標準化抽樣檢驗基礎知識-wenkub.com
2025-02-04 23:32 本頁面
【正文】 Tankertanker Design磺化法皂化法沉淀分離法掩蔽法常用于除去油脂，可用于食品中農(nóng)藥殘留的分析常用于樣品凈化方法常用于金屬元素的測定；此法的最大優(yōu)點是可免去分離操作，簡化分析步驟。利用樣品中各組分在特定溶劑中溶解度的差異，使其完全或部分分離即為溶劑提取法。 根據(jù)氧化劑的不同分為如下幾種：硫酸 硝酸法、高氯酸硝酸 硫酸法、高氯酸（過氧化氫） 硫酸法、硝酸 高氯酸法Tankertanker Design c、微波消解法 微波是一種電磁波，他能使樣品中極性分子在高頻變焦電磁場中發(fā)生振動，相互碰撞、摩擦、極化產(chǎn)生高熱。 在進行檢驗時，必須對樣品進行處理，將有機物在高溫或強氧化條件下破壞，被測元素以簡單的無極化合物形式出現(xiàn)，從而易被分析測定。因此，樣品預處理就是解決以上問題，根據(jù)食品的種類、性質(zhì)不同，以及不同分析方法的要求，預處理的手段也不同。Tankertanker Design五、樣品的預處理 食品成分復雜，既含有如糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、農(nóng)藥等有機大分子化合物，也含有許多如鉀、鈣、鈉、沒等無機元素。Tankertanker Design四、樣品的制備和保存樣品的制備 樣品制備的目的是要保證樣品的均勻性，是在分析時取樣的均勻性，使在分析時去任何部分都能代表全部樣品的成分。Tankertanker Design樣品采集的原則和程序1）采樣的原則 采樣是食品分析的關鍵內(nèi)容，必須遵守以下原則： a、采集的樣品要均勻、有代表性，能反應全部被測食品的組成、質(zhì)量和衛(wèi)生狀況； b、采樣過程中要設法保存食品原有的理化指標，防止成分逸散或帶入雜質(zhì)； 理化檢驗采樣工具的要求 ：采樣一般使用不銹鋼工具，包裝常用聚乙烯、聚氯乙烯等材料，并經(jīng)過硝酸 鹽酸（ 1+3）溶液浸泡，以去離子水洗凈，晾干備用； c、采樣方法必須與分析目的保持一致； d、要防止和避免被測物品的污染； e、樣品處理過程盡可能簡易，所用樣品處理裝置尺寸應與處理的樣品量相適應。 構(gòu)成檢驗批的所有產(chǎn)品應當是同一生產(chǎn)條件下所生產(chǎn)的單位產(chǎn)品；要求使用相同的原材料、相同的生產(chǎn)設備、相同的生產(chǎn)工藝方法、相同的生產(chǎn)者、在相同的生產(chǎn)時間內(nèi)所生產(chǎn)的相同規(guī)格型號的產(chǎn)品為一批。 抽樣檢驗的特點： 1）檢驗對象是一批產(chǎn)品； 2）檢驗的單位產(chǎn)品數(shù)量少，費用少，時間省，成本低； 3）接受批中可能含有不合格品，不合格批中也包含合格品； 4）抽樣檢驗存在兩類錯判的風險，即將合格批誤判為不接受批或?qū)⒉缓细衽`判為接受批的可能。Tankertanker Design 標準的實施 組織實施標準實質(zhì)有組織、有計劃、有措施的貫徹執(zhí)行標準的活動。 強制性國家標準： GB ，如 GB 推薦性國家標準： GB/T ，如 GB/T Tankertanker Design B）行業(yè)標準 行業(yè)標準編號由行業(yè)標準代號、標準發(fā)布順序號和發(fā)布年代號組成；行業(yè)標準代號由規(guī)定的兩位大寫漢語拼音字母構(gòu)成 C）地方標準 地方標準的編號由地方標準代號、地方標準順序號和標準發(fā)布年代號組成。Tankertanker Design
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