單店運營管理概述課件-wenkub.com
2025-01-21 21:22 本頁面
【正文】 2023/2/112023/2/11February 11, 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。勝人者有力，自勝者強。 2023/2/112023/2/11Saturday, February 11, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 11日星期六 2023/2/112023/2/112023/2/11 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023/2/112023/2/112023/2/112/11/2023 6:37:39 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 2023年 2月 2023/2/112023/2/112023/2/112/11/2023 1行動出成果，工作出財富。 2023/2/112023/2/112023/2/11Feb2311Feb23 1故人江海別，幾度隔山川。但從運營管理的系統(tǒng)視角來看，對單店運營的管理無外乎都包含了經(jīng)營目標、客戶、商品 /服務(wù)組合、單店運營管理流程、資源和供應(yīng)商這六大要素，因此單店運營管理實際上就是針對這六大要素及其相互之間的關(guān)系進行的控制； 本章知識內(nèi)容小結(jié)1 64 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 結(jié)束語 ? 具體來說，就是單店需要研究客戶，在明確了客戶需求后將其轉(zhuǎn)化為可以操作的經(jīng)營目標，通過各種流程的管理控制將從供應(yīng)商那里獲得的資源進行整合與轉(zhuǎn)化，成為滿足客戶需要的商品 /服務(wù)并由此實現(xiàn)單店的經(jīng)營目標，使單店存在的價值得以最終體現(xiàn)； ? 在具體的管理方法上，單店管理者應(yīng)站在一個全局的高度上，深刻認識到六大要素的系統(tǒng)關(guān)系，運用PDSA循環(huán)不斷的發(fā)現(xiàn)問題、解決問題并促使單店運營管理的水平得以持續(xù)提升 ； 本章知識內(nèi)容小結(jié)2 65 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 結(jié)束語 ? 單店與一般店鋪的重要區(qū)別； ? 單店運營管理的概念及其特點； ? 單店管理者必須具備的基本素質(zhì)； ? 單店管理常用的方法和工具； ? 單店運營管理必須堅持的兩個基本經(jīng)營理念； 本章知識要點 66 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 結(jié)束語 ? 什么叫做 “單店本位 ”？ ? 單店與一般意義上的店鋪有什么不同？ ? 單店運營管理的 4個 PDSA循環(huán)環(huán)節(jié)的順序是如何排列的？當四個環(huán)節(jié)的工作完成之后，單店運營管理就結(jié)束了嗎？為什么？ ? 單店運營管理具有的三大特點是什么？ ? 為什么說單店的店長更多地是扮演管理者的角色而非設(shè)計者和企業(yè)家的角色 ? ? 對單店的店長 (經(jīng)理 )的基本素質(zhì)要求是什么？ 思考及習(xí)題1 67 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 結(jié)束語 ? 分析附錄 ，理解單店運營管理的內(nèi)容和單店運營管理的系統(tǒng)方法。某超市推出購物返券活動，即當顧客購買達到一定金額之后即送特定面值的禮券，該禮券只能在本店使用。它們協(xié)調(diào)運作，共同完成輸入資源向輸出價值的轉(zhuǎn)化并實現(xiàn)單店的經(jīng)營目標； 單店運營管理SIPOC模型解析1 42 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 單店運營管理的系統(tǒng)性概念 ? 輸出部分是單店提供給最終消費者和客戶的全部價值，在具體的單店產(chǎn)出中表現(xiàn)為商品 /服務(wù)的組合； ? 客戶就是單店所服務(wù)的具體消費群體，包括市場上的最終消費者和單店的直接客戶； ? 經(jīng)營目標是單店運營活動的終極訴求，它是單店運營全過程的核心指導(dǎo)，也是單店運營管理系統(tǒng)各構(gòu)成要素能夠集合在一起、共同協(xié)調(diào)運動的原因； 單店運營管理SIPOC模型解析2 43 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 單店運營管理的系統(tǒng)性概念 ? 從資源轉(zhuǎn)化過程的視角來看，單店運營管理的實質(zhì)就是把投入的資源轉(zhuǎn)化為對客戶有價值的商品 /服務(wù)的過程 ； ? 從利潤的角度來看，單店運營管理也是單店利潤產(chǎn)生的過程 ； 單店運營管理SIPOC模型解析3 44 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 單店運營管理的系統(tǒng)性概念 ? 單店運營管理的系統(tǒng)性定義就是對構(gòu)成單店運營系統(tǒng)的各構(gòu)成要素的管理， 即對單店為客戶提供商品 /服務(wù)的過程或系統(tǒng)的管理，其主要內(nèi)容應(yīng)當包括： 單店的經(jīng)營目標管理； 單店的客戶管理； 單店商品 /服務(wù)管理（單店運營系統(tǒng)的輸出管理）； 單店的流程管理； 單店的資源管理（單店運營系統(tǒng)的輸入管理）； 單店的供應(yīng)商管理； 單店運營管理系統(tǒng)性定義表述 45 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 單店運營管理的系統(tǒng)性概念 單店經(jīng)營目標管理 ? 單店運營管理的首要步驟； ? 找到影響利潤產(chǎn)出的關(guān)鍵性因素，并在運營過程中對這些因素進行有效的監(jiān)控和動態(tài)的管理 ； 單店運營管理系統(tǒng)性定義解析1 46 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 單店運營管理的系統(tǒng)性概念 單店客戶管理 ? 單店客戶管理的根本任務(wù)就是要通過對客戶的研究，建立起一個穩(wěn)定、良好的客戶關(guān)系，從源頭上確保利潤的產(chǎn)出，進而穩(wěn)定單店運營管理系統(tǒng)內(nèi)部其它構(gòu)成部分的協(xié)調(diào)運作 ； 單店運營管理系統(tǒng)性定義解析2 47 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 單店運營管理的系統(tǒng)性概念 單店商品 /服務(wù)管理（單店系統(tǒng)的輸出管理） ? 實施商品 /服務(wù)組合的動態(tài)管理，在高效率滿足客戶需求的同時又能控制好成本，這就是單店商品 /服務(wù)組合管理（單店系統(tǒng)的輸出管理）的根本性任務(wù)； 單店運營管理系統(tǒng)性定義解析3 48 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 單店運營管理的系統(tǒng)性概念 單店運營流程管理 ? 將影響最終產(chǎn)出的各個流程連貫起來進行管理，以流程的觀念監(jiān)控全局，才能保證商品 /服務(wù)的順利產(chǎn)出； ? 通過對單店運營管理流程的分解，界定完成流程的工作步驟、工作動作及其相應(yīng)的達標標準，從而為單店各項具體運營活動的開展提供切實有效的控制方法
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1