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2025-01-07 23:29 本頁面
【正文】 種類： 玻璃、金屬、塑料、竹片、砂粒等216?？刂萍庸み^程中的使用量216。某些食品添加劑能導致過敏反應(yīng) 亞硫酸鹽 —— 防止蝦類捕撈后形成黑斑 FDC黃色 5號 —— 對產(chǎn)品著色216。要求原料供應(yīng)商提供原料不受污染的證明216。殺蟲劑216。未按使用的說明使用藥物216。中毒癥狀：食用 10分鐘后，口腔麻木和刺痛，繼發(fā)為虛弱、麻痹、血壓降低，脈搏快且弱， 30分鐘內(nèi)可出現(xiàn)死亡化學危害－天然存在的化學物質(zhì)化學危害－養(yǎng)殖 /種植用藥216。 檢測方法：Z感官檢驗：評定魚體有無腐敗味 —— 篩選Z化學分析：組胺含量不得超過 50ppm化學危害－天然存在的化學物質(zhì)河豚毒素（ Tetrodotoxin）216。 毒素特點：無法通過加熱或罐藏殺菌而被破壞鯖魚毒素216。鯖魚（又稱鮐魚）220。相關(guān)藻類： Gambierdiscus toxicus216。貝肉容器標識加工廠名稱、地址和認證編號；216。官方按貝類毒素存在與否，對貝類生長水域進行分類；216。PSP： 216。貽貝、牡蠣、蛤、扇貝都被證實與 DSP相關(guān)216。中毒癥狀：麻木，唇、舌熱痛，并傳到面部和指尖，臂、腿和頸部肌肉喪失協(xié)調(diào)性，重癥 PSP中毒可由于呼吸麻痹而死亡化學危害－天然存在的化學物質(zhì)神經(jīng)性貝類毒素（ NSP）216。已知有麻痹性貝類毒素、神經(jīng)性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、遺忘性貝類毒素和魚肉毒素化學危害－天然存在的化學物質(zhì)麻痹性貝類毒素（ PSP）216。多見于霉變的玉米、杏仁、花生等堅果植物中化學危害－天然存在的化學物質(zhì)海洋生物毒素216。貝類毒素216。霉菌毒素：如黃曲霉毒素216。寄生蟲是需要有寄主才能生存的生物，生活在寄主體表或其體內(nèi)；如線蟲、絳蟲、血吸蟲等。 大腸桿菌 (Escherichia coli)：糞大腸菌群中靛基質(zhì)試驗 (I)、甲基紅反應(yīng) (M)、 VP反應(yīng)、枸櫞酸利用試驗等 4項生化試驗為 + + 或 + 的細菌。這一名稱是衛(wèi)生細菌學領(lǐng)域的用語，而不是細菌學上的分類。北極和較冷氣候的地區(qū)：肉毒梭菌和李斯特氏菌（嗜冷性細菌）216。預防措施：218。216。充分加熱海產(chǎn)品218。中毒癥狀：218。金黃色葡萄球菌生物危害－細菌216。生物危害－細菌216。216。生物危害－細菌金黃色葡萄球菌(Staphlococcus aureus)216。 預防措施：220。沙門氏菌生物危害－細菌志賀氏菌 (Shigella spp.)216。癥狀：引起惡心、嘔吐、腹部痙攣、發(fā)燒。 預防措施：充分加熱產(chǎn)品，防止熟產(chǎn)品再次污染。 最大的威脅：來自不需再加熱的即食食品。癥狀：引起腦膜炎、流產(chǎn)、敗血癥、甚至死亡。分布廣 ——土壤、蔬菜、海水沉積物、水體。在 4?C（ 40?F）以下冷藏產(chǎn)品；216。 腸道出血性大腸埃希氏菌 （ EHEC）(Enterohaemorrhagic E. Coli)——O157:H7生物危害－細菌腸道致病性大腸埃希氏菌 (EPEC)具有特定 O、 K抗原血清型，可引起嬰幼兒腹瀉產(chǎn)腸毒素性大腸埃希氏菌 ( ETEC)在小腸定位繁殖，產(chǎn)生腸毒素，引起霍亂樣腹瀉，毒素包括：耐熱腸毒素 LT——60 ?C， 10min滅活耐熱腸毒素 ST——100 ?C， 10min不滅活腸侵襲性大腸埃希氏菌 (EIEC)為志賀痢疾樣大腸埃希氏菌，致病癥狀象痢疾，帶有血便，痢疾菌試驗呈陽性，具有與痢疾桿菌同樣的毒力，可侵入大腸上皮細胞，形成局部炎癥及潰瘍。染病劑量：幾個至上百萬個生物危害－細菌大腸桿菌 主要致病種類：216。許多類型不致病，在腸道內(nèi)有有益功能；216。 加熱不當?shù)墓扪b食品（通常是家庭自制的罐頭）
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