端午節(jié)包粽子的由來-wenkub.com
2024-10-06 09:49 本頁面
【正文】 再大的粽子就得小火 2～3小時了。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊 很有關系。用手搓 直至肉泛出白沫，說明味道已經完全吃到肉里面去了。加醬油、鹽（醬油稍多）。把豬雞肉（加2茶匙生粉）粟子，蝦米，冬菇和調味料抖勻。把粽子放入沸水中煮約2小時取出供食。*普通煲須2小時。洗凈糯米，浸水半小時，香葉切6公分長，蔥頭仔和蒜米切碎。鍋燒熱，入油將蝦米炒香后，加入香菇炒香后取出備用。魚香荷葉粽材料：三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿卜干末20克、香菇2朵、蝦米5克、姜片3片。調料：香油1大匙、醬油1大匙、太白粉1大匙、糖1/2大匙、鹽1大匙、蛋1個。做法：壽司米洗凈，濾干水分，加入三寶米及1杯水(8分滿)，外鍋1/4杯水，待煮熟后燜15分鐘，趁熱加入醋調味料快速攪拌，并以電風扇吹涼備用，即成三寶壽司飯。粽葉2片重迭，卷成尖桶狀，放入2大匙做法(4)之三寶米，再放入1小匙碎蘿卜干、香菇丁、栗子、素蛋黃、素肉松，再放1大匙三寶米，稍壓一下，包成粽狀，用棉繩捆緊。做法：將粽葉以熱水煮8分鐘，洗凈擦干水分備用。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然后用白糖腌漬24小時，即成餡。陳皮牛肉粽泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結，做好后放入鍋中，以水蓋過粽子，用中火煮2小時，熟透了便可食用。我想：這是我第一次吃自己包的粽子，比哪一次吃的粽子都美味啊。人多力量大，不一會兒，大吊小吊碧綠玲瓏，惹人喜歡的粽子入鍋了?？墒钱斘夷闷痿兆訙蕚浞湃肱柚校恍⌒睦艘幌伦乩K，只聽得“嘩啦”一聲，粽葉散開了，糯米們像飛珠滾玉一般，一粒接一粒地滾落下來。這一步讓我很吃力，總是把三個角弄歪，不是成了六個角，就是揉成一團球了。在把多出來的一點葉子向右一揪，就蓋好了。奶奶說：“搖動筷子時要輕一些，把粽葉包緊些。我很輕松地完成了這一步。“還有！還有！”我拍著手對接我回來的媽媽說。這次，我決定要親自動手包包粽子。蘊涵著祖國人們深深的情感，承載著中華民族絢麗的文化，它起源于中國，發(fā)展于中國，我們要保護它，傳承它，讓全世界的人都知道端午節(jié)是我們中華民族自己的節(jié)日。最后一道工序就是煮粽子了。然后是捆繩?？蓳u動筷子時，不是把粽葉戳穿了，就是糯米包不緊。姥姥見了，就在旁邊指點：“左手捏緊粽葉一角，右手將粽葉的另一角往里卷，下面用力拉緊，上面放松一些。今天，姥姥家也包起了粽子。這時濃濃的粽子香味就會飄出來，讓你垂涎欲滴。到了端午節(jié)，家家戶戶都忙著包粽子過節(jié)，我家也不例外。晚上，一家人一邊看電視一邊吃粽子，一派樂融融。每到端午節(jié)，媽媽都會去買包粽子的材料，有粽葉、糯米、綠豆、肉、蛋黃???看到媽媽買了這么多東西回來包粽子，我心里甜滋滋的，口水都快流出來了，像個哦肚子的小狗，一撲就撲到媽媽的身上問：“媽媽有什么好吃的呢？”媽媽說：“都是你喜歡吃的粽子里的配料，”我看了看，情不自禁地說：“哇!好多配料,謝謝媽媽，你真好。如果姑娘對小伙子有意，則拾起粽子。
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