第三章_果蔬采后病害的診斷與防治-wenkub.com
2025-07-19 20:17 本頁面
【正文】 （四）綜合防治 采后病害的有效防治是建立在綜合防治措施的基礎(chǔ)上的，它包括了采前田間的栽培管理和采后系列化配套技術(shù)處理。 采后產(chǎn)品抗性的誘導 植物在自然環(huán)境中會不斷面臨各種微生物的侵染，在長期的進化過程中形成和發(fā)展了一系列的防御機制。 植物精油的殺菌活性 植物精油在醫(yī)學上具有消炎、抗菌活性，還能防治由真菌引起的重要農(nóng)業(yè)病害。 酵母吸附病菌菌絲 自然抗病物質(zhì)的利用 植物群體是一個含有自然殺菌物質(zhì)成分的巨大資源庫，許多研究都表明一些植物的根和葉的提取物對病菌有明顯的抑制作用，到目前為止已證明至少有 2%的高等植物具有明顯的殺蟲作用。 8）新型殺菌劑：抑菌唑 、雙胍鹽 、米鮮胺、抑菌脲 、瑞毒霉 、乙磷鋁等。 仲丁胺對青霉菌有強烈的抑制作用，一般仲丁胺鹽使用濃度在 %2%之間。 中期使 SO2濃度維持在 10微升 /升左右，抑制潛伏侵染的灰霉菌生長。 2）氯、次氯酸和氯胺 用 /升的活性氯（ FAC）處理數(shù)分鐘，能殺死蔬菜表面和水中的細菌。 使用的溫度和時間因不同水果和處理方法而異。 熱處理 果蔬貯藏前的熱處理是指利在貯藏前將果蔬置于熱水、熱空 氣、熱蒸汽等熱的環(huán)境中，處理一定的時間，以延長果實的 保鮮期，通常用 30－ 45℃ 處理數(shù)小時至數(shù)天用 40一 60℃ 處 理數(shù)分鐘至數(shù)十分鐘。 此外還有兩種不同的觀點。 如用 30%CO2處理柿子 24小時可以控制黑斑病的發(fā)生； 用 6075%CO2處理板栗 7248小時可減少貯藏期間的黑霉病。 防治措施 （一）物理防治 低溫處理 低溫可以明顯地抑制病菌孢子萌發(fā)，侵染和致病力，同時還能抑制果實呼吸和生理代謝，延緩衰老，提高果實的抗性。 噴菌現(xiàn)象 病毒類病害的識別 病毒病害無病癥； 出現(xiàn)變色（黃花、花葉）、畸形（小葉、叢枝）等明顯的全株性病狀；
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