第十章谷子栽培-wenkub.com
2025-07-29 13:29 本頁(yè)面
【正文】 因此 ,當(dāng)粒色變?yōu)楸酒贩N固有色澤 ,子粒變硬 ,應(yīng)及時(shí)收獲 。 灌水以溝灌較好 ,避免大水漫灌造成倒伏 。 為了減少相互競(jìng)爭(zhēng) ,有利于幼苗生長(zhǎng) ,一般在 3~5葉期間苗 ,6~7葉期定苗 。 播種量 15~,播種深度4~5cm 。 四 、 播種 ? (一 )種子處理 ? 1播種前用清水清洗種子 ,除去就谷和種子上的病 菌 抱 子 ,或用 35%瑞 毒 霉 按 種 子 重 量 的%~%拌種 ,防治白發(fā)病 ,或用 50%多菌靈按種子重量的 %拌種 ,防治黑穗病 ,或用種子重量的 %~%辛硫磷悶種 3~4h,防治地下害蟲 。 夏播谷子為了爭(zhēng)取時(shí)間 ,應(yīng)在前作物生育后期澆水蓄墑 ,有利于收獲后及時(shí)整地和播種 。 輪作倒茬有利于充分利用土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素 ,減輕病蟲和雜草的為害 。 品種不同小米的直鏈淀粉含量 、 糊化溫度 、 膠稠度不同 。膠稠度在 6cm以下的品種 ,其米飯干燥 ,冷后發(fā)硬 ,適口性差 。 ? 3． 稠度膠稠度是指小米蒸煮一定時(shí)間后 ,米湯中膠質(zhì)的流動(dòng)長(zhǎng)度 。 反之糊化溫度高 ,小米越不易煮爛 ,且食味較差 。 (三 )小米的食味品質(zhì) ? ,兩種淀粉的比例關(guān)系決定著小米飯的適口性 ,據(jù)王潤(rùn)奇等人研究 ,大多數(shù)谷子品種直鏈淀粉含量在 14%~25%之間 ,我國(guó)公認(rèn)的泌州黃 、 晉谷14等優(yōu)質(zhì)品種 ,直鏈淀粉含量在 %~%之間 。 隨著積溫的增加 ,脂肪含量呈下降趨勢(shì) 。 谷子的產(chǎn)地 、 品種與生產(chǎn)年份不同 ,蛋白質(zhì)含量有明顯差異 。 （ 二 ） 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與環(huán)境 ? 1. 蛋白質(zhì)谷子蛋白質(zhì)含量有隨降水量增加而提高的趨勢(shì) 。 二 、 谷子的品質(zhì) ? （ 一 ） 谷子的品質(zhì) ? 谷子的品質(zhì)包括營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和食味品質(zhì) 。 （ 二 )葉面積動(dòng)態(tài)變化 ? 從出苗到拔節(jié)為緩慢增長(zhǎng)期 ,葉面積指數(shù)以~1為宜 。 根的數(shù)量和重量增長(zhǎng)很快 ,莖和葉生長(zhǎng)較慢 。 但以士層深厚 、 結(jié)構(gòu)良好 、 有機(jī)質(zhì)含量較豐富的砂質(zhì)壤土或黏質(zhì)壤土最為適宜 。拔節(jié)至抽穗需氮最多 ,占全生育期需氮量的 45%~50%。 一般為 25~26mg/dm2h,二氧化碳補(bǔ)償點(diǎn)和光呼吸比較低 。日照延長(zhǎng)延緩發(fā)育 ,抽穗期推遲 。 從受精到子粒成熟階段 ,需水量占全生育期總需水量的 30%~40%,是決定穗重和粒重的關(guān)鍵時(shí)期 。 干旱有利于促進(jìn)根系發(fā)育 。 低于 20℃或高于 23℃ ,對(duì)灌漿不利 ,特別在陰天 、 低溫和多雨的情況下 , 延遲成熟 ,秕谷增多 。 種子發(fā)芽最低溫度 6~8℃ ,24~25℃ 時(shí)發(fā)芽最快 。①緩慢增長(zhǎng)期 ,開花后的一周之內(nèi) ,灌漿速度緩慢 ,干物質(zhì)積累量占全穗總重量的 20%左右 。 每日開花為兩個(gè)高峰 ,以6~8時(shí)和 21~22時(shí)開花數(shù)量最多 ,中午和下午開花很少或根本不開花 。此期對(duì)外界條件反應(yīng)敏感 ,干旱 、 低溫都會(huì)引起雌雄態(tài)發(fā)育不完全 ,增加不孕花 。 每個(gè)膨大的小穗原始體分化出兩個(gè)小花原始體 ,最先分化的一朵小花 (下位花 ),只形成外稃與內(nèi)稃 ,為不完全花 ,只有靠上方的第二朵小花 (上位花 ),繼續(xù)分化 。另一種是小穗原始體不再繼續(xù)膨大 ,而是延長(zhǎng) ,發(fā)育成剛毛 。枝梗分化約需 13d,枝梗分化期是決定谷子穗碼大小 、 小穗與小花多少的關(guān)鍵時(shí)期 。 ? (3)枝梗分化期 。 基部是最初的葉原基 ,頂部為光滑元色的半球形突起 ,長(zhǎng)寬比 1:1。 ? 由于穗軸一級(jí)分枝長(zhǎng)短不同 ,以及穗軸頂端分叉的有無(wú) ,構(gòu)成了不同穗型 。 (六 )幼穗分化形成 ? ,由穗軸 、分枝 、 小穗 、 小花和剛毛組成 。 地上 6~17節(jié)節(jié)間較長(zhǎng) 。 不同品種和不同栽培條件下 ,單葉數(shù)目及葉面積亦有變化 。 (四 )葉的生長(zhǎng) ? 谷子葉為長(zhǎng)披針形 。 幼苗 4葉時(shí) ,主莖地下 6~7節(jié)處發(fā)生次生根 ,入土深度可達(dá)100cm以上 ,水平分布達(dá) 40~50cm,主要分布在30cm耕層內(nèi) 。 適宜的發(fā)芽含水量為30%~35%,種子發(fā)芽最適宜的土壤田間持水
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