兒童青少年營養(yǎng)與健康ppt-wenkub.com
2024-10-03 13:50 本頁面
【正文】 ，使其占到蔬菜總攝入量的一半 第六十三頁，共六十三頁?？梢酝ㄟ^每天 3次～ 6次，每次 10分鐘的中等強(qiáng)度短時間鍛煉積累。 第六十一頁，共六十三頁。 Page ? 61 ?合理儲藏，防止污染。 Page ? 60 十、吃新鮮衛(wèi)生的食物 ?新鮮：指存放時間短，儲存時間過長就會引起食物的內(nèi)在質(zhì)量及感官品質(zhì)的變化。 第五十七頁，共六十三頁。 第五十六頁，共六十三頁。在高溫或強(qiáng)體力勞動的條件下，應(yīng)適量增加。 ? ，以免影響正餐的食欲和食量；在同類食物中選擇能量低的，以免攝入的能量過多。 ? ，應(yīng)選擇營養(yǎng)價值高的零食，如水果、奶制品、堅果等，所提供的營養(yǎng)素，可作為正餐之外的一種補(bǔ)充。 三餐能量分配 (占全天總能量的比例 ) 進(jìn)餐時間 – 早餐 25％～ 30％ 6:30 ～ 8:30 – 午餐 30％～ 40％ 11:30 ～ 13:30 – 晚餐 30％～ 40 ％ 17:30 ～ 19:30 早餐營養(yǎng)充足，午餐要吃好，晚餐要適量。 Page ? 53 適度運(yùn)動三，五，七 “三〞每天步行約 3公里，時間在 30分鐘以上； “五〞指每周要運(yùn)動 5次以上，規(guī)律性運(yùn)動； “七〞指運(yùn)動后心率加年齡約為 170，中等度運(yùn)動量。 第五十頁，共六十三頁。同時相關(guān)慢性病的患病率迅速增加。但腦、腎、大腸等含有大量的膽固醇和飽和脂肪酸，大量食用有升高血脂的危險。 ? 紅肉：豬、牛、羊等的肌肉、內(nèi)臟極其制品。 ? ?大多含有一定量的飽和脂 ?肪和膽固醇，攝入過多增加 ?患心血管病的危險性 。 ? 以所提供的蛋白質(zhì)計， 40g大豆分別相當(dāng)于 200g豆腐、 100g豆腐干、 30g腐竹， 700g豆腐腦、 800g豆?jié){。 第四十六頁，共六十三頁。 第四十五頁，共六十三頁。 Page ? 45 三、每天吃奶類、大豆或其制品 ?奶類是一種營養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養(yǎng)價值高的天然食品，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素 B2和鈣。薯類中含有大量的優(yōu)質(zhì)膳食纖維 。 Page ? 43 膳食纖維 ?膳食纖維是人體必需的膳食成分，建議正常成年人每天攝入 25～ 30g。但這些加工過程都會使水果中的營養(yǎng)成分如維生素 C、膳食纖維發(fā)生一定量的損失。 第四十一頁，共六十三頁。 ? ，使其占到蔬菜總攝入量的一半。 ?新鮮水果是膳食中維生素〔維生素 C、胡蘿卜素以及 B族維生素〕、礦物質(zhì)〔鉀、鎂、鈣〕和膳食纖維的重要來源。 ? 糧食經(jīng)過加工后往往會損失一些膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，粗糧中膳食纖維、 B族維生素和礦物質(zhì)含量高。 ? WHO推薦的適宜膳食能量構(gòu)成是 來自碳水化合物的能量 55%～ 65% 來自脂肪的能量是 20%～ 30% 來自蛋白質(zhì)的能量是 11%～ 15% ? 谷類食物是能量的主要來源，應(yīng)保持中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。 ? ?中國居民膳食指南 ?〔 2024〕是根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理，緊密結(jié)合我國居民膳食消費(fèi)和營養(yǎng)狀況的實(shí)際情況制定的，是指導(dǎo)廣闊居民合理選擇食物，獲得合理營養(yǎng)的科學(xué)文件。 第三十五頁，共六十三頁。 ?(2)鼓勵各地以貧困地區(qū)、民族和邊疆地區(qū)、革命老區(qū)等為重點(diǎn)，因地制宜開展?fàn)I養(yǎng)改善試點(diǎn)。 第三十三頁，共六十三頁。 Page ? 32 ?學(xué)生餐方案 ?學(xué)生營養(yǎng)餐方案是在政府倡導(dǎo)和推動下 ,主要在大中城市中小學(xué)校實(shí)施的以供給午餐為重點(diǎn) ,以中小學(xué)生為主要對象的營養(yǎng)改善專項方案。 Page ? 31 營養(yǎng)改善工程 ? 學(xué)生奶方案 ?國家“學(xué)生飲用奶方案〞是在借鑒國際經(jīng)驗(yàn)的根底上 ,于1998年開始籌劃和準(zhǔn)備 ,2024年由統(tǒng)一認(rèn)定的生產(chǎn)企業(yè)向中小學(xué)生供給滅菌奶的專項方案。 ?專家建議，兒童少年應(yīng)以喝白開水為主。 ?如果在外就餐，要注意控制能量的攝入，選擇低脂、低糖、低鹽膳食，多吃膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)含量高的蔬菜水果，并選擇小份的菜肴。 第二十五頁，共六十三頁。 第二十三頁，共六十三頁。 ?此外，家長的言傳身教對孩子飲食行為的形成起著重要的作用，在為孩子準(zhǔn)備早餐的同時，父母也應(yīng)該和孩子一起享用。 ?另外，兒童少年如果不吃早餐或早餐營養(yǎng)缺乏，沒到中午就饑腸轆轆，機(jī)體因?yàn)槟芰亢湍承I養(yǎng)素缺乏，會出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中，使學(xué)習(xí)效率大大降低，從而影響學(xué)習(xí)成績。 第十九頁，共六十三頁。 第十七頁，共六十三頁。 Page ? 17 培養(yǎng)兒童少年健康的飲食行為的意義 ? 一位教育家曾經(jīng)說過，“播種行為，收獲習(xí)慣，播種習(xí)慣，收獲性格，播種性格，收獲命運(yùn)〞，由此可見，行為在人的一生中是多么重要。 適度運(yùn)動保持體重 鼓勵參與家務(wù)勞動。 第十三頁，共六十三頁。牛奶中含較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣。 第十二頁，共六十三頁。 ?養(yǎng)成健康的飲食行為。 ? 3：礦物質(zhì)〔 13~
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