湘教版美術(shù)六上豐盛的大餐表格式教案-wenkub.com
2025-11-09 00:58 本頁(yè)面
【正文】 播放輕音樂(lè) 學(xué)習(xí)拓展， 課后延伸 1．學(xué)生課后回家嘗試下廚做一盤(pán)菜。 欣賞表述， 多元評(píng)價(jià) 1．小組自評(píng)，選出大家公認(rèn)最好的 “菜 ”，放在教室中間的大桌上。 4．回憶以前學(xué)過(guò)的各種手工造型方法，討論、尋找可用之處。 (3)配料：用什么材料做，用什么方法做。 體驗(yàn)材料， 實(shí)踐創(chuàng)造 1．以 “魚(yú) ”為題，學(xué)生分小組討論：如何合理利用彩泥、彩紙、水果等材料及工具制作一盤(pán) “魚(yú) ”。 制作步驟：畫(huà)草圖 ——制作主料 ——拼擺 ——點(diǎn)綴配1．利用課件欣賞精美的食物造型圖片。 設(shè)置情景，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn) 1．參觀美食城 通過(guò)豐富、直觀的視覺(jué)媒體，學(xué)生直接體驗(yàn)并探索一盤(pán)美味佳肴在色彩和造型上的特點(diǎn)及要求。 (2)學(xué)生自己出題，小組之間互相搶答。 課目 第 6 課豐盛的 大餐 (活動(dòng)二 ) 年級(jí) 6 年級(jí)上冊(cè) 執(zhí)教 雍英、張欣 教學(xué)程序 教學(xué)活動(dòng) 媒體運(yùn)用 教學(xué)準(zhǔn)備 教具：課件、各種彩紙、吹塑紙、皺紋紙、彩泥、各種瓷盤(pán)、桌布等。 3．學(xué)生作業(yè)，教師巡視指導(dǎo)。 (2)已出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，如果是紙質(zhì)盤(pán)子，可以將盤(pán)子加大或剪小。 創(chuàng)造表現(xiàn) 1．展示兩種作業(yè)中常見(jiàn)問(wèn)題： (1)造型過(guò)于飽滿(mǎn)，盤(pán)子裝不下。各小組展示并說(shuō)明各自的設(shè)計(jì)方案。 4．小訓(xùn)練嘗試。 (2)切圓片；切半圓片。 方法探索 1．學(xué)生展開(kāi)小組討論水果拼盤(pán)的制作步驟，教師小結(jié)： (1)構(gòu)思； (2)切； (3)拼擺。 1．展示一桌豐盛的大餐圖片。 2．假設(shè)學(xué)校為他們安排了一桌慶功宴，宴席最后該上水果了。 ●參考書(shū)目： ◆ 《主題水果拼盆》 范強(qiáng)著 上?？茖W(xué)普及出版社 ◆ 《主題菜肴圍邊集》侯根寶 范強(qiáng)著 上海科學(xué)普及出版社 ◆ 《菜 肴圍邊集》 車(chē)夢(mèng)麟。 4．一席菜食器上的搭配要和諧。例如，平底盤(pán)是為爆炒菜而來(lái)，橢圓盤(pán)是為整魚(yú)菜而來(lái)，深斗池是為整只雞鴨菜而來(lái)等等。但是切忌 “靠色 ”。 二、關(guān)于美食與美器的搭配 古詩(shī)云： “美食不如美器 。 六、教學(xué)資料 一、關(guān)于中國(guó)飲食傳統(tǒng)規(guī)范 中 國(guó)人宴客時(shí)的筵席菜是以桌為單位，每桌 10—12人。 3．菜肴圍邊既可在裝有菜肴的實(shí)盤(pán)上添加使用，也可在空盆上預(yù)先制作。同時(shí)教師可將學(xué)生優(yōu)秀作業(yè)拍照留存?；顒?dòng)二的內(nèi)容應(yīng)考慮向活動(dòng)三延伸 。制作時(shí)要引導(dǎo)學(xué)生從回憶舊知以及材料的聯(lián)想等方面入手。 活動(dòng)三可這樣安排：信息收集 ——欣賞感受 ——方法探討 ——個(gè)體制作 ——集體創(chuàng)作 ——評(píng)析拓展。自主表現(xiàn) 時(shí)教師要稍加示范或提示，先制作一個(gè)好看的盤(pán)子，然后從盤(pán)子的形狀、大小展開(kāi)思考 …
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