【正文】 6. 本項目財務凈現(xiàn)值大于零，內(nèi)部收益率高于基準收益率（Ic=8%），因此可見，本項目從財務測算上是可行的。4. 經(jīng)測算。第十四章 結(jié)論1. 本項目的建設(shè)是增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈的需要，是促進當?shù)亓止麡I(yè)發(fā)展的需要，有助于帶動周邊農(nóng)民致富。本項目主要動力為工業(yè)用電，但未來電價不排除有上漲的風險。第十三章 風險分析一、 市場風險分析目前果酒市場除了葡萄酒具有很強的知名度和市場競爭力以外，其他種類的果酒，包括柿子酒，消費者對其的認知程度都還不是很強，因此需要項目單位下大力氣做好市場營銷工作，以應對市場風險。四、 不確定性分析1. 盈利平衡分析檢測算，以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點為31%，即達到生產(chǎn)能力的31%時，企業(yè)能保本，以銷售價格表示的盈虧為69%，極達到銷售價格的69%時，企業(yè)能保本。2. 清償能力分析本項目已全部折舊、攤銷及未分配利潤償還建設(shè)借款，經(jīng)測算，借款償還期（含建設(shè)期一年）。3. 利潤預測，萬元，詳見附表8“損益表”。詳見附表“無形及遞延資產(chǎn)攤銷估算表”。3) 折舊本項目按分類折舊法進行折舊。2) 銷售收入和銷售稅金本項目實施后達年產(chǎn)銷售收入（含稅金）為6750萬元，銷售稅金及附。2) 所得稅稅率為33%3) 城市維護建設(shè)稅和教育費附加分別為增值稅稅額的5%和3%4. 公積金及公益金提取率為15%。第十二章 財務評價經(jīng)濟效益分析參照國家計委、建設(shè)部頒布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第二版）的有關(guān)內(nèi)容及深度要求，結(jié)合本項目的實際情況進行編制。2. 建設(shè)期利息，由企業(yè)自籌解決。7) 基本預備費按工程費用和工程建設(shè)其他費用的8%估算。1. 建設(shè)投資編制說明1) 一體化生產(chǎn)用房為磚混結(jié)構(gòu)，面積為7430平方米，綜合單方造價取1150/元平方米；2) 生產(chǎn)所需設(shè)備的購置費參見第六章主要設(shè)備選型，設(shè)備安裝費取設(shè)備購置費15%。l 2005年12月，竣工驗收，調(diào)試、試運行。第十章 項目實施進度根據(jù)本項目的具體情況，本項目的整體建設(shè)周期將從2004年11月至2005年12月，工程項目建設(shè)周期預計為13個月。各崗位人員的主要職責如下：1) 管理人員負責日常行政、生產(chǎn)事務管理，建立、貫徹、落實有關(guān)制度，負責后勤、安全、統(tǒng)計、檔案等工作。在裝置投產(chǎn)之前要進行全員培訓，是個崗位人員熟練掌握生產(chǎn)流程、操作規(guī)程、分析控制等。本項目在建設(shè)過程中將按照《北京市工程建設(shè)項目招標范圍和規(guī)模標準規(guī)定》以及《北京市招標投標條例》等國家有關(guān)法令法規(guī)，對項目勘察、設(shè)計、施工、監(jiān)理以及重要材料等采購活動依法進行招標。2. 防靜電、防雷根據(jù)車間的不同環(huán)境特性，選用防腐、防水、防塵的電氣設(shè)備。主要采取的措施有：1. 防火配備二氧化碳滅火器5個，干粉滅火器5個，1211號滅火器2個，并備有一定數(shù)量的干沙、干粉滅火設(shè)備，消火栓2個，配備消防帶100米。本工程安全色執(zhí)行《安全色》（GB2893）規(guī)定，安全標志執(zhí)行《安全標志》（GB2894）規(guī)定。另設(shè)有操作休息室（采取隔音措施），操作工人嚴格巡檢，需在噪聲源附近較長時間操作時，佩戴防護用品。主要采取以下防范措施：1. 生產(chǎn)操作的安全措施安裝必要的裝置，實施過程檢測、數(shù)據(jù)處理、過程控制、能量平衡核算、計量管理用電設(shè)備的狀態(tài)顯示等，以保證操作人員和設(shè)備的安全。5. 統(tǒng)一安裝節(jié)水型衛(wèi)生器具。此外，為合理利用能源和節(jié)約能源，還擬定采取如下節(jié)能措施：1. 對于耗電量較大的設(shè)備，如循環(huán)泵等，在選擇設(shè)備時采用工作效率達80%的設(shè)備，確保工作點位于高效區(qū)。此外，在設(shè)計中采用了一系列治理措施，如：對泵類設(shè)備采用基礎(chǔ)減震、消聲器消聲、隔聲罩隔聲等措施。2. 廢水處理本項目廢水主要來源于浸泡清洗柿子的排水。3. 廢水控制施工中的廢水應統(tǒng)一收集，經(jīng)簡單的處理后排放。建設(shè)管理部門應對施工工地的噪聲問題加強管理。二、 環(huán)境保護標準本項目在生產(chǎn)過程中將嚴格遵守國家有關(guān)環(huán)境保護和污染物排放的標準，具體為：l 《地面水環(huán)境質(zhì)量標準》 （GB383888） Ⅲ類l 《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》 (GB30951996) 二級l 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》 （GB309693） Ⅱ類l 《北京市水污染物綜合排放標準》 （試行） 二級（新建）l 《大氣污染物綜合排放標準》 （GB162971996）表2中二級l 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》 （GB1234890） Ⅱ類三、施工期間環(huán)境保護項目在施工過程中，施工噪音及施工過程中粉塵、廢水和固體廢棄物會對周圍人群和環(huán)境造成影響。第七章 環(huán)境保護一、 污染物防治的原則1. 嚴格遵守“三同時”原則即對環(huán)境有影響的建設(shè)項目，防治污染的設(shè)施必須與主體工程“同時設(shè)計”同時施工。/hN=8循環(huán)泵H=20mQ=10m179。212不銹鋼3發(fā)酵罐30M179。接地系統(tǒng)為TNCS系統(tǒng)，設(shè)專用PE線，進戶處零線需重復接地，接地電阻不大于4歐姆。各功能分區(qū)建筑面積詳見表61。具體的柿子酒工藝流程見下圖： 果膠酶 人工酵母柿子果除澀味、果柄、 花盤破碎攪拌主發(fā)酵壓榨過濾后發(fā)酵分離、調(diào)配、 分離裝瓶、殺菌、 冷卻包裝入庫 圖51 柿子酒工藝流程 第六章 工程建設(shè)方案和內(nèi)容一、 總圖布置本項目占地近20畝（13000平方米）柿子酒廠的生產(chǎn)車間，辦公及倉庫等用房為一體式建筑，位于廠區(qū)的中央，場區(qū)正門位于東側(cè)，一體化建筑廠房的周邊建設(shè)綠化帶，綠化帶與廠房建筑之間的區(qū)域為原材料的產(chǎn)品的運輸通道。此工藝采取兩次發(fā)酵。粉碎后可對原料進行加熱處理，加熱的目的在于殺菌，防止發(fā)酵過程中雜菌繁殖；使發(fā)酵過程中所不需要的蛋白質(zhì)固化，使含糖柿汁與固體物質(zhì)分離；此外，加熱還有助于提高糖分的溶解度。2. 工藝原理及流程柿子酒的釀制工藝主要包括：粉碎、發(fā)酵、分離等幾項工序。2) 不兌水，為完全發(fā)酵酒。采用這套技術(shù)可生產(chǎn)甜柿子酒、半甜柿子酒、干柿子酒、冰柿子酒等系列柿子酒。不少科研單位、大專院校和企業(yè)曾投資柿子發(fā)酵酒的研制開發(fā)。第五章 工藝技術(shù)方案一、 技術(shù)來源本項目采用北京龍冠山莊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、北京陸友緣科技發(fā)展有限公司和八十畝地農(nóng)工商總公司共同開發(fā)研制的最新柿子發(fā)酵技術(shù)。3) 供電城關(guān)境內(nèi)擁有110kv變電站一個，電力供應充足。2. 主要原輔材料的供應與來源產(chǎn)品生產(chǎn)的主要原輔料供應級來源如表41所示：表41 原輔料表序號品種單價年用量來源1優(yōu)質(zhì)磨盤柿2000元/噸6000噸附近地區(qū)收購2果膠酶320元/千克20千克國內(nèi)采購3人工酵母2噸國內(nèi)采購4產(chǎn)品包裝瓶5元/個2700000個國內(nèi)采購3. 公用工程1) 給水八十畝地村有較好的地下水源，可以為項目的生產(chǎn)生活提供必要的用水。北京至原平、琉璃河至燕化總公司的鐵路穿境而過，并在房山北關(guān)外設(shè)立火車站；兩條市級公路，六條區(qū)級公路，通向各方；91小45路、小75路公共汽車直達北京；村間公路聯(lián)網(wǎng)暢通，形成了縱橫交錯的公路交通網(wǎng)。本項目規(guī)劃范圍內(nèi)地下水供水充足，根據(jù)北京市水文總站編制的水資源論證報告，該區(qū)域內(nèi)地下水質(zhì)符合Ⅲ類水質(zhì)標準，適合于農(nóng)業(yè)，工業(yè)和生活用水。場地表層為人工填土，下部委新近沉積層：①層為耕土，褐；稍密；稍濕；包含植物根、磚屑、灰屑、煤渣、沙土等，斷面松散；~。城關(guān)街道在房山區(qū)的區(qū)位圖如下。初步確定柿子干酒、柿子冰酒、柿子果酒（甜酒）、柿子半甜酒各500噸/年。尤其國內(nèi)柿子酒尚處于發(fā)展期，還沒有出現(xiàn)由市場影響力的品牌，是開發(fā)優(yōu)質(zhì)高檔柿子酒的有利時機。由此可見，柿子酒已經(jīng)初步開辟了一定的消費市場。由于市場反映良好，該公司目前計劃將柿子酒生產(chǎn)能力擴大到2000t/a。柿子酒在保留柿子的味道和營養(yǎng)成分的同時，是一種理想的保健品。表31 柿子與部分水果主要營養(yǎng)成分對照表 單位：mg/100g名稱維生素胡蘿卜素鈣磷鐵蛋白質(zhì)柿子4921700葡萄微量36300名稱維生素胡蘿卜素鈣磷鐵蛋白質(zhì)西瓜2350蘋果微量90300梨455100桃412