張集中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案-wenkub.com
2024-10-06 04:22 本頁面
【正文】 （3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：王家友成員：趙強(qiáng)丁文華楊興琴王邦全應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解情況。（七）、安全防范 學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。（四）、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)我校實(shí)施學(xué)生在校期間課間營養(yǎng)餐，主要食品為牛奶、蛋糕、面包、雞蛋（由趙強(qiáng)在發(fā)放之前1個(gè)小時(shí)加工成茶葉蛋），每日供餐內(nèi)容由營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)我校實(shí)際，適當(dāng)搭配，但必須保證每生足額享受國家3元的補(bǔ)助。(2)、隨時(shí)對采購的食品進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；(3)、走訪學(xué)生，了解學(xué)生對的意見、建議和對食品的滿意度，提出改進(jìn)意見；(4)、每天早9：30—9：40，發(fā)放營養(yǎng)餐； 對此項(xiàng)工作做好宣傳。一、營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：王家友成員：趙強(qiáng)丁文華楊興琴王邦全二、供餐方式（一）、本校共有學(xué)生人，教職工5人，擬采用學(xué)校課間供餐。⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑵事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。對剩余的食物予以暫時(shí)封存。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。以歐陽青天為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，聶成紅、聶國平為直接管理責(zé)任人，陽紅光為食品安全報(bào)告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。積極協(xié)助有關(guān)部門對學(xué)生進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報(bào)告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。 副組長：五、制定學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預(yù)案。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。具體內(nèi)容及資料收集整理：①應(yīng)急預(yù)案、食品質(zhì)量安全保證協(xié)議（聶成紅）②原材料證據(jù)及檢驗(yàn)證、每一次的樣品保存工作和每一天的午餐統(tǒng)計(jì)、每周食譜、陪餐計(jì)劃安排表、陪餐記錄、從業(yè)人員培訓(xùn)及體檢登記表冊。食品加工（處理不良食品）負(fù)責(zé)人：食品檢驗(yàn)登記分類存放。（二）、工作流程及要求確定供貨商并簽訂食品質(zhì)量安全保證協(xié)議。各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。接收時(shí)接收人必須按合同嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)與合同不符的一定拒收并及時(shí)報(bào)告。學(xué)校要有專門的儲物柜存放資料，柜上要貼上標(biāo)簽。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。二、學(xué)?；厩闆r 我校現(xiàn)有學(xué)生名，教師名，食堂員工名，教學(xué)班 個(gè)。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用
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