【正文】 （14）、制霜（去油成霜）除另有規(guī)定外，取凈藥材碾碎如泥狀，經(jīng)微熱后，壓去部分油脂，制成符合一定要求的松散粉未。取凈藥材，加姜汁拌勻，置鍋內(nèi)，用文火炒至姜汁被吸盡，或至規(guī)定的程度時(shí)，取出，涼干。鹽蒸 取凈藥材，加鹽水拌勻，照上述蒸法制備。醋炙、醋煮或醋蒸，除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用醋20kg，必要時(shí)可加適量水稀釋。醋制時(shí)，應(yīng)用米醋或其它發(fā)酵醋。酒燉 取凈藥材，加酒拌勻，照上述燉法制備。（9）、酒制 包括酒炙、酒燉、酒蒸等。有毒藥材煮至后的剩余汁液，除另有規(guī)定外，一般應(yīng)棄去。炒炭 取凈藥材，置熱鍋內(nèi)，用武火炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦黃色或至規(guī)定程度時(shí)，噴淋清水少許，熄滅火星，取出，晾干。明斷 取凈藥材，砸成小塊，置無煙的爐火上或置適合的容器內(nèi)，煅至酥脆或紅透時(shí)，取出，放涼，碾碎。除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材,用麩皮10kg.（2）、燙 燙法常用的輔料為潔凈的沙子、蛤粉或滑石粉。清炒 取凈藥材置熱鍋中，用文火炒至規(guī)定程度時(shí)，取出，放涼。炮炙 除另有規(guī)定外，常用的炮制方法和要求如下。其厚薄大小通常為： 片 ,薄片12mm,厚片24mm； 段 長(zhǎng)1015mm。軟化處理應(yīng)按藥材的大小、粗細(xì)、質(zhì)地等分別處理。如我公司生產(chǎn)的維C銀翹片中的金銀花、連翹在提取前，就需要進(jìn)行挑選。凈制即凈選加工。便于制劑礦石、貝甲、化石及某些種子類藥材，質(zhì)堅(jiān)難碎，不便制劑，需經(jīng)煅、炒、搗等方法處理，以利入藥。改變藥材性能有的中草藥經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐谥疲？筛淖兤湫阅苓m應(yīng)醫(yī)療、調(diào)劑和制劑的需要。第五篇：中藥炮制培訓(xùn)中藥炮制學(xué)課件一、中藥的炮制（一）、炮制的目的使藥材純凈中草藥多以原生藥材入藥，因此要首先做到藥材潔凈，除去非 藥用部分及霉變、偽雜品、泥沙等，以保證用量準(zhǔn)確和療效。【現(xiàn)代研究】天麻傳統(tǒng)潤(rùn)軟切片法具時(shí)間長(zhǎng)、粘刀等缺點(diǎn)，改用“烘軟法”結(jié)果比較理想。二、切制 洗凈，潤(rùn)透或蒸軟，切薄片，干燥（《藥典85》）。炙法所用溫度較低，一般用文火，在鍋內(nèi)翻炒時(shí)間稍長(zhǎng)，以藥物炒干為宜；加輔料炒的溫度較高，一般用中火或武火，在鍋內(nèi)翻炒時(shí)間較短，藥物表面顏色變黃或加深。有的用武火炒制備油狀物，如蛋黃油等。干餾法：將藥物置于容器內(nèi)，以火烤灼，使產(chǎn)生汁液的方法稱為干餾法。目的：去除雜質(zhì)，結(jié)凈藥物；使藥物質(zhì)地細(xì)膩，便于內(nèi)服和外用，提高其生物利用度； 防止藥物在研磨過程中粉塵飛揚(yáng)，污染環(huán)境； 除去藥物中可溶于水的毒性物質(zhì)，如砷、汞等。目的：使藥物純凈，提高療效； 緩和藥性； 降低毒性。焙則是將凈選后的藥物置于金屬容器或鍋內(nèi)，用文火經(jīng)較短時(shí)間加熱，并不斷翻動(dòng)，焙至藥物顏色加深，質(zhì)地酥脆為度。滲析制霜法目的：制造新藥，擴(kuò)大用藥品種，增強(qiáng)療效——西瓜霜升華制霜法目的：純凈藥物——砒霜其他制法烘培法：將凈選或切制后的藥物用文火直接或間接加熱，使之充分干燥的方法。發(fā)酵條件與發(fā)酵過程是微生物新陳代謝的過程，因此，在制備時(shí)，應(yīng)具備其生長(zhǎng)繁殖的條件：菌種、培養(yǎng)基、溫度（30～37）、濕度（70％～80％）、其他方面。如半夏曲。操作方法：一般將凈選后的藥物置一定容器內(nèi)，加入一種或數(shù)種輔料，按工藝程序，或浸、泡、漂，或蒸、煮，或數(shù)法共用，反復(fù)炮制達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。復(fù)制法目的：降低或消除藥物毒性——如半夏等。（一般以手捏成碎粒，或藥物在1米高處掉到地上碎成黃豆粒大?。┠康模海?）改變藥物的物理性質(zhì)，減少副作用，增強(qiáng)療效——自然銅（2）使藥物質(zhì)地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出——代赭石、磁石（3）清除藥物中夾雜的雜質(zhì)，潔凈藥物——爐甘石 煅淬注意事項(xiàng)：煅淬要反復(fù)進(jìn)行幾次，使液體輔料吸盡，藥物應(yīng)全部酥脆為度，避免生熟不均。（3）反射爐煅將燃料投入爐內(nèi)點(diǎn)燃，并用鼓風(fēng)機(jī)吹旺，然后將燃料口密閉，從投料口內(nèi)投入藥材，再將投料口密閉，鼓風(fēng)燃至指定時(shí)間，適當(dāng)翻動(dòng)，使藥材受熱均勻，煅紅后停止鼓風(fēng)，繼續(xù)保溫煅燒，稍后取出放涼或進(jìn)一步加工。（2）平爐煅將藥物置爐膛內(nèi)，武火加熱，并用鼓風(fēng)機(jī)促使溫度迅速升高和升溫均勻。另外，悶煅法多用于制備某些植物類和動(dòng)物類藥物的炭藥。燀在沸水短時(shí)間浸煮的方法，主要破壞一些藥物中的酶（如杏仁、桃仁）、毒蛋白（白扁豆），同時(shí)也有利于除去非藥用部位或分離不同的藥用部位。若用輔料起協(xié)同作用，則輔料汁液應(yīng)被藥物吸盡。如清水煮（川烏、草烏），藥汁煮（附子、吳茱萸、遠(yuǎn)志），固體輔料豆腐煮（藤黃、硫磺）。用液體輔料同蒸者，可利用該輔料潤(rùn)透藥物。其他藥物可直接涂油烘烤至酥脆。油炙的操作方法油炙通常有三種操作方法，即油炒、油炸和油脂涂酥烘烤。常用的有麻油－芝麻油、羊脂油。煉蜜的用量視藥物的性質(zhì)而定。操作方法：1．先拌蜜后炒先取一定量的煉蜜，加適量開水衡釋，與藥物拌勻，放置悶潤(rùn)，使蜜逐漸滲入藥物組織內(nèi)部，然后置鍋內(nèi)，用文火炒至顏色加深、不粘手時(shí)，取出攤晾，涼后及時(shí)收貯。2．增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣的作用如黃芪、甘草、黨參等藥，蜜炙能起協(xié)同作用，增強(qiáng)其補(bǔ)中益氣的功效。姜汁的制備方法：（1）．搗汁將生姜洗凈宜容器內(nèi)搗爛，加適量水，壓榨取汁，殘?jiān)偌铀矒v，再壓榨取汁，如此反復(fù)2~3次，合并姜汁，備用。或者將藥物與姜汁拌勻，待姜汁被吸盡后，進(jìn)行干燥。）目的：1．制其寒性，增強(qiáng)和胃止嘔作用如黃連姜炙可制其過于苦寒之性，免傷脾陽，并增強(qiáng)止嘔作用。（2）．先炒藥后加鹽水先將藥物置炒制容器內(nèi)，用文火炒到一定程度，再噴淋鹽水，炒干，取出晾涼。益智仁等藥，鹽炙后則可增強(qiáng)縮小便和固精作用。醋炙法常用的是米醋，以存放陳久者為好。如甘遂、商陸、柴胡、三棱、芫花等。降低毒性，緩和藥性的作用，如大戟、甘遂、芫花、商陸等。（2）．先炒藥后加酒 先將凈制或切制后的藥物，置炒制容器內(nèi)，加熱炒至一定程度，再噴灑一定量的酒炒干，取出晾涼。增強(qiáng)活血通絡(luò)作用，如當(dāng)歸、川芎、桑枝等。第七章炙法將凈選或切制后的藥物，加入一定量的液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥物組織內(nèi)部的炮制方法成為炙法。如象皮、黃狗腎等。降低藥物的滋膩性，矯正不良?xì)馕??；虺脽嵬度氪字新越〕龈稍锛吹?。降低毒性，如馬錢子等。可用灶心土、或黃土、赤石脂等）目的：灶心土味辛性溫，能溫中燥濕，止嘔，止瀉。（2）先將鍋燒熱，撒上浸濕的米，使其平貼鍋上，用中火加熱炒至米冒煙時(shí)投入藥物，輕輕翻動(dòng)米上的藥物，至所需要程度取出，篩去米，放涼。米炒（每100kg藥物，用米20kg，最好濕米）目的：增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用，如黨參。麩炒（每100kg藥物，用麥麩10～15kg）目的：增強(qiáng)療效——如山藥、白術(shù)等。清炒法有根據(jù)加熱程度不同分為炒焦、炒黃和炒炭。炒黃：藥物凈制或切制后，置熱鍋內(nèi)，用文火或中火加熱，炒至表面黃色或較原色加深、或發(fā)泡鼓起、或種皮破裂、或爆花、或溢出香氣等的方法。緩和藥性——如葶藶子、牽牛子等。第六章十、簡(jiǎn)述中藥常用的炮制方法及分類，各種炮制方法的炮制目的，基本操作方法及適用的藥物。分瓜子片，斜度小，如桂枝；馬蹄片，斜度稍大而體粗，如山藥；柳葉片，斜度大而細(xì)，如甘草、黃芪。廣義而言，凡是直接供中醫(yī)臨床調(diào)配處方或中成藥生產(chǎn)用的所有藥物，統(tǒng)稱為飲片。藥物在切制、炮炙、調(diào)配、制劑前，選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部分、雜質(zhì)、霉敗品、蟲蛀品、灰屑等達(dá)到藥用的凈度標(biāo)準(zhǔn)，稱之凈選加工。⑨朱砂。適用于刺猬皮、魚嘌膠。適用于阿膠。適用于白術(shù)、當(dāng)歸、山藥。適用于藤黃、珍珠、硫黃。適用于半夏、天南星。適用于枳殼、枳實(shí)、僵蠶、蒼術(shù)、白術(shù)。適用于黨參、斑蝥、紅娘子。適用于馬錢子、地龍。適用于膽南星。適用于蒼術(shù)、白術(shù)。適用于何首烏。適用于遠(yuǎn)志、半夏、吳茱萸。適用于厚樸、竹茹、草果、半夏、黃連。適用于杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、車前子、砂仁、菟絲子。適用于甘草、麻黃、紫菀、百部、馬兜鈴、白前、枇杷葉、款冬花、百合、桂枝。適用于延胡索、甘遂、商陸、大戟、芫花、莪術(shù)、香附、柴胡。適用于黃芩、黃連、大黃、白芍、續(xù)斷、當(dāng)歸、白花蛇、烏梢蛇。（5）工藝與輔料相結(jié)合分類法中藥常用的炮制輔料，各種炮制輔料的作用及炮制作用，適用于炮制哪些藥物。（2）三類分類法：火制、水制、水火共制。摋：打擊、切割之意，使藥材碎碎。度：炙度量藥物大小、長(zhǎng)短、厚薄、范圍等。炒：同“炒”法，將藥放入容器內(nèi)置于火上加熱，使之達(dá)到所需的程度。搏：是以火燒物，使之干燥爆裂。清炒—雞內(nèi)金；麩炒—僵蠶；酒炙—烏梢蛇第三章八、簡(jiǎn)述中藥炮制的分類方法及具體內(nèi)容。體長(zhǎng)的藥材—紫蘇、藿香；個(gè)大的藥材—葛根、烏藥；質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材—羚羊角、珍珠、磁石、自然銅、龜甲、鱉甲。如酒制升提—大黃生用治下焦實(shí)熱，酒炙引藥上行，清上焦實(shí)熱；萊菔子—生用升散，涌吐風(fēng)痰，炒制后主降，降氣化痰，消食除脹。由寒轉(zhuǎn)溫，如生地黃與地黃；由溫轉(zhuǎn)涼，如天南星與制南星；緩和藥性，如麻黃與蜜麻黃；產(chǎn)生新療效，如生石膏與煅石膏。第二章、中藥炮制的目的，各舉2例說明。從制：以辛熱的酒制仙茅，增強(qiáng)了仙茅的溫腎壯陽作用。制其質(zhì)：即通過炮制，改變藥物的性質(zhì)或質(zhì)地。制其性：是指通過炮制改變藥物的性能。指兩種藥物合用，一種藥物能使另一種藥物作用降低或功效喪失。如咸寒的鹽水炮制苦寒的知母、黃柏，可增強(qiáng)滋陰降火作用；酒炙仙茅、陽起石，可增強(qiáng)溫腎助陽作用；蜜炙百合可增強(qiáng)其潤(rùn)肺止咳的功效；蜜炙甘草可增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用。具體方法為：或制其形，或制其性，或制其味，或制其質(zhì)。二、中藥炮制學(xué)的含義。A.√B. 正確答案是：A 39 【單選題】（2分)炒炭和煅炭的方法不同，所得的藥物成品性狀也是不相同的。A.√B. 正確答案是：A 35 【單選題】（2分)竹茹用酒炙可增強(qiáng)療效。注意事項(xiàng)：水量宜多 水沸后加藥 藥量宜少 水溫始終接近100℃第二篇：中藥炮制學(xué)考試題第一部分總題數(shù):20 1 【單選題】（2分)白術(shù)、山藥經(jīng)土炒后有助于引藥： 正確答案是：B 2 【單選題】（2分)用酒炙大黃是“以熱制寒”，這樣稱為： 正確答案是：C 3 【單選題】（2分)芡實(shí)用麩炒制的顏色標(biāo)準(zhǔn)是： 正確答案是：E 4 【單選題】（2分)九香蟲的炮制方法是： 正確答案是：D 5 【單選題】（2分)炒炭的主要目的是： 正確答案是：B 6 【單選題】（2分)每100Kg龜板用醋量為： 正確答案是：B 7 【單選題】（2分)馬錢子的炮制方法是： 正確答案是：D 8 【單選題】（2分)一般性藥材人工干燥的溫度宜選： 正確答案是：C 9 【單選題】（2分)槐花炭的貯藏容器宜用： 正確答案是：C 10 【單選題】（2分)中藥切制段的長(zhǎng)度為： ～5mm ～15mm ～20mm ～9mm 正確答案是：C 11 【單選題】（2分)炙法的火侯多選用： 正確答案是：B 12 【單選題】（2分)李時(shí)珍在《本草綱目》中收載炮制內(nèi)容的項(xiàng)目是： 正確答案是：C 13 【單選題】（2分)黃芩軟化切片應(yīng)采用： 正確答案是：B 14 【單選題】（2分)適應(yīng)酒炙法炮制的藥物有： 正確答案是：D 15 【單選題】（2分)炙馬兜鈴的常用蜜量為：％％％％％ 正確答案是：E 16 【單選題】（2分)僵蠶通常采用的炮制方法是： 正確答案是：C 17 【單選題】（2分)炮制需炒藥后加鹽水的藥物是： 正確答案是：D 18 【單選題】（2分)發(fā)酵法要求相對(duì)濕度為：～50％～60％～80％～70％～50％ 正確答案是：C 19 【單選題】（2分)治療大腸有積滯的大便下血應(yīng)選用： 正確答案是：B 20 【單選題】（2分)薄荷切制水處理宜選用： 正確答案是：B 第二部分總題數(shù):10 21 【多選題】（4分)中藥炮制的常用固體輔料有 正確答案是：A,B,C,D,E 22 【多選題】（4分)中藥炮制的常用液體輔料有 正確答案是：A,B,C,D,E 23 【多選題】（4分)中藥炮制的發(fā)展大致可分為哪幾個(gè)歷史時(shí)期、發(fā)展時(shí)期 正確答案是：A,B,C,D 24 【多選題】（4分)《五十二病方》中包括了哪些炮制內(nèi)容 正確答案是：A,B,C,D,E 25 【多選題】（4分)以下屬于中華人民共和國(guó)成立以后，出版的炮制專著有A.《中藥炮制經(jīng)驗(yàn)集成》B.《歷代中藥炮制法匯典》C.《樟樹中藥炮制全書》D.《五十二病方》E.《黃帝內(nèi)經(jīng)》 正確答案是：A,B,C 26 【多選題】（4分)以下屬于對(duì)樟刀評(píng)價(jià)的是 正確答案是：A,B,C,D 27 【多選題】（4分)以下屬于江西制藥幫派的是 正確答案是：A,B 28 【多選題】（4分)中藥炮制的目的包括，保證用藥安全 正確答案是：A,B,C,D,E 29 【多選題】（4分)以下中藥毒性較大的有 正確答案是：A,B,C,D,E 30 【多選題】（4分)以下屬于中藥的作用趨向的是 正確答案是：A,B,C,D 第三部分總題數(shù):10 31 【單選題】（2分)中藥飲片是中醫(yī)臨床用藥的一大特色。【工藝研究】：：用苦杏仁量十倍的沸水，煮湯的時(shí)間五分鐘。具有降氣止嘔平喘，潤(rùn)腸通的功能。蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川烏等。如枳實(shí)破氣作用過強(qiáng)，可用麩炒的方法來緩和其破氣作用。酒仙茅：辛熱的酒來炮制辛熱的仙茅，可增強(qiáng)溫腎助陽作用。如用辛熱升提的酒來炮制苦寒沉降的大黃，以緩和苦寒之性，使藥性轉(zhuǎn)降為升。其中清炒法又分為：：藥物表面呈黃色或顏色加深，或發(fā)泡鼓起，或爆裂，：藥物表面呈焦黃色或焦褐色，內(nèi)部顏色加深，：炒炭存性、藥物表面焦黑色或焦褐色，內(nèi)部呈棕褐色或棕黃色。酒炒醋炒對(duì)大黃酸苷及番瀉苷無明顯影響?！径ㄐ栽怼可房嘈尤适苊傅淖饔枚?，放出氰氫酸，接觸苦味酸鈉試紙，發(fā)生還原反應(yīng)，生成異紫酸而顯磚紅色，而制品因?yàn)槊?