09批發(fā)零售業(yè)配送管理-wenkub.com
2025-02-20 10:53 本頁面
【正文】 案例 3 7—11便利店的配送模式 66 習 題 ? 些方面？ ? ？ ? ？ ? ？ ? 。 ? 對于一般的貨物， 7－ 11實行的是一日三次的配送制度，早上 3點到 7點配送前一天晚上生產(chǎn)的一般食品；早上 8點到 11點配送前一天晚上生產(chǎn)的特殊食品如牛奶，新鮮蔬菜也屬于其中；下午 3點到 6點配送當天上午生產(chǎn)的食品。 以臺灣地區(qū)的 7－ 11為例，全省的配送就細分為出版物、常溫食品、低溫食品和鮮食食品四個類別的配送，各區(qū)域的配送中心需要根據(jù)不同貨物的特征和需求量每天做出不同頻率的配送，以確保食品的新鮮度，以此來吸引更多的顧客。 有了自己的配送中心， 7－ 11就能和供應商談價格了。 7－ 11的物流共同配送系統(tǒng)就這樣浮出水面，共同配送中心代替了特定批發(fā)商，分別在不同的區(qū)域統(tǒng)一集貨、統(tǒng)一配送。 案例 3 7—11便利店的配送模式 60 漸漸地，這種分散化的由各個批發(fā)商分別送貨的方式無法再滿足規(guī)模日漸擴大的 7－ 11便利店的需要， 7－ 11開始和批發(fā)商及合作生產(chǎn)商構建統(tǒng)一的集約化的配送和進貨系統(tǒng)。 起初， 7－ 11并沒有自己的配送中心，它的貨物配送依靠的是批發(fā)商來完成的。 56 案例 2 上海百大配送物流末端服務模式 三、上海百大配送模式的特征 上海百大配送的管理系統(tǒng) （ 1） IS09000標準 （ 2）融合實踐 （ 3）質量監(jiān)控 （ 4）技術支持 （ 5）人員和培訓 57 案例 2 上海百大配送物流末端服務模式 上海百大配送的信息系統(tǒng) （ 1）強大的技術平臺支撐 （ 2）扁平式智能管理 （ 3）開放式多渠道信息輸入 （ 4）適時無誤的信息傳輸 （ 5）迅捷準確的響應執(zhí)行 （ 6）控制區(qū)域的無限擴展 （ 7）系統(tǒng)信息壟斷獨占 58 一家成功的便利店背后一定有一個高效的配送系統(tǒng)，7－ 11從一開始采用的就是在特定區(qū)域高密度集中開店的策略，在物流管理上也采用集中的配送方案，這一方案每年大概能為 7－ 11節(jié)約相當于貨物原價 10%的費用。除了以昆明為發(fā)展基地建點運作外，上海百大配送首先搶灘上海，收購了上海特能市場推廣有限公司，開創(chuàng)了云南企業(yè)收購上海企業(yè)的先河。 54 案例 2 上海百大配送物流末端服務模式 二、上海百大的直投配送網(wǎng)絡運作模式 上海百大配送將新的商業(yè)零售觀念與我國的具體實際相結合，開發(fā)出以直投配送業(yè)務為主線，以電子信息技術為手段，以標準化的 IS09000管理體系為保證，以社會和社區(qū)綜合服務為廣闊背景，以廣大廠商和普通居民百姓為服務對象的一整套科學合理的設計和操作方案，受到了專家學者的好評。 ? ，縮短廠商和最終消費者的時空距離。部分相同產(chǎn)品貨物不同口味的品項需共享儲位或相鄰，但需分別標示并以顏色辨別。貨物集貨后以籠車為集中單位并直接上車，減少重復搬運的作業(yè)。 ? 進貨作業(yè)：為爭取供貨商指派代送業(yè)務，故需增加隨機處理進貨作業(yè)的能力，并協(xié)調定時分批進貨，以拉平進貨高峰作業(yè)的壓力。 41 案例 1 日本某零售貨物配送系統(tǒng)規(guī)劃 二、物流決策的規(guī)劃構想 ? 1. 設定服務水準 交貨準時 /正確 /態(tài)度佳、零售店 /客戶滿意度、降低庫存、降低配送費用等。 40 案例 1 日本某零售貨物配送系統(tǒng)規(guī)劃 ? 配送業(yè)務：包括自行經(jīng)銷商品 貨物 部份的配送及服務上游供貨商的委托代送業(yè)務。 38 第二節(jié) 連鎖商業(yè)企業(yè)的配送管理 五 、 美國連鎖店的貨物配送管理 美國連鎖店的貨物配送有多種形式 ， 在此分別介紹以批發(fā) 、 零售和倉儲運輸為主導開展貨物配送的三種類型的配送中心 。 2. 不同連鎖店類別配送區(qū)域的確定方法 要確定哪些連鎖店應由工廠直送 ， 哪些連鎖店應由配送中心進行配送 。 ，即按照商圈顧客分布、分店數(shù)量與配送中心的適當比例，來決定配送中心的位置、規(guī)模與數(shù)量。 32 第二節(jié) 連鎖商業(yè)企業(yè)的配送管理 配送中心 (一般稱為發(fā)貨中心，簡稱 DC)，根據(jù)總部的決策預先大量采購周轉速度快的生活日用品、加工食品，并儲存起來，再依照各門店的訂貨要求進行貨物配送。這種模式適用大規(guī)模的連鎖企業(yè)。 27 第二節(jié) 連鎖商業(yè)企業(yè)的配送管理 配送中心集采購 、 儲存 、 加工 、 編配 、 運送和信息溝通為一體 ， 在連鎖經(jīng)營中起到了后勤保障的作用 ， 具有多樣化的功能 : （ 1） 采購功能 （ 2） 儲存功能 （ 3） 加工功能 （ 4） 編配功能 （ 5） 信息功能 28 第二節(jié) 連鎖商業(yè)企業(yè)的配送管理 配送中心在連鎖經(jīng)營中發(fā)揮著極其重要的作用，具體表現(xiàn)在以下幾個方面 : （ 1）適應客戶需求，及時反饋信息； （ 2）加速貨物流轉，降低流通費用； （ 3）提高了經(jīng)營靈活性和工作效率； （ 4）密切了連鎖企業(yè)與供貨商的關系。 26 第二節(jié) 連鎖商業(yè)企業(yè)的配送管理 三 、 連鎖企業(yè)配送中心 （ 一 ） 配送中心對連鎖企業(yè)的重要作用 配送中心在整個連鎖企業(yè)管理運作中具有樞紐地位 。它以較大的價格優(yōu)勢和規(guī)模效益，降低流通費用，減少人力、物力、財力的浪費，從而為企業(yè)帶來明顯的經(jīng)濟效益，其意義和價值還體現(xiàn)在：這種配送模式有利于專業(yè)化、社會化貨物配送中心的形成。 23 第二節(jié) 連鎖商業(yè)企業(yè)的配送管理 ? 這是配送企業(yè)之間為實現(xiàn)總體配送合理化 ， 以互利互惠為原則 ， 互相提供便利的配送服務的協(xié)作型配送方式 。
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