木糖醇的應(yīng)用及其生產(chǎn)工藝研究畢業(yè)論文-wenkub.com
2025-08-11 11:25 本頁面
【正文】 他們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)，優(yōu)良的作風(fēng)和敬業(yè)的態(tài)度，為我們樹立了為人師表的典范。⑥從生產(chǎn)工藝來看，前兩種可以算作合成法生產(chǎn)，而第三種可以算作發(fā)酵法生產(chǎn)。④三種方法中，前兩種每生產(chǎn)1t木糖醇，需花生殼25t、玉米芯20t。而因玉米芯產(chǎn)量大，多縮戊糖含量最高，結(jié)構(gòu)相對疏松，易存儲，易于提取，所以第二種方法目前來說應(yīng)用最多。②第一種方法就第二種方法而言，水解過程所用的催化劑為鹽酸, 用其替代傳統(tǒng)木糖醇制取工藝中以硫酸為催化劑,相對硫酸的使用可以節(jié)省一半的用量。啤酒酵母與假絲酵母屬酵母不同，在木糖是碳源的場合，戊糖磷酸代謝路線的活動弱，從NADP+ 轉(zhuǎn)化為NADPH 的再生是有限的，因此為了輔助酶的再生，添加葡萄糖是必須的。正如上述的生成機(jī)制可以知悉，培養(yǎng)基中溶存氧的濃度是可以影響木糖醇生產(chǎn)的最重要因素。其結(jié)果是：一方面XDH 阻礙了由木糖醇迅速轉(zhuǎn)化為木糖的氧化反應(yīng)，因此木糖醇積聚了起來。相對于第一個反應(yīng)的催化劑主要利用的輔酶NAD PH，第二個反應(yīng)的催化劑XDH （木糖醇脫氫酶） 是利用NAP+ 作為輔助酶發(fā)生作用的，XR 是利用NAD PH和NADH 兩者而存在。（機(jī)理）假絲酵母菌屬的酵母通過如圖2所示的代謝路線生產(chǎn)木糖醇。在有關(guān)發(fā)酵法生產(chǎn)木糖醇的研究中，這類酵母是最常利用的。⑤結(jié)晶 通過控制降溫速度, 一般每小時降低1度, 使處于過飽和狀態(tài)的木糖醇晶體生長、成形并析出, 達(dá)到得到晶體木糖醇的目的。②脫色 脫色是采用粉末活性炭去除糖液中的色素、膠體等雜質(zhì), 達(dá)到初步凈化的目的,一般加入粉末活性炭的比例為糖液干物含量的3%～10% , 脫色溫度為70 ～80℃, 攪拌轉(zhuǎn)速為200 r /min, 脫色時間為40～60min。⑩結(jié)晶、成品。⑨二次濃縮。⑦加氫處理。離子交換除酸后的糖液通過減壓蒸發(fā), 使糖液濃度提高到30%～35%，蒸發(fā)時間為8h左右。④離子交換。③脫色。②水解?！」に嚰夹g(shù)及路線這種主要采用目前國際國內(nèi)普遍采用的離子交換脫酸法, 在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了一定的技術(shù)改進(jìn), 其主要的工藝路線為:花生殼→預(yù)處理→水解→脫色→離子交換→第一次濃縮→離子交換→加氫→離子交換→二次濃縮→→結(jié)晶→離心分離→ 晶體成品。木糖醇可用于生產(chǎn)有抑菌性質(zhì)的表面活性劑；在合成樹脂工業(yè)中，用于生產(chǎn)多種醇酸樹脂；在皮革鞣制行業(yè)，木糖醇與苯酚、甲醛、磷酸等反應(yīng)制得無色皮革鞣劑，具有良好的水溶性及鞣性，且存放穩(wěn)定，不會氧化發(fā)暗，用于鞣制白色皮革。 在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用木糖醇可以作為優(yōu)質(zhì)的輸液載體。 木糖醇類表面活性劑 多元醇類非離子表面活性劑中，眾所周知的有山梨醇脂肪酸酯，也就是國際上通用的Span(司盤)和Tween(吐溫)。木糖醇作為食糖的代用品具有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，木糖醇在食品加工時不會因加熱而發(fā)生“美拉德”褐變反應(yīng)，這是因?yàn)槟咎谴寂c糖類不同，沒有醛基，不會和氨基酸發(fā)生反應(yīng)使食品色澤加深。木糖醇還能促進(jìn)胃液的分泌，促進(jìn)胰臟和膽的活性，促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素等增加，適用于老年人和體弱的人[4]。故木糖醇既是糖尿病人的治療劑和營養(yǎng)劑，也是肝炎病
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