20xx年培訓(xùn)中心酒店工作總結(jié)范文與20xx年培訓(xùn)主管個(gè)人總結(jié)匯編-wenkub.com
2024-10-13 13:56 本頁面
【正文】 六、要檢討的是部門各種規(guī)章制度那都是“聾子的耳朵—擺設(shè)”，我們的工作應(yīng)該做到一切從實(shí)際出發(fā)而不是拘于各種規(guī)章制度。作為部門的培訓(xùn)副主管，個(gè)人的授課技巧不高、制作課件水平不足、知識面也需要亟待提高。不斷改進(jìn)培訓(xùn)方式，積極探索新的培訓(xùn)模式：XX年的培訓(xùn)工作，我們主要采取幻燈片、實(shí)踐訓(xùn)練和理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式來提高培訓(xùn)工作，讓新入職員工盡快掌握相關(guān)知識，在投入工作。內(nèi)部員工培訓(xùn)8次(其中包括全公司處置突發(fā)事件培訓(xùn)2次，員工消防知識3次，消防實(shí)戰(zhàn)練習(xí)3次，參訓(xùn)人員達(dá)245人次。４、后廚操作間，職工食堂，盡量合理采用邊角料。既然有制度在前，就要有嚴(yán)格執(zhí)行在后，而且各項(xiàng)制度、措施要不斷加以充實(shí)和完善，為我們中心經(jīng)營與服務(wù)提供有力的保證?？头坎砍闪⒘诵l(wèi)生質(zhì)量檢查小組，組長由樓層領(lǐng)班擔(dān)任，每日小組內(nèi)自查，每周進(jìn)行一次巡回檢查，每月進(jìn)行一次大規(guī)模的檢查，檢查結(jié)果要通報(bào)到每位員工手里，獎(jiǎng)罰分明?！恫少彙⒋尕浌芾碇贫取?，力求做到先有計(jì)劃，部門經(jīng)理核實(shí)審批，財(cái)務(wù)部門制定資金計(jì)劃，最后總經(jīng)理審批。二、用制度強(qiáng)化管理，措施又是保證服務(wù)的手段。產(chǎn)生虧損的直接原因，主要是食品原材料和燃料（液化氣）價(jià)格持續(xù)上漲，而我們餐飲部經(jīng)營的策略是“飯菜要保質(zhì)保量，價(jià)格持同行業(yè)中等以下”，以質(zhì)美價(jià)廉的宗旨接待會議與散客。再從實(shí)際出發(fā)，減去
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1