快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書大全-wenkub.com
2024-10-28 19:00 本頁面
【正文】 三、創(chuàng)業(yè)管理我個人覺得比較好的方式是與朋友合伙，合理安排好時間，輪流管理店面。(獲得獎勵之后在從新累積)(3)滿意消費并使其盡可能介紹其他家朋友來店聚餐。三、長期發(fā)展?fàn)I銷策略原則：每周都要有新菜上桌，以中餐為主，其他菜式為輔(最好中西結(jié)合)方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制服務(wù)：訓(xùn)練服務(wù)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、送湯、送酒、及抽獎等四大類型。進貨時特別注意的是食品安全問題，這個要非常非常注意。經(jīng)常推出一些新菜式，安排在每個星期的六日，這樣每個星期店內(nèi)肯定是有新菜式推出，但不能一次推出太多，一旦推出太多，這樣你的菜式會比較雜。比如在廣東，廣東人喜歡和老火靚湯，所以老火靚湯是廣東酒店必有的。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。一進來給人一種心曠神怡的感覺，讓人打開食欲。但這些地方雖然人流量大但大都為上班一族，消費能力為中低檔。而且我自己對餐飲行業(yè)也比較感興趣，把興趣與自己的事業(yè)結(jié)合起來，應(yīng)該會有很好的效果。，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。2)實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。五、人事計劃，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在2030歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂?？驮磾?shù)量充裕，消費水平中低檔。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。從快餐店開業(yè)到經(jīng)營，到最終盈利有一條漫長的路要走，我們要規(guī)劃好，才能獲得最大的收益。（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。（四）未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不和格的肉類及其制品。（十）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。（六）儲存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)該有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，儲存登廠房式場所。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。4．每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。若3次考試及不和格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。(2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。2．大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。其中一家快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。四、市場分析1．客源都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；鄰近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。，來源包括個人籌資和銀行貸款。二、快餐店概況，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。第二年拿出3萬裝璜，擴大生產(chǎn)，爭取把利潤提高10%，152760*=168036元，第三年拿出5萬開發(fā)熟食，爭取把上年利潤提高20%，168036*=。培養(yǎng)收銀員負責(zé)一下，跟勞務(wù)中介要人。風(fēng)險防范對應(yīng)措施：應(yīng)對：維持、用流動資金可頂34個月，但要裁一半員工。競爭對手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客。開支項目：A申領(lǐng)“非”證免費，設(shè)備購置燃氣灶*6=12000，廚房用具4000，房屋押金10000（2月），簡單裝修包空調(diào)、排風(fēng)設(shè)備10000，促銷（打折或買二送一），每月小計，業(yè)主+收銀員工資+員工工資，2000*3+2000*3+700*18=24600元（每月8200元），房租5000*1=5000，進貨10000元，通訊400，水電煤1000，不可預(yù)見2000，記帳自己。銷售預(yù)測（612個月）產(chǎn)品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月類別產(chǎn)品盒飯 銷售數(shù)量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30平均單價 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份月銷售額 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元面食 銷售數(shù)量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份月銷售額 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元點心 銷售數(shù)量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份月銷售額 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元總計 銷售總量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份銷售總額 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)：編號 崗位名稱 人數(shù) 崗位工作內(nèi)容 薪資額度 其他店長 1 管理、采購、財務(wù)、早點 2000收銀員 1 收銀、出納、接待客戶 2000廚師 2 燒制盒飯菜及面澆頭、早點 1400小工 2 洗滌原材料及切割、早點 700企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和管理措施：店長
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