高中生物選修1知識點總結-wenkub.com
2024-11-03 22:12 本頁面
【正文】 通過腌制并配入各種輔料（紅曲、面曲、酒釀），使蛋白酶作用緩慢，促進其他生化反應，生成腐乳的香氣。毛霉生長大約5三、注意事項?！嬲羝麥缇?0鹵湯酒精含量控制在12％左右為宜?！沧ⅲ杭欲}可以析出豆腐中的水分，有利于腐乳成型；鹽能夠抑制微生物的生長，并且可以調味。將培養(yǎng)毛坯時靠近平盤沒長直立菌絲的一面統(tǒng)一朝向玻璃瓶邊，將毛坯分層盤立擺放在容器中。這一過程一般持續(xù)36℃的地方。每塊豆腐等距離排放，周圍留有一定的空隙。；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。如果找不到醋酸菌菌種或醋曲，可嘗試自然接種，但效果不是很好。如果使用簡易的發(fā)酵裝置，如瓶子（最好選用塑料瓶），每天要擰松瓶蓋2～4次，進行排氣。，將其裝入發(fā)酵瓶中或將葡萄打成漿后，用潔凈的紗布過濾至發(fā)酵瓶中，蓋好瓶蓋。醋酸菌生長的最佳溫度是在30℃～35℃二、實驗步驟、紗布、榨汁機、盛葡萄汁的器皿等實驗用具進行清洗并消毒。在利用酵母菌發(fā)酵時最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時間使其繁殖，再隔絕氧氣進行發(fā)酵。方法二的另一缺點是：有些微生物具有降解色素的能力，它們在長時間培養(yǎng)過程中會降解剛果紅形成明顯的透明圈，與纖維素分解菌不易區(qū)分。一般應將紙埋于深約10cm左右腐殖土壤中。四、課題延伸對分解纖維素的微生物進行了初步的篩選后，只是分離純化的第一步，為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進行發(fā)酵產纖維素酶的實驗，纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵和固體發(fā)酵兩種。當纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅－纖維素的復合物就無法形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。二、纖維素分解菌的篩選（1）篩選方法：剛果紅染色法。形狀、大小、隆起程度、顏色五、疑難解答（1）如何從平板上的菌落數(shù)推測出每克樣品中的菌落數(shù)？統(tǒng)計某一稀釋度下平板上的菌落數(shù)，最好能統(tǒng)計3個以上平板，計算出平板菌落數(shù)的平均值每克樣品中的菌落數(shù)=（C/V）*M其中，C代表某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù)，V代表涂布平板時所用的稀釋液的體積（ml），M代表稀釋倍數(shù)分解纖維素的微生物的分離一、纖維素與纖維素酶纖維素：一種由葡萄糖首尾相連而成的高分子化合物，是地球上含量最豐富的多糖類物質。在實際操作中，通常選用一定稀釋范圍的樣品液進行培養(yǎng)，以保證獲得菌落數(shù)在30~300之間、適于計數(shù)的平板。在富含有機質的土壤表層，有更多的微生物生長。三、設置對照設置對照的主要目的是排除實驗組中非測試因素對實驗結果的影響，提高實驗結果的可信度。（2）稀釋涂布平板法統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目的原理當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。（2）選擇性培養(yǎng)基在微生物學中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱作選擇培養(yǎng)基。土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)尿素：是一種重要的農業(yè)氮肥，尿素并不能直接被農作物吸收。人及動物的營養(yǎng)物質：水、無機鹽、糖類、脂質、蛋白質、維生素六類。在3mL的甘油瓶中，裝入1mL甘油后滅菌。當菌落長成后，將試管放入4℃的冰箱中保藏。結合平板劃線與系列稀釋的無菌操作要求，想一想，第二步應如何進行無菌操作？提示：應從操作的各個細節(jié)保證“無菌”。③將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃盡后，冷卻8～10s。，為什么要等其冷卻后再進行劃線？答：以免接種環(huán)溫度太高，殺死菌種。⑧將平板倒置放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。注意不要劃破培養(yǎng)皿。③將試管口通過火焰。分為系列稀釋操作和涂布平板操作兩步。②平板劃線法是通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作。②為什么需要使錐形瓶的瓶口通過火焰？答：通過灼燒滅菌，防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基。然后，將平板倒過來放置，使培養(yǎng)皿蓋在下、皿底在上。②倒平板操作：，右手拿裝有培養(yǎng)基的錐形瓶，左手拔出棉塞。滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。，
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