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酒店餐飲服務(wù)28個(gè)怎么辦-wenkub.com

2025-01-09 18:34 本頁(yè)面
   

【正文】 2023年 1月 30日星期一 5時(shí) 44分 37秒 05:44:3730 January 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰,也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力,自勝者強(qiáng)。 , January 30, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 。 :44:3705:44Jan2330Jan23 ? 1世間成事,不求其絕對(duì)圓滿,留一份不足,可得無(wú)限完美。 2023年 1月 30日星期一 5時(shí) 44分 37秒 05:44:3730 January 2023 ? 1做前,能夠環(huán)視四周;做時(shí),你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 :44:3705:44:37January 30, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā),舊國(guó)見青山。 , January 30, 2023 ? 雨中黃葉樹,燈下白頭人。 ? 無(wú)論情況怎么樣,均要向客人道歉。如果是我們的錯(cuò),可根據(jù)情況,必要時(shí)請(qǐng)經(jīng)理出面向客人道歉,使客人覺得他的投訴得到重視。如吸地毯,搞服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生等,一方面照顧服務(wù)臺(tái),另一方面擺脫客人的糾纏。 ? 要想辦法擺脫客人的糾纏,當(dāng)班的同志應(yīng)主動(dòng)配合,讓被糾纏的同志干別的工作,避開客人的糾纏。 ? 服務(wù)員接待賓客,是自己的責(zé)任,即使挨了客人的罵,也應(yīng)同樣接待好。 ? 在日常的服務(wù)工作中要揣摩客人的心理,掌握客人的性格和生活特點(diǎn),更要注意熱情、有禮、主動(dòng)、周到地為客服務(wù),力求將服務(wù)工作做在客人開口之前。 ? 客人對(duì)服務(wù)員講粗言爛語(yǔ)的只是極少數(shù),服務(wù)員不應(yīng)因?qū)Ψ街v粗言而表示厭惡或特意用同樣的粗言回敬客人。 ? 客人的書面批評(píng),同樣要虛心接受,根據(jù)書面上的意見加以分析,好的意見要采納并改正。 ? 如果情節(jié)嚴(yán)重或動(dòng)手打人,則當(dāng)事人應(yīng)該保持冷靜和克制的態(tài)度,絕對(duì)不能和客人對(duì)打起來,凡情節(jié)嚴(yán)重,應(yīng)馬上向部門經(jīng)理和保安部報(bào)告,由他們出面,根據(jù)客人不同的態(tài)度給予適當(dāng)?shù)慕逃? ? 客人讓坐時(shí)應(yīng)表示謝意,但不宜坐下。 ? 如果實(shí)在推卸不下時(shí),應(yīng)暫時(shí)收下,并表示謝意。 ? (1)首先要表示謝意,盡量婉言謝絕,但不要生硬地拒絕客人,造成客人不高興,應(yīng)以友善的態(tài)度,和藹的語(yǔ)言,做到不至于客人掃興而又不失禮節(jié),如客人確實(shí)出于誠(chéng)意,難以推辭時(shí),也應(yīng)多找?guī)孜煌疽黄鸷嫌啊? ? 服務(wù)員必須嚴(yán)格遵守外事紀(jì)律,不得私自陪客外出參觀、照相、看戲。 ? 事后要仔細(xì)查找原因,如實(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。誠(chéng)然,人是有感情的但不管在什么情況下都應(yīng)該忘記自己的私事,把精神投入到工作中去。 ? 賓館可采用“身教”的誠(chéng)意感動(dòng)不講究衛(wèi)生的客人,不要指責(zé)、解釋或婉轉(zhuǎn)批評(píng)客人,而應(yīng)用無(wú)聲語(yǔ)言為不夠文明的客人示范。 ? 對(duì)客人的不幸或傷心事,要抱同情的態(tài)度,不能聚在一起議論、譏笑、指點(diǎn)客人或大聲談笑打鬧等。 ? 如果比客人先出電梯應(yīng)禮貌的向客人告別. ? 細(xì)心觀察和掌握客人的心理動(dòng)態(tài),做好我們的服務(wù)工作。 ? 如兩個(gè)客人同時(shí)走,切忌從客人的中間穿過。 ? 如當(dāng)事人是下屬,應(yīng)分別找他們談話,了解發(fā)生吵鬧的事情經(jīng)過及原因,同時(shí)做好他們的和解工作。 ? 服務(wù)員之間在營(yíng)業(yè)(公眾)場(chǎng)所發(fā)生吵鬧,會(huì)有損賓館酒店在賓客中的
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