大學(xué)生廚藝大賽策劃書-wenkub.com
2024-10-04 00:09 本頁面
【正文】 南通職業(yè)大學(xué)校自管會維權(quán)部2011年12月24日注：以上為廚藝大賽內(nèi)容的初步敲定，詳細(xì)內(nèi)容將視具體情況而定。（3）每組的經(jīng)費(fèi)由后勤總公司提供（每組20元左右），在比賽的當(dāng)天上午7:30——9:00去菜市場自己選取所需用到的食材。（5）在操作間進(jìn)行比賽時(shí)，注意操作安全。九、活動注意事項(xiàng)（1）所選食材費(fèi)用不可額外支出，否則以比賽犯規(guī)論處。四、活動時(shí)間活動時(shí)間初步定于2012年4月，比賽時(shí)段為上午九點(diǎn)到十一點(diǎn)半，考慮到校自管會內(nèi)部的其他活動，活動具體時(shí)間會根據(jù)具體情況做出相應(yīng)調(diào)整。三、活動內(nèi)容活動內(nèi)容主要包括以下四個(gè)環(huán)節(jié)（1）第一環(huán)節(jié)：活動參與人員全部入場，準(zhǔn)備好食材，讓評委檢查是否有違規(guī)食材。（2）要突出本次活動的意義所在，讓人一目了然。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）觀眾退場。現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。入場秩序。特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。參賽選手就位；評判委員會就位；嘉賓就位主持人就位；2．主持人介紹評判委員會組成，比賽嘉賓及此次活動的贊助商。所有參賽團(tuán)隊(duì)在比賽前預(yù)制好各自所需的原料，食堂提供所有菜品原料及廚具，各團(tuán)隊(duì)僅有50元的資金六、大賽前期籌劃1．由主任召開伙管會部長會議 討論具體事宜并安排相關(guān)工作2．由常務(wù)副主任帶領(lǐng)市場部成員聯(lián)系各系學(xué)生會及學(xué)生團(tuán)體 利用晚自習(xí)的時(shí)間向各大一班級通知比賽消息并發(fā)放報(bào)名表3．由宣傳部通過張貼宣傳海報(bào) 發(fā)放宣傳單 廣播通知的方式做好全方位 立體式的宣傳工作4．由辦公室人員在食堂一樓設(shè)置報(bào)名點(diǎn)和咨詢點(diǎn) 負(fù)責(zé)報(bào)名分組事宜及解決同學(xué)們針對此次大賽的各種疑問 專門設(shè)置小黑板及時(shí)公布大賽籌備工作5．由網(wǎng)絡(luò)編輯部負(fù)責(zé)學(xué)校論壇的宣傳工作及比賽錄像和相片的拍攝6．主任委員會邀請?jiān)u委老師 市場部邀請贊助商評委代表及大眾評委7．組織部布置比賽場地 市場部采購比賽用具8． 最后主任委員會召開參賽選手會議七、大賽流程報(bào)名日期截止后，由辦公室整理報(bào)名表，統(tǒng)計(jì)各團(tuán)隊(duì)所申報(bào)的菜樣及數(shù)量，匯集制作成表后，交給市場部開展相關(guān)食材的采購工作。每個(gè)班級和學(xué)生團(tuán)體均需組織一個(gè)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)由3人組成。體育部：負(fù)責(zé)每輪賽事結(jié)束后，灶臺清理工作。紀(jì)檢部：協(xié)助符永暉安排選手出進(jìn)場，并負(fù)責(zé)現(xiàn)場秩序和衛(wèi)生。周晨婷（***）負(fù)責(zé)購買所需味料、裝飾品和小禮品，場地布置規(guī)劃。本部門全體成員組織下班宣傳，主要針對大一新生班級，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵(lì)學(xué)生踴躍報(bào)名。維權(quán)部將對所有報(bào)名表進(jìn)行審核篩選，不符合要求或填寫過于簡單的一律除名。在場人員合影留念。評委綜合評分，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加分扣分依據(jù)等，并于次日公布獲勝名單。中期執(zhí)行工作場地布置：相關(guān)工作人員提前40分鐘做好布置賽場的準(zhǔn)備，（將灶具、音響設(shè)備、桌子等器具借好），并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料，味料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。對報(bào)名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。將初賽活動策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時(shí)聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負(fù)責(zé)處理宣傳問題（海報(bào)宣傳，記者采訪、攝影）以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。 固定味料包括：食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸魚豉油。（若刀具不夠須自備）248。本部門全體成員組織下班宣傳，主要針對大一新生班級，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵(lì)學(xué)生踴躍報(bào)名。維權(quán)部將對所有報(bào)名表進(jìn)行審核篩選，不符合要求或填寫過于簡單的一律除名。在場人員合影留念。評委綜合評分，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加分扣分依據(jù)等，并于次日公布獲勝名單。中期執(zhí)行工作場地布置：相關(guān)工作人員提前40分鐘做好布置賽場的準(zhǔn)備，
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