nèi)發(fā)揮各自的聰明才智，為幼兒園的管理工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，讓孩子們健康成長(zhǎng)！謝謝大家！第五篇：伙委會(huì)發(fā)言稿伙委會(huì)發(fā)言稿孩子的健康成長(zhǎng)與飲食衛(wèi)生、飲食結(jié)構(gòu)、食品安全息息相關(guān)。（分享伙委會(huì)職責(zé)）第五項(xiàng)，請(qǐng)各位委員觀看幼兒園的各個(gè)流程，各類檔案，在大家看之前，我給大家簡(jiǎn)單介紹一下（詳細(xì)介紹）。在緊張有序的籌備中，各位家長(zhǎng)朋友踴躍報(bào)名參加，大力支持我們的工作，這不僅表現(xiàn)出您對(duì)孩子教育的關(guān)心，更彰顯出您對(duì)紅纓幼兒園不斷發(fā)展壯大的幫助和理解，在座的各位委員是從眾多的報(bào)名家長(zhǎng)中脫穎而出的佼佼者，您有豐富科學(xué)的育兒經(jīng)驗(yàn)，有引領(lǐng)全園家長(zhǎng)共同成長(zhǎng)的能力，有積極參與，努力工作的奉獻(xiàn)精神。為幼兒創(chuàng)設(shè)愉快的進(jìn)餐環(huán)境，教師巡回觀察，及時(shí)添飯、不催食，照顧幼兒進(jìn)餐。幼兒膳食的烹飪要求：少鹽、少糖、不放味精。（三）炊事班長(zhǎng)介紹幼兒膳食安全的管理與操作：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，質(zhì)量不好的食品拒之門外。食品經(jīng)過兩人驗(yàn)收入庫，進(jìn)行兩類存放，標(biāo)識(shí)明確，出庫量準(zhǔn)、記錄請(qǐng)，做到離地離墻、防潮防鼠、防蟲、防霉等。要定期研究改善幼兒伙食，使幼兒吃好，健康發(fā)育。了解和聽取家長(zhǎng)的意見和建議，提高幼兒的膳食管理及質(zhì)量。認(rèn)真聽取家長(zhǎng)的意見的建議，及時(shí)反饋幼兒園，提出切實(shí)可行的合理化建議。按時(shí)參加幼兒園定期組織召開的伙委會(huì)會(huì)議，掌握幼兒膳食、飲食情況，認(rèn)真聽取幼兒園對(duì)幼兒飲食方面的匯報(bào)。成員：保健醫(yī)、廚師、各班班主任、各班家長(zhǎng)代表。今天和大家分享一些有關(guān)伙委會(huì)的內(nèi)容，希望大家能有所借鑒。工作中經(jīng)常到作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，需佩戴齊全勞動(dòng)保護(hù)用品，并注意觀察安全警示標(biāo)志，按規(guī)定路線通過。電氣設(shè)施、線路較多，應(yīng)注意絕緣及自我防護(hù)。2014年在團(tuán)委工作上將推進(jìn)制度化管理，理順青年安全監(jiān)督員職責(zé)，制定青安崗考核細(xì)則。（5）青年職工積極參加實(shí)業(yè)公司企業(yè)發(fā)展青年辯論賽活動(dòng)。文體活動(dòng)及其他活動(dòng)（1）組織團(tuán)員青年參加了公司組織的“學(xué)雷鋒”上街義務(wù)服務(wù)活動(dòng)。（2）堅(jiān)持安全學(xué)習(xí)。在2013年的時(shí)間里團(tuán)總支圍繞“青安杯”活動(dòng)組織開展了以下幾項(xiàng)工作：建安公司現(xiàn)有青年人46人（包括大學(xué)生1機(jī)關(guān)1人、派遣9人、分公司7人、其他3人、新招14人），、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)自身隊(duì)伍建設(shè)圍繞公司團(tuán)委工作思路，通過結(jié)合“緊跟黨旗走 發(fā)展我先行”主題教育實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)團(tuán)員青年充分認(rèn)識(shí)到當(dāng)前總廠面臨的形勢(shì)，通過問卷調(diào)查、座談交流等形式，使廣大團(tuán)員青年不斷增強(qiáng)自身責(zé)任感和使命感，積極對(duì)照工作標(biāo)準(zhǔn)找差距，對(duì)照工作職責(zé)找不足。幼兒園糕點(diǎn)基本上是饅頭、花卷、包子幾種形式，孩子們常年吃同一種造型的早餐糕點(diǎn)，難免對(duì)食物失去新鮮感、對(duì)食物的品嘗欲望有些減弱，為此，今天榮幸邀請(qǐng)到了我們伙委會(huì)顧問及成員，協(xié)助主廚進(jìn)行花樣糕點(diǎn)的制作。由于我們的孩子年齡基本上都在3——6歲，所以食譜的制定不僅十分注意營養(yǎng)的搭配，還十分注意色彩的、數(shù)量的搭配和口味的搭配、形狀的搭配等等，使每餐膳食都能成為色香味形俱佳的美食。每天早上園長(zhǎng)或保健醫(yī)生都要到廚房檢查購進(jìn)的食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不新鮮的食物堅(jiān)決不入園，做好食堂進(jìn)貨登記，加強(qiáng)食堂常規(guī)管理，嚴(yán)格把好購買關(guān)，驗(yàn)收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。一、幼兒園營養(yǎng)伙食工作。八、本學(xué)期初后勤保健工作 。七、伙食費(fèi)用?？顚Ｓ?，包括食品原料采購、水、電、天然氣，不包含教師伙食（教育中心另外撥款）。2 如有特殊的食物購買不到，更換同類食品。園長(zhǎng)、廚師、保健醫(yī)討論、修訂食譜。（雞翅、雞湯、牛排、獅子頭、粉蒸肉、魚湯等）。當(dāng)然,新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時(shí)間都不能被忽略的。制作膳食時(shí)注意食物的色、香、味、美，經(jīng)常調(diào)換花色品種，做到粗糧細(xì)作，細(xì)糧巧作，以促進(jìn)幼兒良好的食欲。在攝取多種食物的同時(shí)，注意食物之間的搭配，做到平衡膳食。三、食譜的制定原則 營養(yǎng)來源于食物，我們按幼兒對(duì)各種營養(yǎng)素的需要量選擇食物。6．生活教師：給幼兒分配飯菜，保證飯菜溫度適宜，保證進(jìn)餐衛(wèi)生以及觀察幼兒的進(jìn)餐情況，及時(shí)反饋幼兒的進(jìn)餐情況，為以后的食譜制定提供依據(jù)。后勤主任監(jiān)督幼兒一日生活習(xí)慣的培養(yǎng)和衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)。篇三：2015年3月學(xué)期初伙委會(huì)發(fā)言稿慧才苑華遠(yuǎn)海藍(lán)城幼兒園20142015學(xué)年第二學(xué)期伙委會(huì)發(fā)言稿一、介紹伙委會(huì)委員的組成組長(zhǎng)：園長(zhǎng)華迎副組長(zhǎng)：后勤主任劉新艷、保健醫(yī)生馬小艷組員：廚師：姚斌、姚寧 財(cái)務(wù)：李娟麗、楊銘各班主班老師：托一班劉向利、托二班溫艷紅、小一班馮程、小二班毛亞楠、小三班程鵬鵬、小四班王靜、中一班黃超、中二班杜翠青、大班田璐。因此，夏天給孩子補(bǔ)鋅很重要。如果體內(nèi)缺鹽可影響代謝，使兒童乏力、怠倦、厭食。另外，還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用為宜。若在菜肴中加點(diǎn)醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。春天是一個(gè)補(bǔ)鈣的好時(shí)機(jī)，多給幼兒補(bǔ)鈣和維生素c。行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強(qiáng)對(duì)食品采購，儲(chǔ)存，加工的衛(wèi)生檢查工作?；锸迟M(fèi)專款專用，伙食費(fèi)盈虧不超過。三、幼兒園營養(yǎng)食譜保證原則：每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，干稀搭配。根據(jù)學(xué)前兒童排空時(shí)間和胃的容積，膳食要定時(shí)定量食物量的確定。4經(jīng)常變換食物種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。幼兒園營養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)一、營養(yǎng)食譜的設(shè)計(jì)原則我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。向我們經(jīng)常做面食，饃/面條都自己加工制作還有我們做的粥、和菜粥、綠豆粥，紅豆粥，這樣便于幼兒消化吸收，又有豐富的營養(yǎng)。烹調(diào)用油是金龍魚的，肉全部是坐燉肉，肉餡隨買隨吃。（3）嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。面板、刀具生熟分開，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。有