【正文】 安坐在舒適的餐廳椅上，環(huán)顧四周的玻璃窗外，珊瑚、海魚(yú)所構(gòu)成的流動(dòng)景象，伴隨客人享受整頓寫(xiě)意的晚餐 宴會(huì)廳 會(huì)議室 現(xiàn)代鼻祖的歐洲酒店業(yè)的管理和服務(wù)給我們?cè)S多啟迪與借鑒 ? 啟迪之一：歐洲諸國(guó) 高度工業(yè)化 基礎(chǔ)是酒店提供優(yōu)良設(shè)施和服務(wù)的基本保證。總統(tǒng)套房在第 25層，家具是鍍金的，設(shè)有一個(gè)電影院，兩間臥室，兩間起居室，一個(gè)餐廳，出入有專(zhuān)用電梯。在迪拜王儲(chǔ)的提議之下，知名企業(yè)家 AlMaktoum 投資興建了美侖美奐的 Burj AlArab酒店 ? 酒店建在海濱的一個(gè)人工島上，是一個(gè)帆船形的塔狀建筑，一共有 56層，321米高 ，由英國(guó)設(shè)計(jì)師。鱗次櫛比的摩天大樓在霍爾河畔奇跡般地崛起，讓人以為自己仿佛到了紐約 ? 像其他中東城市一樣，迪拜因石油而富庶。11”等名詞都和它絕緣。 世界唯一的七星級(jí) 酒店 —— 泊瓷 Burj 關(guān)于這個(gè)遙遠(yuǎn)的中東國(guó)家我們知道的并不多：只是隱約知道這是一個(gè) 極度奢侈的國(guó)家 ，這里種植每一棵樹(shù)的代價(jià)都要在 3000美元以上。 世界上第一家海底五星級(jí)酒店將于2023年開(kāi)業(yè) ? “海神度假地” 這家命名為“海神度假地”的海底酒店 由美國(guó)富翁布魯斯 酒店與陸地間由一個(gè)隧道連接，并安裝有滾梯。 ? 香港的柏麗酒店則是一家以科技為主題的酒店。 ? 金字塔酒店 —— 以埃及金字塔為主題，外形是人面獅身像，有 4407個(gè)客房 ，是世界上第三大度假酒店，第四大金字塔。主題酒店的推出在國(guó)外已有近 50年的歷史。標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格為 4小時(shí) 25英鎊 （約合 45美元），或 40英鎊（ 72美元）住一晚；豪華間為 4小時(shí) 40英鎊（ 72美元 ）。按照規(guī)劃， yotel賓館每間客房 10米見(jiàn)方 。我們經(jīng)?？梢钥吹降氖窃谥饕犯删€(xiàn)兩旁分布著的所謂“汽車(chē)旅館”，它們中的大部分是農(nóng)民開(kāi)辦的“夫妻店” ，此外還有一些集體企業(yè)投資建設(shè)的招待所，根本不是現(xiàn)代意義上的“汽車(chē)旅店”。開(kāi)車(chē)旅行、住廉價(jià)汽車(chē)旅館如今已成為西方人的一種生活習(xí)慣。 1989年錦江名列《 HOTELS》排行榜 132位； 1995年為 65位； 2023年為 51位；2023年為 47位 中國(guó)飯店集團(tuán) 8強(qiáng) 美國(guó)《 HOTEL》雜志評(píng)選 ? 錦江國(guó)際酒店管理有限公司 2023第 29位 ? 首旅建國(guó)酒店管理有限公司 2023年第 91位 ? 粵海（國(guó)際）酒店管理集團(tuán)有限公司 2023第 145位 ? 如家和美酒店管理（北京）有限公司 2023第 152位 ? 東方酒店管理有限公司 2023第 158位 ? 南京金陵酒店管理有限公司 2023第 159位 ? 浙江世貿(mào)飯店管理有限公司 2023第 174位 ? 海航酒店集團(tuán)有限公司 2023第 194位 motel ? １９５２年，美國(guó)人凱蒙 “錦江”商標(biāo)為中國(guó)馳名商標(biāo) 。 （ 2） 為顧客提供價(jià)格合理、品質(zhì)優(yōu)秀的服務(wù)和產(chǎn)品。 （ 13） 主意與競(jìng)爭(zhēng)：主意給生意帶來(lái)活力；了解你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在做什么，準(zhǔn)備做什么；鼓勵(lì)管理人員思考改進(jìn)經(jīng)營(yíng)的方法與建議，在研究與開(kāi)發(fā)上要舍得花錢(qián)、花時(shí)間。 （ 10） 合理安排你的時(shí)間：談話(huà)要簡(jiǎn)短，但要說(shuō)到點(diǎn)子上；在工作時(shí)一分鐘要有一分鐘的效率；效率高些，工作時(shí)間短些 —— 有些人把大半時(shí)間都浪費(fèi)了。你和經(jīng)理們的決策必須嚴(yán)格區(qū)分；掌握一切情況 ， 馬里奧特家族的傳統(tǒng)，通往 成功之路的“路標(biāo)” 然后決策，執(zhí)行決策要堅(jiān)定不移。 （ 3） 每逢難題要祈禱。 1當(dāng)發(fā)現(xiàn)存在危險(xiǎn)情況和設(shè)備受到損壞時(shí)，當(dāng)需要各種幫助時(shí)，應(yīng)該及時(shí)通知主管。在可能的情況下要盡量接通電話(huà)，而消除在轉(zhuǎn)的電話(huà)。 1每一員工要掌握回答顧客詢(xún)問(wèn)所需要的有關(guān)飯店的信息，如不同設(shè)施經(jīng)營(yíng)的時(shí)間等?！币褂眠m當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言與賓客溝通。 要用賓客問(wèn)題一覽表來(lái)記錄和處理賓客不滿(mǎn)意的每一件小事。 基本準(zhǔn)則 ? 任何員工接到顧客投訴以后應(yīng)該接受投訴并進(jìn)行處理。 基本準(zhǔn)則 ? 每一位員工要掌握制定在每一份戰(zhàn)略計(jì)劃里有關(guān)他們的工作范圍和飯店目標(biāo)。 我們的座佑銘是：“我們是為女士和紳士服務(wù)的女士和紳士。自 1957年第一家凱悅酒店在美國(guó)洛杉磯開(kāi)業(yè)，經(jīng)過(guò)四十余年的發(fā)展，凱悅的酒店總數(shù)達(dá)到 208家，擁有 凱悅、君悅、柏悅及度假健康中心四個(gè)品牌 ，為商務(wù)及休閑旅客提供理想居所及高質(zhì)素的服務(wù)。計(jì)劃在 2023年底在中國(guó)管理 16家 酒店。 北京香格里拉飯店 常州富都商貿(mào)飯店 香格里拉酒店集團(tuán) ? 無(wú)論在任何一個(gè)城市或度假勝地，全亞洲33間 香格里拉酒店及 5間 商貿(mào)飯店都會(huì)為您提供無(wú)微不至的服務(wù)。 書(shū)中詳述了香格里拉 ──一個(gè)安 躺于西藏群山峻嶺間的仙境， 讓棲身其中的人，感受到前所未 有的安寧。它與希爾頓酒店管理公司組合的全球營(yíng)銷(xiāo)聯(lián)盟，令世界范圍內(nèi)雙方旗下酒店總數(shù)超過(guò)了 2700間 ，其中 500多間酒店共同使用希爾頓的品牌。在 140個(gè)國(guó)家擁有和管理 4000家 酒店，擁有客房 ，日營(yíng)業(yè)額超過(guò) 70億歐元。 喜達(dá)屋集團(tuán)旗下品牌 ? Four point－－ 四點(diǎn) /福朋 ? Sheraton －－喜來(lái)登 ? －－圣瑞吉斯 ? Westin －－威斯汀 ? W Hotle －－ W飯店 ? The Luxury Collection－－豪華飯店 Sheraton喜來(lái)登 ? 1937年，第一家喜來(lái)登飯店在美國(guó)馬薩諸塞州開(kāi)業(yè)。 洲際集團(tuán) ? 快捷假日酒店（ Express by Holiday Inn）三星級(jí) ? 假日酒店（ Holiday Inn）四星級(jí) ? 皇冠酒店（ Crowne Plaza）五星級(jí) ? 洲際酒店（ Intercontinental）四星級(jí) 悉尼洲際酒店 珠?；涁?cái)假日酒店 A Great Night39。 皇冠假日酒店 (Crowne Plaza)是洲際酒店管理集團(tuán)旗下的五星級(jí)酒店品牌。是有鑒賞力和高品位客人的首選酒店 其余著名品牌 ? 精品國(guó)際 (Choice Hotel International) ? 最佳西方國(guó)際 (Best Western International) ? 天天集團(tuán) (Days Inn) (母公司是圣達(dá)特 )是全球最大的連鎖酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)主，在世界五大洲擁有超過(guò) 6500家酒店，以及超過(guò) 55萬(wàn)間各式客房，在全球擁有 41個(gè)品牌企業(yè)，名列《 Hotels》雜志全球業(yè)主公司排名第一位。主要是滿(mǎn)足、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員