咖啡屋創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書-wenkub.com
2024-09-19 13:56 本頁面
【正文】 我們的目標(biāo)是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實(shí)消費(fèi)者。 卓越的服務(wù) ，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí)，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表 。為此我們會做到： 優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力必須要很強(qiáng)，不管是哪一種咖啡，假如在價(jià)格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。那么在風(fēng)險(xiǎn)面前如何控制呢 ?首先，對食品進(jìn)行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全 。年利潤： 7000012=840000元 投資回收期：投資回收期： 2024000/840000≈3 年 六、融資計(jì)劃 向銀 行貸款注冊資本的 50%，然后剩余的由三個(gè)股東分?jǐn)偂? 流動資金及原材料備用金 20萬元 成本控制 (每月 )：租金 20240元，材料進(jìn)貨費(fèi)用 50000元，人員工資大約 60000元，按不一樣的級別不一樣的工資，不可預(yù)支薪水的 10%。摩根 大通一份有關(guān)食品行業(yè)調(diào)查報(bào)告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場中，咖啡和茶葉利潤最高，利潤率在 20%左右。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。 目前中國咖啡飲料這個(gè)細(xì)分的藍(lán)海市場上，除上海、廣州、深圳等少數(shù)地區(qū)以外，其他的咖 啡市場尚待開發(fā)。正因?yàn)橹袊Х仁袌鎏幱谄鸩诫A段，中國咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會，更大的利潤回報(bào)空間。而在日本和英國，平均每人每一天就要喝一杯咖啡。 三、行業(yè) /市場分析 隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所理解，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。 (4)和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨(dú)處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的 “ 第三地 ” 。但是，我們有堅(jiān)實(shí)的核心觀念。室內(nèi) 寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。 二、產(chǎn)品 /服務(wù)介紹 往昔之音咖啡廳不僅僅帶給中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。例如：水瓶座的人喜歡迎向挑戰(zhàn)和變化，摩卡可可咖啡最適合他們不過。星期六、日及公眾假期由上午八時(shí)至凌晨一時(shí) 九、產(chǎn)品特色： 星座咖啡店除售賣傳統(tǒng)咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。 七、顧客： 咖啡店顧客對象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。臺灣食品更是近期年青人流行食品，日臺的喝咖啡文化以逐漸成為現(xiàn)代青年人的飲食文化。我們亦有考慮到其它飲品店 (如冷飲店、涼茶店和茶餐廳 )的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。 (見附錄 )我們相信喝咖啡的人會越來越多，并會有年輕化的趨勢。 咖啡屋創(chuàng) 業(yè)項(xiàng)目策劃書方案范本 一、背景： 現(xiàn)代生活節(jié)奏急速，人們的生活壓力龐大，越來越多人更關(guān)注個(gè)人健康。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。 日常運(yùn)營計(jì)劃 如何擬訂經(jīng)營計(jì)劃 ?對咖啡店來說，在整個(gè)營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是務(wù)必主動地吸引顧客來店?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的 比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。在灌裝即飲咖啡方面， 20242024年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá) 15%。 一份完整的咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第六部分：市場分析 20242024年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了 17%。 財(cái)務(wù)計(jì)劃 財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果。 經(jīng)費(fèi)計(jì)劃 經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前
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