精致港式點(diǎn)心大比拼doc-wenkub.com
2025-07-15 13:54 本頁面
【正文】 好的叉燒酥，應(yīng)取七肥三瘦的叉燒為餡，咬口最佳。最美顏獎(jiǎng) 蛋白蛋撻蛋白蛋撻的一個(gè)最誘人之處，就在于它中間的蛋全取蛋清，加上淡奶油和純牛奶制成，全無糖分。其中奧妙，真的是要吃了才知道。總而言之，糯米雞，就是要吃糯米包著雞，缺一不可，分開則無味無趣。糯米雞的好吃之處，不在于糯米本身的黏，也不在于雞本身的香。而調(diào)料中除了常規(guī)的糖、鹽、醬油之外，還應(yīng)該加入相當(dāng)量的蠔油。糯米雞和雞肉粽子之間，還是有區(qū)別的。后來的港式茶樓去蕪存菁，然而蝦餃皇這種東西卻愈發(fā)地遍地開花起來。當(dāng)時(shí)沒有被什么鮑魚酥之類迷倒，對他家的招牌鴿子也就留下個(gè)價(jià)廉物美的印象；然而那一籠三個(gè)的蝦餃皇，卻令我從此愛上了港式早茶。小時(shí)候吃的燕皮餛飩，到了香港以后常常吃的港式“燒賣”，其實(shí)都是類似的味道。OHMYGOD，我第一次看見那么龐大的菠蘿油，簡直似一個(gè)小號的生日蛋糕一般大小，切成四塊，每塊都能當(dāng)成獨(dú)立的三明治來吃。 這玩意吃起來很快，三口兩口就一個(gè)下肚；熱量又高，足以應(yīng)付最為好動(dòng)的作息安排；最重要的是很好吃，黃油和面包拼合成為人類最本能的，對于高熱量維生食物的好感和喜
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