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2024-08-30 01:36 本頁面
【正文】 也可以選擇其他自己喜歡的口味；在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。（最好的方法是取來一個(gè)小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上）先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,. 放入電餅鐺中烤制時(shí)間根據(jù)餅的厚薄定,兩面煎黃即可。調(diào)料:雞蛋一個(gè),生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；做法：:,加入少許淀粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個(gè)雞蛋后朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢枭蟿牛w上保鮮膜腌制二十分鐘左右；,姜切成末,蔥切花；、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個(gè)方向拌勻；:,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水,（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳二十分鐘,再分成均勻的小劑子,再按扁成小圓餅,一手捏住小圓餅邊緣旋轉(zhuǎn),將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮,包成餃子：,將餃子放在蒸盤上,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘,放入蒸好的餃子,小火將其煎至三面金黃即可：將生姜、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。京東肉餅主料:面粉300克,牛肉250克,大蔥50克配料:雞蛋一個(gè),胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各適量；做法：，大蔥切碎，姜切碎成末；，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個(gè)雞蛋，朝一個(gè)方向攪拌上勁：，繼續(xù)朝一個(gè)方向拌勻后蓋上保鮮膜腌制30分鐘；面皮及肉餅制作:,揉成表面光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜醒20分鐘,再分成四個(gè)小劑子,用手按扁,再搟成大薄片,切至面皮的邊緣,將面皮的一半切開,注意面皮的邊緣不要涂,再向右疊,最后將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，. 胡蘿卜豆沙煎餅:用料:胡蘿卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻各適量做法:,取出放入盆中用搟面杖搗碎成泥、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中，揉成光滑的面團(tuán)，餳20分鐘；,分成約30克重的小劑子,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮,用虎口將面皮慢慢地捏攏,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻,下入胡蘿卜豆沙餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透即可1椒鹽油酥餅:用料:面粉200克,椒鹽、油各適量；做法：,加入適量的溫水,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘,倒入拌有椒鹽的面粉中
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