【正文】 供水輸水管道(含安裝)20萬元；供汽(暖)投資估算序號 項 目 計算方法金額(萬元)1鍋爐房300 m21000元／m2 30210噸鍋爐(含安裝) 503輸送管道 304其他配套設施 5合計 115車輛配備(生活、辦公、運輸用車)投資估算序號名 稱型號數(shù)量單價金額(萬元)1運輸車10噸汽車10輛 25萬元／輛 2502運輸車5噸汽車10輛 15萬元／輛 150 3冷藏車10噸汽車5輛 50萬元／輛 1004交通車40座載客汽車4輛 30萬元／輛 605公務轎車7輛 20萬元／輛 100合 計 660污水處理設施曝曬池3個，1000m3／個，貯水塘1個10000m3，共計13000 m3，造價200元／m3，共需260．0萬元。，見表8。其中：，見表4。其中：，見表1。四、生產(chǎn)流動資金　按年周轉3次。3．車間進行專門防滑處理，隨時保持車間地板的衛(wèi)生干燥，及時清除雜物，避免人員滑倒致傷。車間濕滑跌傷。第三級沉淀和凈化處理，曝氣池1中通過沉淀和植物凈化后的水，排入曝氣池2，再度凈化，池中除放養(yǎng)水葫蘆、滿江紅、蓮藕、浮萍，進一步吸收水中的氮、磷、鉀外，還放養(yǎng)濾食性魚類，清除水中浮游生物和漂浮的有機物質。全廠排水量表序號排水種類排水部門水 量(m3)小時最大日平均1生產(chǎn)用水車間用水鍋爐房耗水冷庫循環(huán)耗水2生活用水3合計(3)污水排放和處理方案 采取4級排放方案。由于項目廢水處理措施得當，糞便處理及時，臭氣的排放量也相對減少，對環(huán)境影響不大。項目的投資估算中已包括有檢驗室、空地綠化、排污設施等“三廢”治理及估算。二、主要污染源及控制措施牛糞尿與牛舍沖洗污水：育肥肉牛按22000頭存欄牛計算每天有近200噸牛糞，管理不當可能造成環(huán)境污染，本項目設計對牛糞的處理，首先采用沼氣池貯存，既使牛糞不暴露在空氣中，又可提供沼氣供職工生活燃料，沼渣生產(chǎn)成生物有機肥料，為種植業(yè)提供優(yōu)質肥料產(chǎn)品。公司高級和重點發(fā)展管理人才培訓　派送到有關大學或國外進行學歷培訓。勞動組織定員表序號崗位名稱定員人數(shù) 崗位職責要點1董事長l產(chǎn)業(yè)與經(jīng)營決策2獨立監(jiān)事1監(jiān)督財務開支、督促總經(jīng)理和各部門的工作等3總經(jīng)理1執(zhí)行董事會的決議、負責公司經(jīng)營業(yè)務和日常管理4總經(jīng)理秘書1管理和傳送總經(jīng)理文件、協(xié)助總經(jīng)理的工作、文件打印5財務部3帳務及現(xiàn)金管理、財務制度管理6管理部3內(nèi)務安排、職工考勤、紀律糾察7市場開發(fā)部10國內(nèi)外市場開發(fā)、產(chǎn)品廣告、產(chǎn)品銷售8技術開發(fā)部5生產(chǎn)技術及產(chǎn)品技術開發(fā)、生產(chǎn)技術管理、產(chǎn)品質量檢驗9生產(chǎn)發(fā)展部5組織產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)區(qū)發(fā)展、各分公司的經(jīng)營管理、生產(chǎn)情況統(tǒng)計10公司保安3公司辦公場所的安全保衛(wèi)、消防管理11牛肉加工廠廠長1主管加工廠的工人和生產(chǎn)12屠宰組30活牛屠宰、衛(wèi)生檢驗、剝皮、分體13分割組60剔骨、分割牛肉14包裝和貯藏20產(chǎn)品包裝和貯藏15肉牛育肥450架子牛收購，育肥飼養(yǎng)，飼料調(diào)制，獸醫(yī)，牧草種植16副產(chǎn)品加工組20牛血、牛骨、牛內(nèi)臟加工17制皮組10牛皮處理及制革18運輸組30活牛運入和產(chǎn)品運出19生產(chǎn)管理和統(tǒng)計5加工廠內(nèi)的原料調(diào)撥、水電管理、后勤交通、職工考勤、紀律管理、產(chǎn)量統(tǒng)計、產(chǎn)品出廠管理20鍋爐工及燃料供應5駕駛運煤、鍋爐操作與維修、輸氣管道維修21污水處理3集水池塘和輸水溝管的日常維護、池塘養(yǎng)殖工作22加工廠保安3進出人員、車輛管理、廠內(nèi)治安保衛(wèi)、消防管理23分公司20所管片區(qū)的養(yǎng)牛生產(chǎn)技術、飼料藥品的銷售、肉牛的收購及運輸合計690第四節(jié)　培訓計劃一、上崗前培訓 員工崗前培訓 員工在招聘進入公司作為試用員工前進行2－3周紀律、公司管理條例、公司員工行為規(guī)范和所進行工作的技術培訓，考試、考核合格者才能進入公司工作。每4個縣設一個分公司，負責該片區(qū)的肉牛生產(chǎn)和肉牛收購。依靠地方政府協(xié)調(diào)，通過與農(nóng)村信用社合作，把農(nóng)村小額扶貧貸款用到本項目農(nóng)產(chǎn)發(fā)展肉牛生產(chǎn)上。產(chǎn)業(yè)點的基層獸醫(yī)防疫員、牧草種植技術員、飼料及飼養(yǎng)技術員、品改輸配員以就地選用現(xiàn)有人才為主，選用具有初中以上文化程度的、工作責任心強、接受能力好的人員進行專門培訓，要求每人能承擔兩項以上技術。技術服務與監(jiān)督 農(nóng)民養(yǎng)牛所需的飼料產(chǎn)品由公司統(tǒng)一供給，實行網(wǎng)點推銷、產(chǎn)品銷售與生產(chǎn)技術服務指導相配合的方法。二、肉牛生產(chǎn)基地運作架子牛繁殖生產(chǎn)基地 采取政府動員、農(nóng)民自愿參加方式，把自有母牛，有一定生產(chǎn)能力的農(nóng)民聯(lián)合到基地中來，形成公司+農(nóng)產(chǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營模式。以南京農(nóng)業(yè)大學的技術力量與實驗室技術設備為基礎，公司出資與南京農(nóng)業(yè)大學共同成立肉牛優(yōu)質高效生產(chǎn)配套技術研究所，開展與項目生產(chǎn)需要專門科學技術研究，保證項目的順利實施與提高項目的技術含量。與省品改站和基地縣雜交牛生產(chǎn)簽定協(xié)議，按提供架子牛數(shù)給予品改部門適當?shù)钠犯男姓?jīng)費和基礎設施建設補貼。2006年7月－2007年5月以前完成牛場，觀察配種暫養(yǎng)牛舍及500個品改點建設、肉牛屠宰和牛肉加工廠，飼料加工廠建設和8000畝牧草生產(chǎn)地建設。設備牛凍精輸配儀器、用具和設備500套；獸醫(yī)診療和化驗設備5套；牧草種植、收割、運輸和加工機械和相配套的運輸工具；配套基礎建設水、電、汽、路、排水溝等公用工程和環(huán)境綠化。產(chǎn)品的生產(chǎn)效率比目前市場上同類產(chǎn)品生產(chǎn)效率提高10％。三、項目建設標準和具體建設內(nèi)容(一)建設標準雜交肉牛24月齡體重達到500kg以上，出肉率46％以上，出肉量平均達到230kg／頭以上。低坡地大面積推廣皇竹草種植，夏、秋生產(chǎn)黃竹草，冬種綠肥，春收綠肥。治療注射抗生素的牛，必須飼養(yǎng)1月以上才能出欄上市。牛場圍墻外建立牛觀察隔離室，進入生產(chǎn)車間的肉牛在隔離室經(jīng)過1周檢驗，確認無病后才能進入生產(chǎn)車間進行育肥。對基地周圍5公里以內(nèi)農(nóng)村所養(yǎng)的牛首先進行疫病檢查，凡發(fā)現(xiàn)帶有傳染病菌的牛，由地方政府出面，公司出資購買后屠宰深埋或焚燒，清除傳染原。牛糞處理技術方案 方案一：每天收集肥料立即接種生物菌種進行發(fā)酵處理生產(chǎn)成有機生物肥料。通過級進雜交，借助與現(xiàn)代數(shù)量遺傳和分子遺傳學技術手段，逐代選留優(yōu)良雜交個體，3代后進行橫交固定，培育出地方優(yōu)良肉牛品種。(6)牛體衛(wèi)生 每周梳洗牛體1次。(3)日喂次數(shù) 每天飼喂兩次。(10)廁所 每100人1個，4個，每個50平方米，共計200平方米?？傂杈G化面積200畝，綠化苗木10000株。(4)獸醫(yī)和配種工作房 每場建立獸醫(yī)工作用房250平方米及配備專門的獸醫(yī)設備?？偯娣e15000平方米。(2)牛舍建筑 設10個生產(chǎn)車間，每個車間飼養(yǎng)100頭牛，選用現(xiàn)代建筑材料，購進工廠生產(chǎn)成套牛舍或自行修建。其它飼料原料選擇 豆粕選用東北豆粕，骨粉、微量元素、維生素選擇符合國家衛(wèi)生質量標準廠家固定供貨。玉米生產(chǎn)技術與供應 在附近農(nóng)村建立一個年種植高賴氨酸玉米6萬畝的基地，年生產(chǎn)和收購優(yōu)質玉米3萬噸，專門供應與公司作肉牛育肥能量飼料。冬春生產(chǎn)羅卜、馬鈴薯，解決春、夏供應，秋季生產(chǎn)紅苕解決秋、冬兩季供應。每頭牛固定人工種草草地2畝，玉米青稍和紅苕藤等作物、蔬菜邊葉肥料提供需3畝耕地地，刈割草坡青雜草5噸。二、主要采取的養(yǎng)殖生產(chǎn)技術方案及技術工藝流程(一)技術方案飼料供給技術方案(1) 青草生產(chǎn)供應技術方案公司基地青料生產(chǎn)技術與供應 固定種草耕地8000畝，實行二元種植，選擇皇竹草竹草和紫花苕綠肥和一年生黑麥三種草，夏秋生產(chǎn)皇竹草，秋季受割黃竹草后用綠肥和黑麥草混播。(六)原料供應基地建設 建立一個有10萬戶參加的綠肥種植及綠肥干草加工，每戶年種植綠肥3畝，戶生產(chǎn)綠肥干草1噸，年總產(chǎn)綠肥干草10萬噸的優(yōu)質綠肥青干草生產(chǎn)和供應基地。年產(chǎn)肉牛專用配合飼料5萬噸。第二節(jié) 肉牛生產(chǎn)發(fā)展方案一、建設內(nèi)容(一)肉牛育肥核心場 建立一個牛舍建筑15萬平方米、人工高產(chǎn)牧草地8000畝的肉牛育肥場。二、雜交牛生產(chǎn)供應基地縣選點分析雜交牛生產(chǎn)供應基地定點 選擇東海、贛榆2個縣為雜交牛生產(chǎn)基地縣。(二)全年耗煤量、全年灰渣量分析 見下表。水的用途與用量 生產(chǎn)及生活用水系統(tǒng)為管道接通自建畜水池供水系統(tǒng)。二、動力及水源供應條件(一)電力消耗與來源條件分析牛加工與牛肉加工動力負荷分析 本項目屠宰加工用電部門和定額消耗見下表。由工廠10分鐘可以進入縣城市中心，30分鐘可以到達連云港市區(qū)。雜骨原料→粗粉碎→蒸煮→干燥→細粉碎→裝袋→骨粉。(四)中式肉制品加工工藝流程1．蒸煮制品 原料肉處理→腌制→絞肉和斬拌→成型→蒸煮→冷卻→包裝→速凍。根據(jù)目前香腸的生產(chǎn)趨勢分為濕腸、生鮮腸、發(fā)酵腸與乳化香腸等。輔助材料一覽表輔料名稱產(chǎn)地消耗定額(噸)質量要求單價(元／kg)金額(萬元)食品添加劑中國330采用通過ISo9000；ISo14000質量體系認證的產(chǎn)品50調(diào)味料中國99010香辛料中國33030皮革鞣制劑中國50 包裝材料中國 合計(二)輔料(中間體)性質(質量)分析本項目輔料(中間體)為干狀固體和液體油料，性質較穩(wěn)定，比較耐貯存，只要適當保存和合理適時進料不造成積壓，不會出現(xiàn)變質。(四)原料性質(質量分析)健康青年活牛，其具有生命力，運輸途中和屠宰前飼養(yǎng)不當會導致死亡。(二)原料出品率分析(1)分割牛肉出品率45％一50％；(2)每頭牛產(chǎn)牛皮1張：(3)每頭牛出鮮血5kg；(4)每頭牛出內(nèi)臟10kg；(5)每頭牛出鮮骨15kg；(6)每頭牛出蹄、頭6kg；(三)項目需求總量及價格分析 需要總量：項目年需肉牛86000萬頭，每頭牛收購體重300—400kg。生產(chǎn)產(chǎn)品及產(chǎn)量見下表。產(chǎn)副產(chǎn)品(1)蛋白胨；　(2)骨油；　(3)骨粉；　(4)血粉；　(5)鞣制牛皮；(6)牛全眼提取物()；　(7)復方肝片；　(8)胰島素注射液。所以，本項目牛肉產(chǎn)品以全部出口最佳。港澳臺地區(qū)、東盟國家、日本、韓國每年也需要從我國進口牛肉2萬噸。因此，俄羅斯和東歐國家由我國牛羊肉的需求急劇增長。中東阿拉伯國家每年需從我國進口牛肉3萬噸左右。肉牛的生產(chǎn)周期長，在強化育肥條件下，需飼養(yǎng)18個月至24個月，才能出欄。牛的懷孕期長，所以牛的種群擴展速度慢。牛的繁殖率低，黃牛的年繁殖率平均僅50％左右，其繁殖速度僅為豬的四十分之一，雞的四百分之一。加工產(chǎn)品銷售方向：全國各級城市食品超級市場、農(nóng)村零售商店、車船旅游零售。若按國內(nèi)13億人口年人均消費300g加工牛肉食品計，約需40萬噸，需近200萬噸鮮牛肉。而同期豬肉價格由12元／kg降到了8元/kg左右。中國現(xiàn)有10000萬頭牛，能繁殖母牛4000萬頭左右，年出欄肉牛最多2000萬頭，按每5年出欄肉牛翻一番計算，到2015年最多能出欄肉牛8000萬頭，可產(chǎn)牛肉1600萬噸，基本可滿足國內(nèi)需要。二、近年銷售狀況牛肉作為中國人傳統(tǒng)的肉食，尤其近年來隨著人們生活水平的不斷提高，牛肉的消費量逐年增加，在過去的17年間中國的牛肉消費量提高了近12倍。近年來，隨著農(nóng)業(yè)機械的發(fā)展，牛的耕作作用已逐步降低，且隨著營養(yǎng)科學的發(fā)展，人們認識到牛肉是一種高蛋白質、低脂、低膽固醇、保健型肉食品。隨著人們生活水平逐步提高，牛肉需求日益增加，目前我國牛肉生產(chǎn)水平與發(fā)達國家相距甚遠，如1998年，％，占肉類比例為33％，人均為45kg。所以，認為現(xiàn)在是牛肉進入歐美市場的好時機。市場可以不斷擴大 本項目產(chǎn)品為人類日常必需品及習慣消費品，所以，其產(chǎn)品可銷往全世界。這也是未來食品的發(fā)展方向。另一方面，利用高新技術(如高壓處理、歐姆加熱、靜電殺菌、磁力殺菌、抗生酶殺菌、輻射保鮮貯藏等技術)以改善肉質特性和提高原料、終產(chǎn)品的衛(wèi)生學品質為目的，已成為未來肉類工業(yè)的發(fā)展方向。屬于日常消費品，市場銷售面廣。 (二)產(chǎn)品用途本項目主產(chǎn)品－牛肉系列制品，為人類日常消費品，副產(chǎn)品通過精加工可為人類食品、用品及藥品。在技術設備保障之下，西方發(fā)達國家積極采用先進的檢測分析手段，并將信息處理與加工技術、食品生產(chǎn)和質量控制緊密結合，先后創(chuàng)建了柵欄技術(HT)和微生物預報技術(PN)，為包括肉類加工在內(nèi)的食品加工企業(yè)，提供了一套規(guī)范、科學、實用、高效的質量控制系統(tǒng)，進而形成被各國廣而吸收和引用的關鍵危險點控制管理技術(HACCP)。德國擁有世界第一流的肉類加工機械設計和制造能力。德國、英國、法國、美國、日本等發(fā)達國家的現(xiàn)代肉類工業(yè)化加工技術處于世界領先地位，其各種肉制品的產(chǎn)量已超過肉類產(chǎn)量的50%以上?？梢圆扇』乜h建立分公司，實施集團企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。本項目建設正好順應當前政府發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)龍頭企業(yè)需要，預計在產(chǎn)業(yè)組織建設，投資環(huán)境協(xié)調(diào)，養(yǎng)牛農(nóng)產(chǎn)的發(fā)動和雜交牛生產(chǎn)基地建設，牛源的生產(chǎn)和提供等方面，將得到各級地方政府政策、人力、物力的大力支持。八、項目負責人：謝劍鋒九、對項目的支持可以得到高等院校的技