工序質(zhì)量評(píng)價(jià)技術(shù)-wenkub.com
2025-02-04 22:04 本頁(yè)面
【正文】 評(píng)吸方法的完善和評(píng)吸人員的培訓(xùn)216。設(shè)備應(yīng)處在穩(wěn)定的工作狀態(tài)216。 工序參數(shù)條件對(duì)感官質(zhì)量的影響趨勢(shì)工序參數(shù)條件對(duì)感官質(zhì)量的影響趨勢(shì)n 熱風(fēng)風(fēng)門(mén)開(kāi)度： 較小的熱風(fēng)風(fēng)門(mén)開(kāi)度有利于香氣特性的改善（香氣量較多、豐滿程度較好）和煙氣特性和口感特性的提高（細(xì)膩程度和刺激性）；而較高的風(fēng)門(mén)開(kāi)度，不利于口感特性的改善（刺激性增大、甜度和回味下降）。過(guò)高的工作蒸汽壓力不利于口感特性的改善。 工序參數(shù)條件對(duì)感官質(zhì)量的影響趨勢(shì)工序參數(shù)條件對(duì)感官質(zhì)量的影響趨勢(shì)n 工作蒸汽壓力n 出口排潮風(fēng)門(mén)開(kāi)度： 較低的排潮開(kāi)度，有利于香氣的透發(fā)性和特別是口感特性（刺激性、干燥感、干凈程度、雜氣）的改善與細(xì)膩程度的提高；但不利于煙氣濃度的保持。n 滾筒轉(zhuǎn)速 ： 隨筒體轉(zhuǎn)速的增加，香氣的豐滿程度、雜氣、刺激性及干凈程度呈下降趨勢(shì)。 碎絲率（ %） 壓縮空氣壓力（ MPa） ★ 排潮風(fēng)門(mén)開(kāi)度（％） 6. 烘葉絲烘葉絲 試驗(yàn)序號(hào)技術(shù)條件 1 2 3 4 影響參數(shù)貯存時(shí)間（ h） ★環(huán)境溫度（ ℃ ） 物料含水率（ %） 壓縮空氣壓力（ MPa） 物料松散狀態(tài) 松片出口葉片結(jié)構(gòu)大中片率 % 物料含水率(%）松片入口 循環(huán)熱風(fēng)回風(fēng)溫度（ ℃ ） 試驗(yàn)序號(hào)總體包括以下幾個(gè)感官質(zhì)量指標(biāo)：n 香氣特性 :香氣質(zhì)、香氣量、透發(fā)性n 煙氣特性 :濃度、勁頭、細(xì)膩程度、成團(tuán)性n 口感特性 :雜氣、刺激性、干燥感、干凈程度、甜度、回味 感官質(zhì)量評(píng)價(jià)感官質(zhì)量評(píng)價(jià) 根據(jù)不同工序的處理目的和產(chǎn)品特性對(duì)處理前后物料的感官質(zhì)量作出評(píng)價(jià)，包括處理前后的變化方向和變化程度。第 3次布料應(yīng)按從左到右的原則取煙絲。 卷制設(shè)備： 小型卷煙機(jī)；手工打煙器 制制 樣樣 方方 法法216。制制 樣樣 方方 法法 將調(diào)節(jié)好水分的葉片樣品進(jìn)行切絲，要求切絲寬度均勻，無(wú)并條煙絲?！? 為評(píng)吸樣品取樣點(diǎn) ● 為樣品結(jié)構(gòu)測(cè)試取樣點(diǎn) T 為各工序工藝停留時(shí)間 ▓ 為物料的松散狀態(tài) 卷 制加香 切葉絲松片回潮 為實(shí)現(xiàn)由結(jié)果向過(guò)程控制、由指標(biāo)向參數(shù)控制奠定基礎(chǔ)216。 工序評(píng)價(jià)的目的與作用工序評(píng)價(jià)的目的與作用216。 1998年，鄭州煙草研究院與龍巖卷煙廠向國(guó)家局提出 “卷煙生產(chǎn)工序質(zhì)量評(píng)價(jià)方法的研究 ” 的立項(xiàng)申請(qǐng)， 2023年 5月通過(guò)國(guó)家局鑒定216。 建立了卷煙生產(chǎn)工序質(zhì)量評(píng)價(jià)方法216?！?降耗 ” 的深化和延伸216。為實(shí)現(xiàn) “ 分組加工 ” 提供技術(shù)基礎(chǔ) 工序評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容工序評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容 試驗(yàn)材料與設(shè)備試驗(yàn)材料與設(shè)備試驗(yàn)材料選擇 “X” 牌號(hào)的配方葉片
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