酒店主管工作職責(zé)-wenkub.com
2024-10-28 20:20 本頁面
【正文】 1組織開展部門培訓(xùn)活動(dòng)，做好部門人才選撥和培養(yǎng)工作，包括梯隊(duì)人才搭建等。1發(fā)展維護(hù)良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動(dòng)。做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進(jìn)行。積極落實(shí)酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作，帶領(lǐng)部門員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳營業(yè)收入。酒店餐飲主管工作職責(zé)7全面負(fù)責(zé)餐飲部的管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策、食品安全衛(wèi)生制度，負(fù)責(zé)成本管控。食品采購方案制定，下午茶方案制定，食品庫存管理、樓層餐飲模塊運(yùn)營管理。負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)經(jīng)銷商、分銷商的管理和開發(fā)，統(tǒng)一餐飲渠道的價(jià)格體系。，及時(shí)消除安全隱患，防止安全事件/事故發(fā)生。監(jiān)督建立并完善客戶接待檔案。，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品。管理員工、客戶投訴處理及相關(guān)政府部門溝通處理。根據(jù)營業(yè)目標(biāo)制定業(yè)績分配指標(biāo)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成業(yè)績。、發(fā)、存、報(bào)損等手續(xù)，定期進(jìn)行盤查。，督促部屬加強(qiáng)對庫存的管理，檢查、落實(shí)防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資的完好無損，物資存放有條理，美觀大方。，及時(shí)準(zhǔn)確催辦各外定單位的資金及費(fèi)用，并協(xié)調(diào)企業(yè)同外定單位的關(guān)系?！N售部主管工作職責(zé)，積極推銷產(chǎn)品，開拓客源，確保銷售計(jì)劃的完成。、完成其它需完成工作第四篇：酒店采購部主管工作職責(zé)酒店采購部主管工作職責(zé)全責(zé)安排屬下工作班次，全面安排采購計(jì)劃，保證采購工作的順利進(jìn)行。、來客流量及主要客人的抵離時(shí)間，并做相應(yīng)的安排，合理的排房。、領(lǐng)取本部門各種工作所需的文具、報(bào)表、及其它物品。、政策和程序，并保證在本部門得以實(shí)施。、員工考核記錄。，并處理出現(xiàn)的問題。，搞清每一件事情，以便跟進(jìn)解決。、員工考勤記錄。，并檢查登記資料是否正確輸入電腦。10)完成客房部經(jīng)理交給的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)。6)檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備是否完善，保證能達(dá)到酒店的淘氣。3)負(fù)責(zé)安排公共區(qū)域服務(wù)班次、工作時(shí)間和假日輪休。對員工的工作態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律和工作質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考評。8)對班組處理不了的客人要求或疑難問題，主動(dòng)幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時(shí)保修。3)根據(jù)具體的接待任務(wù)，組織、調(diào)配人力。（8）指導(dǎo)和檢查地毯保養(yǎng)、蟲害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。（5）檢查當(dāng)班人員的儀容儀表。：（1）負(fù)責(zé)對所瞎區(qū)域的
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