6我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告-wenkub.com
2024-09-25 19:40 本頁(yè)面
【正文】 此外，在柑橘綜合利用中還可以利用皮渣提取果膠、色素、類(lèi)黃酮苷及甜味劑等高價(jià)值產(chǎn)品。 柑橘果汁也是一類(lèi)常見(jiàn)的柑橘加工產(chǎn)品。橘瓣罐頭的基本加工工藝流程為：原料選擇→選果分級(jí)→清洗→熱燙→剝皮→去絡(luò)分瓣→酸堿處理→分選→裝罐→加糖水→真空封罐→殺菌→冷卻→商品無(wú)菌檢驗(yàn)→入庫(kù)→貼商標(biāo)。一般選擇中晚熟品種盛果期植株中下部、內(nèi)部的果實(shí)留樹(shù)保鮮，把頂果、小果、殘次果、特大果按時(shí)采收，留果量以植株負(fù)載量的70％以下為宜。這些產(chǎn)物都具有較好的抑制柑橘腐敗菌生長(zhǎng)的效果，且具有天然無(wú)毒、環(huán)保無(wú)污染等特點(diǎn)，同時(shí)也是今后防腐保鮮方法研究的熱點(diǎn)。果實(shí)打蠟前要進(jìn)行預(yù)貯發(fā)汗，并且打蠟不宜過(guò)厚，否則貯藏后易產(chǎn)生異味。 對(duì)短期貯藏的果實(shí)，可以通過(guò)進(jìn)行打蠟處理來(lái)保鮮。 寬皮柑橘果實(shí)一般果皮著色70％～80％時(shí)可以開(kāi)始采收，采收過(guò)早品質(zhì)差，過(guò)遲則容易腐爛或枯水，不耐貯藏。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，綠色柑橘種植和管理技術(shù)對(duì)維護(hù)綠色柑橘的發(fā)展具有重要的意義。 我國(guó)于20世紀(jì)80年代中期開(kāi)始發(fā)展柑橘設(shè)施栽培，起步較晚，但發(fā)展較快。簡(jiǎn)易設(shè)施栽培主要起到調(diào)控水分、保溫、防凍等作用，以提高柑橘品質(zhì)、產(chǎn)量及進(jìn)行完熟采收；高級(jí)設(shè)施栽培可以通過(guò)加溫、降溫、控水、控肥等措施調(diào)節(jié)柑橘生長(zhǎng)環(huán)境，提早或推成熟期、提高柑橘品質(zhì)、減輕柑橘大小年現(xiàn)象，并且由于可以調(diào)控柑橘成熟期，錯(cuò)開(kāi)柑橘集中上市時(shí)間，從而使柑橘銷(xiāo)售價(jià)格提高，銷(xiāo)售壓力減小，經(jīng)濟(jì)效益增加明顯。隨著柑橘面積的不斷擴(kuò)大和產(chǎn)量增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，新的生產(chǎn)方式和栽培技術(shù)也不斷出現(xiàn)；并且隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的出臺(tái)，各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全管理逐步成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，為適應(yīng)形勢(shì)的改變，柑橘栽培設(shè)施化以及果園管理科學(xué)化、綠色化成為柑橘種植技術(shù)的重要特點(diǎn)。以下，冬季有凍害的地區(qū)應(yīng)選擇東南坡，在5176。3種植技術(shù) 柑橘分布地區(qū)遼闊、氣候土壤條件復(fù)雜、品種資源豐富，各地創(chuàng)造出各自特色的柑橘栽培業(yè)。海拔700~1000m的亞熱帶地區(qū)，約占國(guó)土面積的26%。但我國(guó)柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯20176。世界有135個(gè)國(guó)家生產(chǎn)柑橘，巴西、美國(guó)、墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國(guó)均有大面積種植。金柑原產(chǎn)我國(guó)，栽培歷史悠久，選育出少
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