【正文】 12830000與其他行業(yè)相比，它僅低于民航業(yè)和石化業(yè)，是追求高資金收入、高回報(bào)的企業(yè)。家，客房總數(shù)為5365182003咨詢(xún)有限公司酒店行業(yè)研究經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)也越來(lái)越大。隨著全球第從某種意義上說(shuō)，這放大了規(guī)模效益，起到了降低成本的作用。　　文化性　　文化性是享受性的高層次發(fā)展，即通常所說(shuō)的“酒店氣氛”或“酒店氛圍”。一個(gè)地區(qū)、一個(gè)城市的酒店業(yè)構(gòu)成了當(dāng)?shù)赝顿Y環(huán)境的重要組成部分，其發(fā)展水平在一定程度上標(biāo)志著該地改革開(kāi)放的水平，直接影響客商對(duì)當(dāng)?shù)赝顿Y環(huán)境的認(rèn)可程度，因而也是各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的窗口。頁(yè)北京同時(shí)，酒店還帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，如通訊、水電、交通、食品、商業(yè)、金融、建筑等，從而間接地提供大量就業(yè)機(jī)會(huì)。1（20035%。人就職于酒店。國(guó)外有關(guān)研究表明，近年來(lái)新增的勞動(dòng)就業(yè)人口中，每為了滿(mǎn)足賓客的需要，酒店必須雇傭很多員工以保證每天%。億元的2003有了相對(duì)寬松的酒店供應(yīng)空間，就能吸引更多的游客，延長(zhǎng)游客的逗留期和增加舊地重游的機(jī)會(huì)。　　發(fā)展旅游業(yè)，首先要考慮酒店業(yè)的設(shè)施條件。頁(yè)北京　　(二)酒店是旅游服務(wù)體系的重要環(huán)節(jié)　　從產(chǎn)業(yè)劃分以及社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)、供、銷(xiāo)之間的聯(lián)系來(lái)看，酒店業(yè)處于消費(fèi)環(huán)節(jié)，屬于第三產(chǎn)業(yè)。第三部分 酒店產(chǎn)業(yè)分析一、酒店的產(chǎn)業(yè)地位　　(一)酒店是旅游者的活動(dòng)基地　　酒店是旅游者食宿等基本生活的物質(zhì)承擔(dān)者。萬(wàn)人；(3)浙江星級(jí)飯店職工人數(shù)位居全國(guó)前十名的地區(qū)是：(1)廣東2002萬(wàn)元/人；(10)重慶萬(wàn)元/人；(5)江蘇萬(wàn)元/人；(3)浙江　　全員勞動(dòng)生產(chǎn)率位居全國(guó)前十名的地區(qū)是：(1)上海年，全國(guó)星級(jí)飯店的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率為29億元；(10)湖北億元；(8)福建億元；(6)山東億元，占上繳總額的%；客房數(shù)在200299間的飯店上繳營(yíng)業(yè)稅金%。億元，占上繳總額的%；集體企業(yè)飯店上繳營(yíng)業(yè)稅金%?！　“吹貐^(qū)劃分　　2002100100199間的飯店年?duì)I業(yè)收入億元，占營(yíng)業(yè)收入總額的年，客房數(shù)在28%；私營(yíng)飯店?duì)I業(yè)收入億元，占營(yíng)業(yè)收入總額的億元，占營(yíng)業(yè)收入總額的%；外商投資和港澳臺(tái)投資飯店?duì)I業(yè)收入%。年，全國(guó)星級(jí)飯店共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入為%；(8)貴州%；(3)江蘇%，與上年持平；(5)客房數(shù)在%，比上年提高個(gè)百分點(diǎn)；(2)客房數(shù)在500%，比上年提高個(gè)百分點(diǎn)；聯(lián)營(yíng)飯店%，比上年下降座星級(jí)飯店中，國(guó)有飯店平均客房出租率個(gè)百分點(diǎn)。頁(yè)北京%，比上年提高個(gè)百分點(diǎn)；四星級(jí)飯店的客房出租率為個(gè)百分點(diǎn)。　?。ㄈ┤珖?guó)星級(jí)飯店的客房出租率情況　　2002319401560575個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，具體情況如下：　　按擁有星級(jí)飯店座數(shù)多少排列，位居全國(guó)前十名的地區(qū)是：(1)廣東926　　（二）分地區(qū)的星級(jí)飯店情況　　全國(guó)座，共有座，共有座，共有萬(wàn)間客房，占全國(guó)星級(jí)飯店客房總數(shù)的年底，全國(guó)共有：(1)五星級(jí)飯店萬(wàn)間客房，占全國(guó)星級(jí)飯店客房總數(shù)的間以下的飯店座，共有%；(4)客房數(shù)在622%；(2)客房數(shù)在FDC80%。%。%；外商投資飯店共有%。%。407%；外商投資飯店座，占全國(guó)星級(jí)飯店總數(shù)的　?。ㄒ唬┤珖?guó)星級(jí)飯店的構(gòu)成情況　　按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分　　按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分，在全國(guó)億元，比上年增加%。%；擁有床位家，比上年末增加到萬(wàn)人。萬(wàn)人；(3)浙江星級(jí)飯店職工人數(shù)位居全國(guó)前十名的地區(qū)是：(1)北京200125萬(wàn)元/人；（10）江西萬(wàn)元/人；（8）天津萬(wàn)元/人；（6）黑龍江萬(wàn)元/人；（4）浙江萬(wàn)元/人；（2）廣東萬(wàn)元/人，比上年減少億元。億元；（9）河北億元，占上繳總額的%；客房數(shù)在100199間的飯店上繳營(yíng)業(yè)稅金億元，占上繳總額的按規(guī)模劃分：客房數(shù)在%；私營(yíng)飯店上繳營(yíng)業(yè)稅金億元，占上繳總額的按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分：國(guó)有飯店上繳營(yíng)業(yè)稅金24億元；（6）山東年，按營(yíng)業(yè)收入多少排列，位居全國(guó)前十名的地區(qū)如下：（1）北京間以下的飯店年?duì)I業(yè)收入間的飯店年?duì)I業(yè)收入億元，占營(yíng)業(yè)收入總額的%；客房數(shù)在500億元，占營(yíng)業(yè)收入總額的%；聯(lián)營(yíng)飯店?duì)I業(yè)收入按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分2001（四）全國(guó)星級(jí)飯店的營(yíng)業(yè)收入情況2001%；（8）青海%；（3）廣東個(gè)百分點(diǎn)。100間的飯店平均客房出租率為咨詢(xún)有限公司酒店行業(yè)研究的飯店平均客房出租率為間第%，比上年提高按規(guī)模劃分按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)客房數(shù)在個(gè)百分點(diǎn)；私營(yíng)飯店%，比上年提高個(gè)百分點(diǎn)；集體企業(yè)飯店7358%，比上年提高%，比上年提高其中，五星級(jí)飯店的客房出租率為年，全國(guó)星級(jí)飯店平均客房出租率為萬(wàn)間；（10）遼寧萬(wàn)間；（8）湖北萬(wàn)間；（6）江蘇座；（10）廣西342座；（5）湖北460座；（3）江蘇31%。753座，共有頁(yè)北京萬(wàn)間客房，占%；(2)四星級(jí)飯店129%。間以下的飯店4504%；(4)客房數(shù)在560萬(wàn)間客房，占300499間的飯店座，共有按規(guī)模劃分按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)客房數(shù)在其他注冊(cè)登記類(lèi)型的飯店客房共有萬(wàn)間客房，占萬(wàn)間客房，占全國(guó)星級(jí)飯店客房總數(shù)的從客房間數(shù)來(lái)看，在全國(guó)星級(jí)飯店擁有的此外，聯(lián)營(yíng)、股份制、私營(yíng)等其他注冊(cè)登記類(lèi)型的飯店共有座，占%；外商投資飯店268座，占全國(guó)星級(jí)飯店總數(shù)的（一）全國(guó)星級(jí)飯店的構(gòu)成情況按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分，在全國(guó)億元，比上年增加萬(wàn)張。%；共擁有床位FDC家，比上年末增加到萬(wàn)人。萬(wàn)人。（七）全國(guó)旅游飯店的職工人數(shù)截至億元；（4）浙江億元；（2）北京%。100間的飯店上繳營(yíng)業(yè)稅金億元，占上繳總額的%；客房數(shù)在500咨詢(xún)有限公司酒店行業(yè)研究%；私營(yíng)飯店上繳營(yíng)業(yè)稅金第億元，占上繳總額的　　按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分，國(guó)有飯店上繳營(yíng)業(yè)稅金億元；（6）山東年，按營(yíng)業(yè)收入多少排列，位居全國(guó)前十名的地區(qū)如下：（1）廣東間以下的飯店年?duì)I業(yè)收入億元，占營(yíng)業(yè)收入總額的%；客房數(shù)在300499間以上的飯店年?duì)I業(yè)收入%。億元，占營(yíng)業(yè)收入總額的%；集體企業(yè)飯店?duì)I業(yè)收入年，國(guó)有企業(yè)飯店?duì)I業(yè)收入億元，比上年增長(zhǎng)%。FDC%；（7）江西%；（2）浙江個(gè)百分點(diǎn)。100間的飯店平均客房出租率為間的飯店平均客房出租率為%，比上年提高　　按規(guī)模劃分　　按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)客房數(shù)在個(gè)百分點(diǎn)；私營(yíng)飯店個(gè)百分點(diǎn)；外商投資飯店　　按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分　　2000個(gè)百分點(diǎn)；四星級(jí)飯店的客房出租率為個(gè)百分點(diǎn)。個(gè)百分點(diǎn)。（三）全國(guó)旅游飯店的客房出租率情況　　2000216248408425697萬(wàn)間；（10）廣西萬(wàn)間；（8）海南萬(wàn)間；（6）山東FDC座；（10）廣西497座；（5）山東558座；（3）云南31%。600座，共有萬(wàn)間客房，占%；(2)四星級(jí)飯店117萬(wàn)張，比上年末增加 萬(wàn)間，比上年末增加年底，全國(guó)共有旅游涉外星級(jí)飯店萬(wàn)間客房，占100座，共有萬(wàn)間客房，占間的飯店%；(2)客房數(shù)在129萬(wàn)間，占全部飯店客房數(shù)的%。萬(wàn)間客房，占%；外商投資飯店共有萬(wàn)間客房，占全國(guó)旅游飯店客房總數(shù)的FDC%。%。414%；外商投資飯店有座，占全國(guó)旅游飯店總數(shù)的（一）全國(guó)旅游飯店的構(gòu)成情況　　按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分　　按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分，在全國(guó)個(gè)百分點(diǎn)，其中星級(jí)飯店年平均客房出租率為億元，占總額比例為萬(wàn)間，增長(zhǎng)%；全國(guó)旅游飯店共擁有客房家，比上年末增加到FDC1999年末，全國(guó)住宿設(shè)施共有職工人數(shù)（或固定從業(yè)人員）萬(wàn)人。FDC蒙萬(wàn)元/人。萬(wàn)元/人，社會(huì)旅館億元，占54其中，涉外飯店上繳營(yíng)業(yè)稅金（三）住宿設(shè)施對(duì)國(guó)家的貢獻(xiàn)情況　　1999%；個(gè)體旅館億元，占總數(shù)的1901萬(wàn)張，占全國(guó)住宿設(shè)施床位總數(shù)的萬(wàn)張、云東萬(wàn)張、四川萬(wàn)間、北京萬(wàn)間、山東萬(wàn)間、江蘇按擁有住宿設(shè)施客房間數(shù)多少排列，位居全國(guó)前十位的地區(qū)分別是：廣東以上十個(gè)地區(qū)共有住宿設(shè)施單位頁(yè)北京萬(wàn)戶(hù)、黑龍江萬(wàn)戶(hù)、湖南萬(wàn)戶(hù)、山東萬(wàn)戶(hù)、江蘇萬(wàn)人。60億人次；年末從業(yè)人員億人次，其中：涉包飯店接等萬(wàn)間，社會(huì)旅館萬(wàn)戶(hù)；共有客房總數(shù)截止到年下半年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家旅游局、國(guó)家工商行政管理局、公安部，又聯(lián)合對(duì)300家，比上年減少4家；2億～3億元之間的有家。咨詢(xún)有限公司酒店行業(yè)研究（7）1997第%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)億元，比上年增長(zhǎng)819115229家；4其中：五星級(jí)飯店年末，已評(píng)定星級(jí)的旅游涉外住宿設(shè)施萬(wàn)元/人，比上年增長(zhǎng)億元，比上年增長(zhǎng)%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)（5）全國(guó)外商和港澳臺(tái)客商投資興建的億元；全員勞動(dòng)生產(chǎn)率達(dá)%；上繳營(yíng)業(yè)稅家國(guó)有經(jīng)濟(jì)飯店，1997億元；全國(guó)旅游涉外住宿設(shè)施的平均利潤(rùn)率為億元，比上年下降年，全國(guó)旅游涉外住宿設(shè)施營(yíng)業(yè)收入總額為%，比上年下降個(gè)百分點(diǎn)；全國(guó)2724%，比上年下降FDC1217家。1997間99咨詢(xún)有限公司酒店行業(yè)研究聯(lián)營(yíng)經(jīng)濟(jì)股份制經(jīng)濟(jì)外商投資經(jīng)濟(jì)港澳臺(tái)商投資經(jīng)濟(jì)78223464270按規(guī)模劃分客房數(shù)在500客房出租率(%)合計(jì)5201按經(jīng)濟(jì)類(lèi)型劃分國(guó)有經(jīng)濟(jì)3343集體經(jīng)濟(jì)726私營(yíng)經(jīng)濟(jì)97第客房數(shù)(家)27241980年5201日，印發(fā)《關(guān)于加快旅游涉外飯店星級(jí)評(píng)定工作的通知》，重申旅游涉外飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定仍是旅游行政管理部門(mén)對(duì)本行業(yè)實(shí)施管理的主要手段，并決定部分下放三星級(jí)飯店審批權(quán)。日，國(guó)家旅游局頒布實(shí)施《飯店管理公司管理暫行辦法》。年2926咨詢(xún)有限公司酒店行業(yè)研究1991以下飯店數(shù)(家)24784234843823932537320836411441931客房數(shù)(間)311360347903976474710220744534656866033776428756015890495975床位數(shù)(張)65327574051776794012085713533586589125813146783173505332997208117出租率(%)營(yíng)業(yè)收入(萬(wàn)元)利潤(rùn)總額(萬(wàn)元)旅游行業(yè)管理和市場(chǎng)秩序管理第床位數(shù)(張)1991199219931994199521302354255229953720321116351044386401406280486114679458737674811521834818987275（2）結(jié)構(gòu)情況1995日，國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于使用國(guó)際商業(yè)貸款自建旅游飯店有關(guān)問(wèn)題的通知》。日，成立中國(guó)飯店協(xié)會(huì)。日，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于旅游飯店閉路電視的管理辦法》，飯店閉路電視統(tǒng)一由國(guó)家旅游局管理。年FDC家星級(jí)飯店名單。月旅游飯店的星級(jí)評(píng)定工作從些迅速在全國(guó)全面展開(kāi)。8日，國(guó)務(wù)院批轉(zhuǎn)了國(guó)家旅游局《關(guān)于建立飯店管理公司及有關(guān)政策的請(qǐng)示》，支持中國(guó)酒店集團(tuán)的發(fā)展。年1987利潤(rùn)率(%)國(guó)營(yíng)獨(dú)資合資合作集體個(gè)人客房年全國(guó)旅游涉外飯店結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)類(lèi)型項(xiàng)目飯店數(shù)(家)客房8三、“七五”計(jì)劃(1986～1990110日，國(guó)務(wù)院批轉(zhuǎn)國(guó)家旅游局推廣北京建國(guó)飯店經(jīng)營(yíng)管理方法有關(guān)事項(xiàng)的請(qǐng)示，選擇了北京友誼賓館、廣東白天鵝賓館、南京金陵飯店等年年2年翻了一番，初步緩解了飯店供不應(yīng)求的矛盾。家，客房到億元，用于加強(qiáng)旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。年，中共中央書(shū)記處和國(guó)務(wù)院提出旅游基礎(chǔ)建設(shè)采取“國(guó)家、地方、部門(mén)、集體、個(gè)人一起上，自力更生和利用外資一起上”的方針，并決定在“七五”時(shí)期直接由國(guó)家旅游局安排旅游基建投資7