【正文】 掌握客戶意向和需求，提出簽訂銷售合同，包房合同意向和建議，并提出簽約原則和價格標準。掌握旅游市場的動態(tài)，定期召開由總經(jīng)理主持的經(jīng)營分析會，根據(jù)營銷動態(tài)銷售成本、存在問題、市場現(xiàn)狀等情況提出改進方案和措施，監(jiān)督銷售計劃的完成。營銷部部長崗位職責基本任務：在執(zhí)行總經(jīng)理的領導下，全面負責市場開發(fā)，客源組織和銷售組織工作。有對下級工作的監(jiān)督檢查權(quán)。權(quán)限：有對前廳客房部員工及各項業(yè)務工作的管理權(quán)。對酒店及客房部規(guī)章制度的執(zhí)行負責。有對下級業(yè)務水平的考核權(quán)。權(quán)限：有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任免提名權(quán)。責任：對前廳客房部工作程序的執(zhí)行負責。1指導監(jiān)督PA部員工公共區(qū)域衛(wèi)生清潔工作。1掌握前廳客房部工作情況和相關數(shù)據(jù)，加強工作量化和數(shù)字化管理。檢查落實重要賓客的所有接待細節(jié)。溝通前廳客房部與各部門的聯(lián)系，協(xié)調(diào)各班組之間出現(xiàn)的工作矛盾。前廳、客房部主管崗位職責基本任務：主持前廳、客房日常工作和部門業(yè)務會議，負責向執(zhí)行總經(jīng)理匯報工作，任命領班調(diào)配本部員工工作。有對下級烹飪技術(shù)的檢查、監(jiān)督權(quán)。對廚房涉及的酒店機密負責。對菜品利潤率負責。1主持召開廚房例會。1對下級工作爭議及時做出裁決。根據(jù)季節(jié)和重大節(jié)日，及時調(diào)整菜式，增加花色品種。確保合理作用原料，控制菜式、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、成本。有對直接下級獎懲的建議權(quán)。權(quán)限：有對餐廳員工操作程序的指揮權(quán)。對員工的培訓業(yè)務技能的提高負責。1做好工作日志，檢查餐廳員工工作情況，提高工作效率。1收集行業(yè)信息，提出經(jīng)營合理化建議，穩(wěn)定員工思想，關心員工生活。實施餐廳的各種促銷活動方案，開餐高峰時親臨現(xiàn)場指揮、巡視、督導，及時處理各項突發(fā)事件必要時匯報上級。審閱餐飲部每日經(jīng)營報表，每日記事薄及客人投訴單、賓客意見卡、發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并匯報執(zhí)行總經(jīng)理。有對出入度假村的車輛人員等配合公安部門的檢查權(quán)。有代表度假村與政府安全部門、社會團體的聯(lián)絡權(quán)。有對下屬工作的監(jiān)督檢查權(quán)。對后勤保安部管轄范圍內(nèi)的工作負責。1加大巡查力度，使巡查占工作量的1/2。根據(jù)度假村特點，主持組建義務消防隊，并搞好專業(yè)培訓，建議店領導配備必要的防火器材和偵破器材。搞好調(diào)查研究、熟悉、掌握各部位情況和職工現(xiàn)狀，根據(jù)公安部門的要求，確定度假村重點和要害部位并審定其安排保障措施，做到預防為主、消防并舉。有對下級工作業(yè)績的考核權(quán)。有對度假村所有員工的儀容、儀表，服務規(guī)范、禮節(jié)、禮貌、舉止言行的檢查、監(jiān)督權(quán)。對質(zhì)檢部負責監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的實施負責。1檢查、巡視應占工作總量的2/3。主持質(zhì)檢部例會，及時準確傳達上級指示精神。每周對度假村各部服務質(zhì)量進行巡檢。每月進行質(zhì)量管理分析，向執(zhí)行總經(jīng)理提交分析報告。有代表度假村與政府相關部門和有關社會團體機構(gòu)的聯(lián)絡權(quán)。權(quán)限：有對度假村編制內(nèi)招聘人員的審核權(quán)。加強工作量化和數(shù)字化管理。對人事、勞資檔案管理負責。對招聘員工素質(zhì)負責。1努力學習國家有關人事，勞資的法律、法則、提高業(yè)務素質(zhì)。1做好工作日志，提高工作效率。協(xié)助各級管理人員對員工進行有效管理，檢查和調(diào)整酒店人事政策和工作程序，使之合理化。熟悉本度假村各項業(yè)務工作，指導組織相關部門人員進行業(yè)務學習，不斷提高工作質(zhì)量。對度假村的法律行為負責。對度假村財務預、決算和成本控制負責。1關心下屬、員工的思想、生活、待遇。1代表度假村向上級主管部門、政府機構(gòu)、有關社會職能部門建立良好的發(fā)展關系。負責度假村管理人員的錄用、審核、獎懲、晉升。協(xié)調(diào)指導度假村營銷活動，不斷開發(fā)新客源，拓展銷售市場。貫徹總經(jīng)理負責制的管理方針，將垂直領導、層層負責的管理制度逐一落實。第四篇：度假村酒店各崗位職責執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責基本任務：認真貫徹執(zhí)行國家有關法律、法規(guī)和方針政策，落實公司各項規(guī)定。督查酒店各工作崗位的工作制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正偏差。按照酒店的分工安排，重點抓好酒店對外銷售工作，全面負責酒店外出簽訂協(xié)議單位；挖拙商務長包房客，落實經(jīng)營任務。第三篇：度假村副總經(jīng)理崗位職責協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行各項決議，完成總經(jīng)理作出的經(jīng)營計劃及總經(jīng)理分配的各項具體工作。加強倉庫管理，防止原料變質(zhì)、積壓，嚴格控制資金使用，掌握庫存情況，存貨先出原則做到開源節(jié)流。安排采購員日常工作任務，督促檢查采購完成任務質(zhì)量。有對各部門能源浪費的監(jiān)督權(quán)。有管理調(diào)配下屬的權(quán)力。對設備因保養(yǎng)、維護、使用不當造成的損失負責。對工程技術(shù)問題造成的損失負責。加強工作量化、數(shù)字化管理，作好工作日記。及時巡檢重點部位、設備運行狀況、技術(shù)狀況，發(fā)現(xiàn)事故隱患，立即采取措施，進行排除。制定本部門維修預算，嚴格控制維修費用。有對下屬工作業(yè)績的考核權(quán)。有對財務報告的最終審核權(quán)。權(quán)限：有向董事長、總經(jīng)理直接匯報的權(quán)力。對財務預算開支的支配負責。對度假村財務監(jiān)督的有效性負責。1關心下屬思想、工作、生活。1主持財務部門例會，參加度假村例會，及其它重要會議。掌握度假村財務狀況、經(jīng)營業(yè)績和資金變動情況，及時向總經(jīng)理和董事長匯報工作情況。負責審核簽署度假村預算、財務收入計劃、成本費用計劃、信貸計劃、財務報告、會計決算報表、會簽涉及財務收支的重大業(yè)務計劃，經(jīng)濟合同、經(jīng)濟協(xié)議等。財務部部長崗位職責基本任務：組織領導度假村的財務管理、成本管理、預算管理、會議核算、會議監(jiān)管、審計監(jiān)管、存貸控制等方面工作。有對營銷代表的工作監(jiān)督、檢查權(quán)。權(quán)限：有對營銷部門員工和各項業(yè)務工作的管理權(quán)。對營銷部預算開支的合理分配負責。1對營銷代表工作爭議及時做出裁決，關心下級的思想、工作、生活。1監(jiān)督檢查營銷代表的遵章守紀情況。1參加度假村收款分析會議，掌握度假村拖欠款情況，分析原因，組織拖欠款催收工作，保證款項及時回籠。利用各種渠道廣泛宣傳度假村產(chǎn)品和服務，對宣傳銷售提出總結(jié)分析，報執(zhí)行總經(jīng)理。根據(jù)度假村近期和長遠目標，財務預算要求，協(xié)調(diào)與前廳部、客房部的關系，提出營銷計劃編制原則和依據(jù)，組織營銷人員，分析市場環(huán)境，制定和審核客房出租率、平均房租及季節(jié)銷售預算，提出度假村營銷價格政策實施方案，向營銷代表下達銷售任務，并組織貫徹實施。有對下級工作業(yè)績、管理水平的考核、評議權(quán)。有對下級崗位的任免提名權(quán)。對前廳客房的安全、防火、防盜負責。對前廳客房部服務規(guī)范負責。有對下級獎懲的建議權(quán)。對前廳客房部的工作質(zhì)量、服務規(guī)范負責。1對下級工作爭議及時做出裁決，關心下屬的思想、工作、生活。1檢查貴賓客房，使之達到度假村要求的標準，處理前廳客人投訴。1制定員工培訓計劃，合理分配及調(diào)動人力。指導領班迅速準確地為客人提供各類服務。熟悉度假村客房用品的數(shù)量、性質(zhì)，前廳部所有設施的服務功能，通過對客房銷售的有效控制及住房比例的合理分配，提高出租率獲得最佳收入。有對下級工作爭議的裁決權(quán)。有對菜品質(zhì)量的檢查、監(jiān)督權(quán)。對廚房衛(wèi)生負責。對材料成本負責。1做好工作日志，加強工作量化，數(shù)字化管理。1做好廚房的防火、防盜、防鼠、蠅等安全工作。嚴格按照食品衛(wèi)生法，搞好廚房衛(wèi)生。檢查、驗收原材料，杜絕假冒品流入，防止材料變質(zhì)、短缺。有對餐廳員工工作爭議的裁決權(quán)。對餐廳給酒店造成的影響負責。對餐廳工作程序和規(guī)章制度的執(zhí)行負責。1根據(jù)需要調(diào)配餐廳員工的崗位，報執(zhí)行總經(jīng)理批準后執(zhí)行。1抓好設備、設施的維護保養(yǎng)，嚴格控制破損率。負責餐廳衛(wèi)生的檢查，貫徹執(zhí)行衛(wèi)生制度。開展飲食經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標。有對度假村消防設施的檢查權(quán)。有對下屬獎懲的建議權(quán)。權(quán)限：有對保安部所屬員工和部門各項業(yè)務的管理權(quán)。對警具、通訊器材的保管、安全負責。督促并協(xié)助執(zhí)行總經(jīng)理組建度假村安全委員會，消防委員會等組織。組織保安部成員經(jīng)常檢查火險和其它不安全隱患，及時提出整改意見，上報執(zhí)行總經(jīng)理，并監(jiān)督問題整改情況。審定各部門擬定的崗位安全制度，規(guī)定、報請總經(jīng)理批準后監(jiān)督實施。有對各部門衛(wèi)生質(zhì)量的檢查監(jiān)督權(quán)。有對嚴重影響工作質(zhì)量的因素和行為的制止權(quán)，并有向總經(jīng)理直接匯報的權(quán)力。對質(zhì)檢部掌管的酒店機密的安全負責。1做好工作日志、保證質(zhì)檢工作有計劃的進行。每周統(tǒng)計客人投訴，分析原因后向上級匯報。制定質(zhì)檢部的工作程序和規(guī)章制度以及標準規(guī)范，批準后組織具體實施并監(jiān)督檢查。有對人事部所屬人員工作的管理權(quán)和人員指揮權(quán)。有對人事調(diào)動、招聘、勞動工資方面的調(diào)檔權(quán)。及時對下級工作中的爭議做出裁決。對人事、勞資檔案管理負責。對招聘員工素質(zhì)負責。1努力學習國家有關人事，勞資的法律、法則、提高業(yè)務素質(zhì)。1做好工作日志，提高工作效率。協(xié)助各級管理人員對員工進行有效管理，檢查和調(diào)整度假村人事政策和工作程序，使之合理化。熟悉本度假村各項業(yè)務工作，指導組織相關部門人員進行業(yè)務學習，不斷提高工作質(zhì)量。有權(quán)審核公司經(jīng)營費用支出與報銷。對度假村的長遠規(guī)劃和計劃負責 權(quán)限：有權(quán)根據(jù)公司總經(jīng)理批準的公司經(jīng)營目標、經(jīng)營方針、制訂經(jīng)營計劃；制訂實施方案，并組織實施。對度假村制度改革方案、改革措施全面實施負責。了解房間、餐飲預訂情況，密切注意客情，控制超額預訂。采取走出去請進來的方式，掌握市場會議和旅行團隊信息及價格信息，達到度假村入住率提升目的。貫徹下達度假村的經(jīng)營管理指令及工作崗位職責，以身作則，嚴格按照度假村的制度和規(guī)定辦事，檢查落實度假村管理制度、崗位責任制度和服務程序，制訂各部門的工作計劃，并指導、落實，檢查協(xié)調(diào)計劃的執(zhí)行。對度假村安全負責。對度假村的工作效率和工作質(zhì)量負責。1抓好企業(yè)文化建設，塑造度假村優(yōu)良形象，督促有關部門開展各種形式的方娛活動，增強企業(yè)凝聚力和員工向心力。1監(jiān)督、檢查度假村服務質(zhì)量，安全衛(wèi)生工作，督導員工職業(yè)道德教育和店規(guī)、店紀的培訓?？刂聘黜楅_支和成本消耗，努力提高經(jīng)濟效益。組織編制度假村長期規(guī)劃和近期規(guī)劃。結(jié)合度假村實際，研究制定度假村發(fā)展規(guī)劃。是培養(yǎng)人才，提高飯店管理水平和服務水平的有效方法。總經(jīng)理對部屬應是平等的?？偨?jīng)理在酒店管理活動中要善于發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。(四)總經(jīng)理每天必須有一定的時間讓自己靜下來，思考問題，整理一下思緒，然后進行新的策劃。(3)總經(jīng)理應在酒店客人最旺的時候出現(xiàn)在公共場所，向客人自我介紹，征求賓客意見，主動向他們介紹酒店的情況，給他們留下一個好的印象，爭取他 們再來。(二)積極“公關”。酒店總經(jīng)理崗位職責五、加強安全管理總經(jīng)理必須定期或不定期地召開安全會議，研究保安問題，指示有關部門和人員進行消防系統(tǒng)和設施的安全檢查，進行消防演習；制訂嚴格的保安制度、消防制度；要使每個干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎上。(十二)檢查客務各部門的工作，注意迎送，開房，行李運送及保管，結(jié)帳、詢問等方面的工作是否細致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。(九)檢查客房的家具布置安排是否得當，各種電器設備是否完好，燈光空調(diào)是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅是否抹干凈；地毯、墻面是否干凈．床鋪整理是否合規(guī)格、要求；裝飾品，送給“vip”客人的水果、鮮花是否擺放得當，放丁總經(jīng)理的名片沒有，放了刀叉香巾沒有；衛(wèi)生間有沒有異味，冷熱水管是否正常通水，有沒有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否暢通，面盆、浴盆、浴簾、馬桶是否整理干凈了。(四)檢查環(huán)境綠化，即花、草、樹木是否布置得當，是否新鮮美麗；(五)檢查指示牌，路牌是否放置得當，舊牌是否及時撤除，文字、說明是否清晰美觀；(六)檢查清潔衛(wèi)生，酒店的清潔衛(wèi)生是顯示酒店管理水平的一個重要方面。努力做到任務清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎上。(二)總經(jīng)理要協(xié)調(diào)各部門的關系，使各個部門保持良好的合作。(一)總經(jīng)理在管理活動中要對干部進行督導和考察，提倡不計較時間地努力工作。這些制度和規(guī)程應反應飯店的水準。確定目標，并制定一系列的店規(guī)和操作規(guī)程。要不斷進行營業(yè)分析，找出經(jīng)營的薄弱環(huán)節(jié)，進行改進，使營業(yè)額保持完成計劃的良好狀態(tài)。(三)了解市場行情，了解物品的進價情況，使本飯店的價格在市場上具有競爭力?？偨?jīng)理在此方面應努力做到；店總經(jīng)理崗位職責職務：總經(jīng)理報告上級：董事會、董事長督導下級：酒店各部門經(jīng)理酒店總經(jīng)理崗位職責一、確定總的經(jīng)營目標確定酒店總的經(jīng)營方向和管理目標，并有實施計劃的具體方案和措施。對文書檔案、印章管理負責。履行辦公室各項管理職能，協(xié)調(diào)各部門之間的關系。安排組織各種行政會議，做好會務工作，編發(fā)會議紀要，匯總各部門規(guī)章制度，會同有關部門擬定各項規(guī)章制度，并對以上各項的執(zhí)行落實情況進行監(jiān)督檢查。有對營銷培訓等工作的監(jiān)督權(quán)。對投訴處理結(jié)果負責。受總經(jīng)理委托參與重要賓客、團隊的接待。檢查落實酒店管理機制的執(zhí)行情況，向總經(jīng)理提出改進意見。有總經(jīng)理受權(quán)的其它對外代表權(quán)。對下屬各部因工作給酒店造成的影響負責。二、責任：對下屬各部門的經(jīng)營效益負責。1每周檢查所屬部門經(jīng)理按工作日志安成工作的情況。1研究市場動向，搜集信息，協(xié)助餐飲部開發(fā)新的菜品，客房部開發(fā)新客源。協(xié)調(diào)各部門關系，及時對下級的爭議做出裁決。查閱酒店經(jīng)營日報表，發(fā)現(xiàn)問題及時報告總經(jīng)理，采取得力措施給予解決。副總經(jīng)理崗位職責一、基本任務：協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項決議，完成總經(jīng)理做出的經(jīng)營計劃及總經(jīng)理分配的各項具體任務。對酒店發(fā)展前景和整改規(guī)劃負責。二、責任：對酒店資產(chǎn)的保值、增值和完成預定的利潤指標負責。1抓好企業(yè)文化建設，塑造酒店優(yōu)良形象，督促有關部門開展各種形式的方娛活動，增強企業(yè)凝聚力和員工向心力。監(jiān)督、檢查酒店服務質(zhì)量，安全衛(wèi)生工作，督導員工職業(yè)道德教育和店規(guī)、店紀的培訓。